Diéta pre planetárne zdravie Jedzte a chudnite spôsobom, ktorý zohľadňuje klímu - takto to funguje; s - VHODNÉ NA ZÁBAVU
Zachrániť planétu prostredníctvom zdravej výživy? To je možné s diétou Planetary Health - a môžete chudnúť zdravo a trvalo udržateľným spôsobom. Vedecký koncept výživy spája zdravie jednotlivca a blaho planéty.
Nemusí to byť hneď vegán: Ale s menším počtom živočíšnych produktov a menším obsahom cukru si každý môže upevniť svoje zdravie, schudnúť pár kíl a zároveň udržateľne chrániť životné prostredie.
Medzinárodná a interdisciplinárna komisia EAT Lancet pozostávajúca z 37 vedcov pracovala na koncepcii výživy dva roky - výsledkom je Planetary Health Diet.
Je založený na poznatkoch z oblasti výživy a má ďalší cieľ chrániť planétu spôsobom, ktorý šetrí zdroje a je udržateľný.
Jesť desať miliárd ľudí klimaticky neutrálnym spôsobom
Vzhľadom na rastúcu svetovú populáciu a nespravodlivo rozdelené zdroje nás čaká veľká úloha.
Do roku 2050 potrebujeme koncepciu, ktorá umožní, aby desať miliárd ľudí dostávalo vyváženú stravu bez toho, aby využívali a trvale poškodzovali planétu Zem.
Ak ľudstvo bude jesť naďalej ako predtým, podľa súhrnnej správy Eat-Lancet budú dnešné deti žiť na planéte, ktorá je nielen vážne poškodená, ale ktorej populácia tiež čoraz viac trpí podvýživou a chorobami, ktorým sa dá predchádzať potravinami. bude trpieť.
Rastlinná výživa ako základná línia
Program Planet Health Diet plánuje znížiť spotrebu mäsa a cukru na polovicu, zdvojnásobiť spotrebu ovocia, zeleniny, strukovín a orechov a namiesto bielej múky použiť celozrnné výrobky.
Zameranie na rastlinné produkty je základné tak pre ľudské zdravie, ako aj pre zemské podnebie. Chov zvierat hrá rozhodujúcu úlohu pri produkovaných skleníkových plynoch a pri rozvoji mnohých chorôb.
Pretože propagácia živočíšnych produktov zahŕňa takzvané spracovanie potravín, výživa založená na zvieratách tiež stojí v ceste cieľu uživiť rastúcu svetovú populáciu.
Množstvo rastlín kŕmených chovom zvierat - ak by ich konzumovali priamo ľudia - by dokázalo uživiť mnohonásobok populácie.
Diéta pre planetárne zdravie: Flexibilné a zdravé chudnutie
Orientácia na požiadavky diéty planetárneho zdravia je ekvivalentná k dnes už známej strave flexitaristov.
Rozsah od minimálnych po maximálne hodnoty umožňuje určitú flexibilitu a tiež zaisťuje, že je možné zohľadniť rôzne stravovacie štýly, kultúrne tradície a individuálne preferencie.
Odborníci prichádzajú k záveru, že tento koncept nielenže zachráni planétu, ale môže zabrániť aj jedenástim miliónom predčasných úmrtí, čiastočne v dôsledku nesprávnej výživy.
Pre mnohých ľudí, ktorí chcú schudnúť, sa otvára ďalší pozitívny vedľajší účinok.
Výrazné zníženie cukru, bielej múky a nasýtených tukov a zameranie na zeleninu a ovocie šetria veľa kalórií. Ak budete postupovať podľa odporúčaní týkajúcich sa spotreby podľa nového výživového konceptu, môžete ľahko zhodiť pár kíl.
Diéta pre planetárne zdravie: koncept výživy
Pre každodenné cvičenie každého z nás znamená Planetárne zdravotné stravovanie nielen zdravšie stravovanie, ktoré nás chráni pred chorobami a pomáha nám pri chudnutí, ale aj zmenu zaužívaných stravovacích návykov.
Ako základné pravidlo si môžete pamätať, že polovica taniera by mala byť naplnená ovocím a zeleninou, štvrtina výrobkami z rastlinných bielkovín a zvyšná štvrtina celozrnnými výrobkami.
Živočíšne výrobky nie sú prísne zakázané, skôr je to stravovanie podobné ako v prípade flexitaristu.
Každé dva týždne by bol malý rezeň. Malo by stačiť jedno alebo dve vajcia týždenne, rovnako ako 200 gramov rybieho filé. Raz za týždeň sa môže podávať aj filet z kuracích pŕs.
250 ml mlieka alebo mliečnych výrobkov vyrobených z príslušného množstva mlieka by bolo stále prijateľných za deň (to zodpovedá malému plátku syra).
Ostatné potraviny, ako sú orechy, by odteraz hrali dôležitejšiu úlohu, pretože pri 50 gramoch denne ich strava poskytuje viac, ako je v súčasnosti priemerne konzumované.
Obrázková galéria: 10 základov zdravej výživy