Diéta pre cukrovku (Podcast) Dobrý obchod

Autor: Laura Merten Aktualizované: 3. mája 2020

diéta

Každý asi pozná niekoho, kto má cukrovku. V Nemecku žije okolo 7 miliónov ľudí; 90% cukrovky typu 2 - predtým známej ako cukrovka dospelých. To je nárast o 38% za posledných 20 rokov.

A teraz šokujúca skutočnosť: každý rok sa diabetikom kvôli dlhodobým komplikáciám vykoná 40 000 amputácií nôh.

Pôvod slova: Diabetes mellitus je zmes starogréckeho slova pre ›prietok‹ a latinského slova pre ›medovo sladký‹ a znamená zhruba medovo sladký tok.

Úloha pankreasu

Dôležitú úlohu v tom zohráva pankreas (pankreas). Hormóny inzulín a glukagón sa produkujú v bunkách ostrovčekov pankea. A sú zodpovedné za reguláciu hladiny cukru v krvi.

inzulín znižuje hladinu cukru v krvi zabezpečením prenosu glukózy (cukru) z krvi do buniek. Inzulín sa skvelo objavuje, keď je hladina cukru v krvi vysoká, tj. Po jedle.

Glukagón je antagonista inzulínu a spôsobuje zvyšovanie hladiny cukru v krvi. Stáva sa to väčšinou medzi jedlami. Glukagón podporuje odbúravanie glykogénu (zásoby cukru vo svalových bunkách a pečeni) v cukre: zvyšuje sa tak hladina cukru v krvi.

4 druhy cukrovky

  • Typ 1: Autoimunitné ochorenie, ktoré vedie k absolútnemu nedostatku inzulínu
  • Typ 2: obvykle sa vyvíja v starobe (čoraz častejšie aj u mladých ľudí) v dôsledku nadmernej hmotnosti, hypertenzie alebo fyzickej nečinnosti
  • Typ 3: Choroby, pri ktorých dochádza k diabetickému metabolickému stavu a ktorých príčinou nie je ani nedostatok inzulínu (typ 1), ani strata účinnosti inzulínu (typ 2)
  • Gestačný diabetes: jedna z najbežnejších tehotenských komplikácií, ku ktorej dôjde okolo 24. týždňa a vo väčšine prípadov zmizne neskôr

Zdravotné následky cukrovky

  • Infarkt
  • mŕtvica
  • Amputácie nôh v dôsledku periférnej arteriálnej okluzívnej choroby (PAD)
  • Slepota
  • Dysfunkcia obličiek
  • Bolesť a znecitlivenie nohy z poškodenia nervov

Liečte cukrovku typu 2 pomocou stravy

Pretože 95% postihnutých má nadváhu, prvým krokom je chudnutie prostredníctvom stravovania, cvičenia a zmien životného štýlu.

Perorálne antidiabetiká sa používajú iba vtedy, ak ›konzervatívna výživová terapia‹ nevedie k zlepšeniu. Ak to neprinesie žiadne zlepšenie a inzulín sa už nebude dať vyrobiť, poslednou možnosťou je inzulínová substitučná liečba.

V štúdii DiRECT sa účinok výživovej terapie pri cukrovke typu 2 potvrdil pomocou špeciálnej stravy.

Všeobecný zákaz sacharidov neplatí, malo by sa však zabrániť veľkému množstvu izolovaných cukrov. Namiesto toho viac rastlinných tukov, zeleniny a dostatok vlákniny.

Aby ste zodpovedali dávke inzulínu, musíte vypočítať ›jednotky chleba‹ (pravdepodobne to poznáte z niektorých obalov potravín), ktoré označujú obsah sacharidov v potravine.

V epizóde podcastu sa podrobne venujem téme diabetes mellitus a výživa a odpoviem na otázku, či sa dá diabetes vyliečiť pomocou výživy. Bavte sa pri počúvaní!