Diéta pre potravinovú intoleranciu
Potravinová intolerancia sa v dnešnej dobe zvyšuje. Aj keď sa nedá liečiť žiadna potravinová intolerancia, správna strava pre potravinovú intoleranciu môže príznaky minimalizovať alebo ich dokonca nechať zmiznúť. Bežnými potravinovými intoleranciami sú celiakia, laktózová intolerancia, intolerancia fruktózy a histamínová intolerancia. Ľudia trpiaci neznášanlivosťou laktózy by mali zmeniť stravu na potraviny s nízkym obsahom laktózy alebo bez laktózy a zvoliť si potraviny so zníženým obsahom laktózy. Ľudia, ktorí netolerujú fruktózu, by sa mali vo veľkej miere vyhýbať sladkým potravinám, rôznym druhom ovocia a zeleniny a výrobkom z bielej múky. Ak máte celiakiu, ktorá je známa aj ako intolerancia lepku, nemali by ste jesť obilniny s vysokým obsahom lepku, ako je pšenica, špalda, raž a jačmeň. Ak trpíte histamínovou intoleranciou, mali by ste sa vyhýbať napríklad rôznym druhom syrov, paradajok, octu, údených rýb a červeného vína.
Diéta pre intoleranciu histamínu
Histamín sa nachádza v mnohých potravinách. Medzi potraviny, ktoré obsahujú veľa histamínu, patrí zrelý syr, saláma, červené víno, orechy, kyslá kapusta a údené mäso. Obsah histamínu v potravine však nie je vždy rovnaký. Pretože procesy dozrievania a fermentácie môžu zvýšiť množstvo histamínu v potravinách. viac
Diéta pre intoleranciu laktózy
Laktóza je obsiahnutá v každom mliečnom produkte prírodného pôvodu. Potraviny obsahujúce laktózu teda zahŕňajú mlieko a potraviny a nápoje z neho vyrobené. Mnoho ľudí však nemôže tolerovať laktózu, sú intolerantní na laktózu (intolerancia mliečneho cukru). Ale pomocou niekoľkých tipov, na čo si dať pozor, ak netolerujete laktózu, nič nestojí v ceste zdravej a vyváženej strave napriek tomu, že netolerujete laktózu. viac
Mutácia s najväčšou pravdepodobnosťou vyvoláva intoleranciu laktózy
V dospelosti majú ľudia s intoleranciou laktózy zníženú toleranciu na mliečny cukor (laktózu) obsiahnutý v mlieku a mliečnych výrobkoch. Aj keď je to v detstve ešte tolerované, enzým tráviaci laktózu, laktáza, sa v dospelosti stráca. V januári fínska výskumná skupina zverejnila svoje výsledky týkajúce sa hľadania príčin intolerancie laktózy (Enattah N.S. a kol.: Nature Genetics, 14. januára 2002, publikované online pred tlačou). viac
Ako rozpoznať intoleranciu fruktózy
Patríte k ľuďom, ktorým po jedle ovocia často škrípe žalúdok? Potom môže dôjsť k neznášanlivosti fruktózy. Prečítajte si, ako rozpoznať intoleranciu fruktózy a na čo si dať pozor. viac