Diéta pre osteoartrózu - W pre poznanie - ARD Das Erste
Jedna vec je jasná: telesná hmotnosť a strava majú vplyv na bolesť a pohyblivosť našich kĺbov. Skutočne jasné odporúčania týkajúce sa stravovania sú však ťažké, pokiaľ ešte nie je podrobne objasnené, ako a prečo sa artróza presne vyvíja a postupuje. Preto ani naturopatickí ani konvenční lekári neodporúčajú zmenu stravovania ako izolované opatrenie pri liečbe osteoartrózy. Obaja poskytujú výživové poradenstvo väčšinou v kombinácii s pohybom, ktorý je šetrný ku kĺbom, a ďalšími terapeutickými opatreniami. Pretože v súčasnosti neexistuje špeciálna diéta pre artrózu. Štúdiami sa skúmali aspoň niektoré prístupy k nutričnej medicíne. Napríklad korenie ako zázvor. V Ázii sa považuje za druh zázračnej žiarovky a používa sa proti najrôznejším ochoreniam - pri nachladnutí, nevoľnosti a ako prostriedok proti bolesti. Ale je dobrý aj proti artróze?
Ďumbier a iné korenie
Vedci v skutočnosti zistili, že zázvor potláča hromadenie zápalových látok, ktoré bežne spôsobujú bolesť. Účinné látky zo zázvoru fungujú veľmi podobne ako klasické lieky proti bolesti kyselina acetylsalicylová, ibuprofén alebo diklofenak. V štúdii na 250 pacientoch vedci skúmali, či to funguje aj pri osteoartróze: Testované osoby dostávali zázvorové kapsuly dvakrát denne alebo dostávali tobolky bez zázvoru - teda placebo. Výsledok: subjekty v skupine so zázvorom potrebovali menej liekov proti bolesti ako subjekty, ktoré dostali placebo. A dosiahli ešte lepšie výsledky, pretože mali menej vedľajších účinkov. Testované osoby však užívali kapsuly so zázvorovým extraktom. To, či má čerstvý zázvor taký silný účinok, je rovnako nejasné ako otázka, ako prípravok zmení účinok. Aj keď bol vyšetrený iba malý počet pacientov, existujú prvotné náznaky, že zázvor je účinný. Jeho účinok však nebol nakoniec skúmaný.
Napríklad v súvislosti s výživovými prístupmi z ajurvédy ponúkajú prírodovedné oddelenia kliník Essen Mitte a Immanuelova nemocnica v Berlíne využitie zázvoru a iných korenín a poskytujú vedeckú podporu. Pokiaľ ide o liečbu osteoartrózy, poukazujú na prvé sľubné údaje, ale sami pripúšťajú, že zatiaľ nie sú dostatočné klinické štúdie.
Pretože všetky štúdie o korení majú rovnaké problémy: V jednej štúdii sa často testujú rôzne látky, takže zostáva nejasné, ako fungujú jednotlivo.
To platí aj pre populárnu kurkumu. Niekoľko štúdií s malým počtom prípadov ešte nestačí na vedecký dôkaz. Ak ale radi varíte s korením, nemôžete urobiť chybu so zázvorom a podobne.
Bezmäsité jedlo
Vyhýbanie sa mäsu je ďalším populárnym odporúčaním, ktoré vydala pracovná skupina pre výživovú medicínu Nemeckej spoločnosti pre reumatológiu. Jeho odporúčania týkajúce sa protizápalovej výživy sa takmer nelíšia od odporúčaní týkajúcich sa prevencie kardiovaskulárnych chorôb. Najmä červené mäso má dobrú povesť pri podpore najrôznejších chorôb. Výsledky výskumu negatívnych, najmä zápalových účinkov živočíšnych tukov pochádzajú väčšinou z výskumu reumatizmu, ale zdá sa logické, že živočíšne tuky môžu tiež podporovať osteoartritídu: pretože mäso obsahuje veľa kyseliny arachidónovej. Telo používa kyselinu arachidónovú na tvorbu látok, ktoré môžu viesť k zápalu a bolesti v kĺbe - pokiaľ to hovorí teória.
Tí, ktorí sa na chvíľu zaobídu bez mäsa, by mali mať preto menej opuchnuté kĺby a menšie bolesti. Niektoré štúdie ukazujú túto súvislosť s reumatoidnou artritídou. Striktne povedané však zostáva nejasné, či sa dá odvodiť 1: 1, že nejedenie mäsa pomáha aj proti osteoartróze. A tiež tu nie sú štúdie s väčším počtom prípadov.
Znížte nadváhu!
V konečnom dôsledku je nepochybné iba jedno odporúčanie: jesť menej a zdravšie a vďaka tomu chudnúť. Pretože nadváha podporuje artrózu. Dôvod je jasný: Tlak telesnej hmotnosti zaťažuje kĺby - najmä v kolenách a bokoch. A čím menšiu váhu musia prenášať, tým viac tento tlak ustupuje. To znižuje bolesť a zvyšuje schopnosť pohybu. Na všetky odporúčania týkajúce sa stravovania s osteoartrózou sa v konečnom dôsledku vzťahuje toto: Ak rady povedú k vedomejšej strave a tým k zoštíhleniu, bude fungovať. Chudnutie sa preto považuje aj za dobrú prevenciu proti artróze. Znižuje riziko rozpadu chrupavky, ale nezaručuje, že vaše kĺby sú zdravé. Na vzniku osteoartrózy sa často podieľajú aj ďalšie faktory, ako sú zranenia, neprimerané napätie a genetická predispozícia. Každý, kto svoje kĺby nadmerne nezaťažuje nadváhou, robí pre neho určite niečo dobré.
Autori: Katrin Krieft/Scarlet Löhrke (WDR)