Diéta pre nedostatok železa JETE CHYTREJŠIE
Telo si nedokáže vyrobiť železo samo - musí sa pridávať prostredníctvom potravy. Diéta pre nedostatok železa je preto obzvlášť dôležitá.
Strava v prípade nedostatku železa: Telo potrebuje zdravé jedlo
Železo je pre telo mimoriadne dôležité, pretože okrem iného umožňuje transport kyslíka. Prichádza k Nedostatok železa, vyskytujú sa príznaky ako únava, dýchavičnosť a bolesť hlavy. Najčastejšou príčinou je nezdravý životný štýl a u žien v plodnom veku krvácanie. Strava v prípade nedostatku železa je preto obzvlášť dôležitá.
Nedostatok železa: koľko železa potrebujeme?
Odporúčané denné množstvo železa je okolo osem miligramov. Ženy vo veku od 19 do 50 rokov však potrebujú okolo desať až 18 miligramov, tehotné ženy dokonca 20 až 30 miligramov denne. Vďaka zdravej črevnej flóre a zdravej výžive v prípade nedostatku železa môžu postihnutí pozitívne ovplyvniť priebeh ochorenia.
Nedostatok železa: Mäso obsahuje veľa železa
Zdravé stravovanie je nevyhnutné. Je dôležité si uvedomiť, že telo využíva železo v živočíšnych produktoch lepšie ako železo z rastlinných potravín. Preto by mäso alebo údeniny, ako napríklad šunka, mali byť na stole dvakrát až trikrát týždenne. Odborníčka Silke Hölzer z Centra pre výživové poradenstvo v Hamburgu vysvetľuje: „Hovädzie mäso má obzvlášť vysoký obsah železa. Ale zelenina ako červená repa, strukoviny alebo celozrnné cereálie a ryby zapĺňajú zásoby tela. ““
Rastlinná strava pre nedostatok železa
Absorpcia železa z rastlinných potravín môže zabrániť nedostatku. Podľa odborníčky Silke Hölzerovej podporuje vitamín C vstrebávanie účinnej látky. Pre dobrú stravu s nedostatkom železa sa k jedlu môže podávať pomarančový džús, môže sa pripraviť šalát alebo ako dezert jogurt. Kvapka citrónovej šťavy na zeleninu má tiež pozitívny vplyv na prísun tela.
Nedostatok železa: šťastný bez mäsa?
Tento tip na výživu je obzvlášť dôležitý pre vegetariánov. Odborník na výživu Hölzer im odporúča, aby si po jedle nedali kávu ani čaj. Tanín v nápojoch inhibuje vstrebávanie železa, rovnako ako fosfáty a kyselina šťaveľová. Obsahujú ich rebarbora, špenát alebo kakao. Podľa Hölzera by sa mal každý, kto trpí závažným nedostatkom železa, spočiatku týmto výrobkom úplne vyhnúť. Postihnutí, ktorí užívajú tablety, by tiež museli venovať pozornosť časovému oddeleniu liekov a konzumácii určitých potravín, ako sú mliečne výrobky.
Kapusta sa stretáva s tekvicovým semienkom
Aby sa zabránilo nedostatku železa ako vegetariánovi alebo aby sa v prípade nedostatku železa optimalizovala vlastná strava, odborníci odporúčajú množstvo určitých jedál. Zelená listová zelenina, ale aj biela kapusta a semená ako sezamové alebo tekvicové semiačka sú obzvlášť bohaté na železo. Tekvicové semiačka sa dokonca považujú za najlepšiu voľbu, pretože iba hrsť pokrýva väčšinu dennej potreby železa - 100 gramov jadier obsahuje asi 12 miligramov železa. Šošovka a proso tiež zapĺňajú obchody. Starý prostriedok domácnosti na používanie liatinových panvíc a hrncov na varenie je podľa odborníka Silke Hölzera neúčinný.
Diéta pre nedostatok železa: denné menu
Raňajky dostanú deň: Celozrnné müsli so sušeným ovocím a orechmi sa veľmi odporúča ako strava pre ľudí s nedostatkom železa. Ako alternatívu odporúča konzultantka Silke Hölzer zmiešať ovsené vločky s dobrým pomarančovým džúsom a lyžicou medu. Ak zjete na obed kúsok mäsa, so zeleninou, ako je brokolica a zemiaky, zaplníte to aj pamäť. Celozrnný chlieb a údené ryby večer slúžia svojmu účelu. Takto postihnutí nielen úspešne bojujú proti nedostatku železa, ale majú úžitok aj z pestrej a chutnej stravy.