Diéta pre osteoartrózu JEDTE CHYTREJŠIE

diéta

Opotrebovanie kĺbovej chrupavky často bolí ruky, boky alebo kolená - bez liečby sa každý pohyb stane v určitom okamihu mučením. Aj keď sa artróza považuje za nevyliečiteľnú, protizápalová strava môže zmierniť príznaky a zlepšiť kvalitu života. Aká je strava pre osteoartrózu? Najdôležitejšie informácie, tipy a recepty sú k dispozícii tu.

Obsah

  1. Čo je to vlastne artróza?
  2. Čo môžete dosiahnuť pomocou inteligentnej diéty na artrózu?
  3. Ako mám jesť s osteoartrózou?
  4. Naše najlepšie recepty na artrózu
  5. Výživové tabuľky pre artrózu
  6. 3 obzvlášť dobré jedlá pre osteoartrózu
  7. 3 obzvlášť zlé potraviny pre osteoartrózu
  8. Ako sa vyvíja artróza?
  9. Ako liečiť artrózu?
  10. Osteoartróza a artritída: aký je rozdiel?

Čo je to vlastne artróza?

Osteoartróza je najbežnejšie ochorenie kĺbov, ktoré je viditeľné postupným opotrebovaním chrupavky a patrí medzi reumatické choroby. Ak časť chrupavky chýba, povrchy kĺbov kostí sa bolestivo trú jeden o druhého bez ochrany: následky sú zápal a silná bolesť. Väčšinou to ovplyvňuje kolená, boky a ruky. V priebehu času je čoraz bolestivejšie a ťažšie pohybovať chorými kĺbmi. Ale správna strava pre artrózu môže príznaky výrazne zlepšiť.

Hlavným rizikovým faktorom je vyšší vek. Okrem toho zohrávajú úlohu príčiny chybné nastavenia kĺbov, ako sú klepanie na kolená alebo nohy a úrazy. Ale nedostatok pohybu a obezita majú vplyv aj na chrupavku: brušný tuk produkuje zápalové hormóny, takzvané adipokíny. Tieto v konečnom dôsledku robia chrupavku mäkšou a menej odolnou. Každé príliš veľké kilo navyše predstavuje ďalšiu záťaž pre kĺby (1), (2).

Čo môžete dosiahnuť pomocou inteligentnej diéty na artrózu?

Zmenou stravovania a správnym stravovaním pri osteoartróze je možné zmierniť bolesť pri artróze a ušetriť lieky. Terapia je založená na dvoch pilieroch: potlačenie zápalu a zmiernenie tlaku na kĺby zbavením sa nadbytočných kilogramov. Štúdie ukazujú, že zníženie hmotnosti o desať kilogramov môže znížiť bolesť na polovicu.

Chcete sa o tejto téme dozvedieť viac?
Toto sú najobľúbenejšie články:

Ako mám jesť s osteoartrózou?

Receptom na úspech diéty s osteoartrózou je rastlinná strava s nízkym obsahom mäsa so zdravými rastlinnými olejmi. Pretože mäso a vajcia obsahujú veľa kyseliny arachidónovej, ktorá podporuje zápal v kĺboch.

Prísun omega-3 mastných kyselín z vysoko kvalitných rastlinných olejov účinne pomáha v boji proti zápalu - rovnako ako sekundárne rastlinné látky z ovocia, zeleniny a bylín.

Napríklad potraviny ako brokolica (horčičné oleje), špenát (flavonoidy), cesnak (alicín), čučoriedky (antokyanidíny) a pomaranče (karotenoidy) sľubujú úľavu pri artróze. Farebná škála rastlín poskytuje tiež veľa vitamínov C a E, ako aj selén. Pôsobia ako antioxidanty a tým chránia aj chrupavku.

Tiež zaujímavé:

  • 3 obzvlášť dobré jedlá pre artrózu viac>
  • 3 obzvlášť zlé jedlá pre artrózu viac>

Naše najlepšie recepty
s artrózou

Exkluzívne pre EAT SMARTER

Tu môžete si vybrať z viac ako 18 000
Filtrujte recepty na artrózu podľa svojich osobných preferencií.

Výživové tabuľky pre artrózu

Čo môžete jesť s osteoartrózou a čo by ste nemali jesť s osteoartrózou? Ak chcete presne vedieť, ktoré potraviny môžete pri diéte s osteoartrózou používať, ktorým potravinám sa radšej vyhýbate a ktoré si môžete vychutnať s mierou, pomôžu vám tieto tabuľky, ktoré zostavili odborníci na výživu EAT SMARTER.

Filtrujte recepty, ako sa vám páči

Ak si chcete vybrať zo všetkých receptov na artrózu, potom filter tu z viac ako 18 000 receptov.

3 obzvlášť dobré jedlá pre artrózu

  1. Olej z ľanových semienok: Ľanový olej má najvyšší obsah kyseliny alfa-linolénovej (ALA) spomedzi domácich rastlinných olejov. Táto omega-3 mastná kyselina účinne podporuje telo v boji proti zápalom. Ale repkový a orechový olej majú tiež vysoký podiel ALA.
  2. Čučoriedky: Malé agregáty sú plné antokyanov. Jedná sa o rastlinné pigmenty, ktoré môžu potlačiť zápalovú aktivitu. Ovocie nám navyše dodáva dostatok vitamínu C, ktorý zmierňuje aj zápaly. Skvelými alternatívami sú aj černice, višne alebo čierne ríbezle.
  3. Nízkotučné mliečne výrobky: Choroba tlačí chrupavku a kosti. Účinok na problémy s kĺbmi nemusí byť jednoznačne dokázaný, ale vápnik je dôležitým stavebným materiálom pre kosti. Pri artróze sú veľmi často ovplyvnené aj kosti v blízkosti kĺbu.

Dobre vedieť: A farebná škála ovocia, zeleniny a bylín dodáva fytochemikálie a zaručuje prísun vitamínov A, C, E, K, betakaroténu, selénu a zinku - ideálne pre výživu v prípade artrózy. Pôsobia tiež ako antioxidanty, a tak chránia chrupavku (2). Dôležité a protizápalové omega-3 mastné kyseliny sa nachádzajú v tučných studenovodných rybách, ako sú pstruhy, slede, halibuty, lososy, makrely, sardinky a tuniaky. Ľanové semená, konope, vlašské orechy a ich oleje a repkový olej sú tiež skvelým zdrojom (2) .

3 obzvlášť zlé jedlá pre artrózu

  1. Bravčové mäso: Kyselina arachidónová sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu. Táto mastná kyselina slúži ako východiskový materiál pre poslové látky, ktoré podporujú zápal. Veľa kyseliny arachidónovej podporujúcej zápal sa nachádza v bravčovom mäse a párkoch z neho vyrobených.
  2. hotové výrobky: Prídavné látky, nekvalitné rastlinné oleje, trans-tuky a cukor sa často skrývajú v rýchlom občerstvení a vo vysoko spracovaných potravinách. Celkovo podporujú zápal. Tu sa tiež zanedbávajú vitamíny a antioxidanty.
  3. Cukor: Či už biely, hnedý, maskovaný ako agávový sirup alebo cukor z kokosových kvetov, cukor podporuje zápal. Pretože sa nachádza vo veľkom množstve v mnohých potravinách, najmä v spracovaných výrobkoch, je potrebné venovať im osobitnú pozornosť. Takže skôr nie je vhodný pre diétu s artrózou.

Dobre vedieť: „Potešenie z živočíšne tuky v mäse a údeninách by malo byť výrazne obmedzené, “hovorí Gromnica-Ihle, prezident nemeckej Ligy reumy. Dôvod: Mäso obsahuje látku prenášajúcu kyselinu arachidonovú (AA), polynenasýtenú mastnú kyselinu. Nenasýtené mastné kyseliny sa všeobecne považujú za zdravé, ale tieto mastné kyseliny pôsobia v tele skôr ako nosná látka, ktorá podporuje rozvoj zápalov, a preto by mali byť pri artróze redukované v strave. Táto omega-6 mastná kyselina sa nenachádza iba v červenom mäse a klobáse, ale tiež v plnotučnom mlieku, syroch, masle a vajciach.

Pri nákupe dávajte pozor na podmienky chovu, pretože mäso z (organického) chovu pasienkov a diviny má lepší vzorec mastných kyselín ako mäso z intenzívneho výkrmu - menej kyseliny arachidónovej, ale viac omega-3 mastných kyselín. Pamätajte tiež na to, že telo si môže vyrobiť aj kyselinu arachidónovú z kyseliny linolovej. Preto sa odporúča opatrnosť aj pri svetlicovom oleji, slnečnicovom oleji a oleji z pšeničných klíčkov.

Ako sa vyvíja artróza?

Osteoartróza sa vytvára najmä prostredníctvom bolesť viditeľné, intenzita a frekvencia sú veľmi odlišné. Opuch kĺbu a pocity stuhnutosti však môžu naznačovať aj artrózu.

Tak to je Začínajúca bolesť typické: ak na chvíľu pohnete boľavým kĺbom, bolesť zmizne. Ak choroba postupuje, lezenie po schodoch alebo dlhé pešie vzdialenosti sa stávajú mučením, až nakoniec kĺby ublížia, aj keď ste v pokoji. Bolesť sa často vyskytuje v rukách, bokoch, kolenách alebo prstoch na nohách - niekedy v niekoľkých kĺboch ​​súčasne (1) .

Pomocou röntgenových lúčov, počítačovej alebo magnetickej rezonančnej tomografie (CT alebo MRT) a artroskopie (zrkadlenie kĺbov) dokáže lekár tiež identifikovať možné trhliny v chrupavke a podľa toho s nimi zaobchádzať.

Liečba artrózy

výživa

Už sa ukázalo, že správna výživa pri osteoartróze je nevyhnutná na potlačenie zápalu. Čo môžete jesť s osteoartrózou a čomu by ste sa mali radšej vyhnúť, nájdete v našich veľkých tabuľkách výživy pre artrózu.

Pohyb pri artróze

Liečba osteoartrózy nezahŕňa iba zmenu stravovania, ale aj pravidelné cvičenie. Aj keď vás kĺby bolia, cvičenie je pre vás dobré! Ak sa kĺby pravidelne používajú v dostatočnej miere, cez chrupavku sa pumpuje synoviálna tekutina: vyživuje ju to a tiež sa kĺb premastí.

Obzvlášť vhodná je fyzioterapia alebo vodné športy, ktoré sú šetrné k kĺbom. Obidva cviky posilňujú svaly okolo kĺbu a tiež podporujú krvný obeh. Športové jednotky môžu byť tiež doplnené masážami na zlepšenie pohyblivosti (6) .

Znížte nadváhu s artrózou

Nadmerná slanina produkuje veľa škodlivých signalizačných látok; podnecujú zápalové reakcie, ktoré napádajú aj chrupavku. Každé kilo navyše navyše zaťažuje naše kĺby dvojnásobne alebo trojnásobne!

Osteoartróza a artritída: aký je rozdiel?

Osteoartritída aj artritída spôsobujú bolesti kĺbov. Vo väčšine prípadov je artróza dôsledkom nadmerného namáhania a prirodzeného opotrebovania kĺbov; chrupavka sa naďalej degraduje a kostná látka sa mení. Zápal kĺbov spôsobený artrózou sa objaví až v neskoršej fáze - hovorí sa o aktivovanej artróze. Tu zápal tiež poškodzuje kĺbovú chrupavku.

Artritída je na druhej strane vždy zápalové ochorenie kĺbov, ktoré je často spôsobené infekciami baktériami alebo vírusmi. Autoimunitné procesy, metabolické choroby (napríklad dna) alebo osteoartritída môžu tiež spôsobiť zápal v kĺbe (2).