Diéta pre refluxnú chorobu pažeráka Informácie; Tipy
Refluxná choroba popisuje príznaky, ktoré sú spôsobené žalúdočnou kyselinou prúdiacou späť do pažeráka. Môže ísť napríklad o regurgitáciu kyseliny alebo pálenie záhy. Refluxnú chorobu možno liečiť správnou stravou. Je to často spôsobené slabosťou zvierača medzi žalúdkom a pažerákom. Táto bariéra zvyčajne bráni refluxu. Špeciálna strava má pri gastroezofageálnych ochoreniach veľký význam. Neustály spätný tok kyslej žalúdočnej šťavy spôsobuje, že sa sliznica pažeráka znovu a znovu dráždi, čo môže viesť k opakovanému zápalu. To môže viesť k bunkovým transformáciám, ktoré predstavujú riziko degenerácie. Tento text poskytuje odporúčania týkajúce sa stravovania pri gastroezofageálnom refluxe.
Informácie o strave pri gastroezofageálnom refluxe
Výber jedál je pre stravu veľmi dôležitý. Ak jete príliš veľa kyselinovo náročných jedál, žalúdočná kyselina sa často vytvára v nadmernom množstve, čo môže viesť k refluxu. Často tomu môže zabrániť strava, ktorá udržuje rovnováhu medzi zásadami a kyselinami. Túto rovnováhu je možné dosiahnuť rozdelením potraviny na 80% základné a iba 20% kyslé potraviny.
Mastné jedlá zostávajú v žalúdku dlhšie, pretože tuky sa metabolizujú pomalšie ako bielkoviny a sacharidy. To spôsobuje, že žalúdok produkuje viac kyseliny, čo má negatívny vplyv na reflux. Odporúča sa použiť a strava bohatá na bielkoviny a s nízkym obsahom tuku stavať tak, aby nepreťažovali žalúdok. Ďalej by jedlá mali šetrný k žalúdku konzumovať, to znamená päť až šesť menších jedál namiesto troch veľkých. The posledné jedlo dňa by ste mali jesť najmenej tri hodiny pred ľahnutím, aby ste sa vyhli nočným príznakom refluxu.
On Alkohol a nikotín treba sa vzdať. Alkohol priťahuje kyseliny a čím väčšie je jeho percento, tým je jeho vplyv na sliznicu v pažeráku škodlivejší. To podporuje zápal. Nikotín spomaľuje regeneráciu sliznice, čo je nevyhnutné kvôli podráždeniu žalúdočnou kyselinou [1].
Zelenina a zemiaky sú dobrým zdrojom základne. Mali by byť v ponuke každý deň. Tu je dôležité variť s mnohými druhmi zeleniny, ako sú paradajky, huby, uhorky, mrkva, kel, špenát alebo tekvica. Cenným jedlom sú zeleninové polievky ako tekvicová a zázvorová polievka alebo mrkvová polievka. Navyše, zemiakové a zeleninové kastróly alebo prívarky je možné pripraviť takmer s akýmkoľvek druhom zeleniny.
Sú obzvlášť základné Šaláty s horkými látkami ako napríklad čakanka, čakanka, čakanka alebo raketa.
Zrelé čerstvé ovocie koná základné. Kvôli ich kyslému charakteru by sa malo vyhnúť nezrelým plodom. Jablká, hrušky a všetky druhy bobúľ tvoria bazu. Napríklad ráno môže byť kaša doladená pohánkovými vločkami s hrsťou ovocia. Ale ovocný šalát ako dezert tiež naplní základný sklad.
Byliny pôsobia zásadito a svoje miesto si nájdu takmer v každom jedle. Pažítka, majoránka, bazalka alebo petržlen sú len niekoľkými príkladmi rozmanitosti bylín.
Doručte zo strukovín zelené fazule cenné základy.
Mliečne výrobky je potrebné sa vyhnúť čerstvému mlieku, smotane, tvarohu, kyslej smotane alebo syrom; ako aj Mäso a klobásové výrobky ako šunka a slanina a Ryby a morské plody.
Proso múka je zásaditý druh zrna a je ideálny ako alternatíva k bielej múke na varenie a pečenie. Palačinky z prosa z múky s časťou ovocia sú chutnou alternatívou k dezertu [1].
Na a primeraná hydratácia treba rešpektovať. K tomu je vhodná neperlivá voda, bylinkový čaj, zelený čaj alebo zmes marshmallow a diviny. Zložky tvoria ochrannú vrstvu vo výstelke pažeráka. Kole, sladkým limonádam a ľahkým nápojom by ste sa určite mali vyhnúť [1] [2] [3].
Tipy na implementáciu stravy
Diéta pre gastroezofageálny reflux by mala byť celoživotná, aby sa zmiernili príznaky a predišlo komplikáciám. Z tohto dôvodu je dôležité čo najjednoduchšie integrovať základné potraviny do každodennej výživy. Základná obilninová kaša ráno je skvelý spôsob, ako začať deň, po ktorom nasleduje obed s veľkým množstvom zeleniny a šalátu. Na večeru sa základná zelenina kombinuje do polievky s ovocím ako dezert. Ak sa konzumujú kyslé potraviny, je treba vždy dbať na to, aby ste ich konzumovali s dostatočne veľkým množstvom potravín, ktoré darujú bázu. Tým sa udržiava čo najmenšia záťaž kyselinou a tvorba kyselín v žalúdku.
Maria Lohmann: Alkalický lekár: Alkalická výživa: cielená pomoc pri najbežnejších sťažnostiach. Thieme Verlag, 2013.
Ingrid Pfendtner: Zelený čaj - príprava, liečivé vlastnosti, recepty. Open Publishing Rights, 2015.
Jörg Grünwald, Christof Jänicke, Iris Hardewig: liečitelia rastlín Quickfinder. Gräfe a Unzer, 2008, s. 60.
Konzumácia ovsených vločiek znižuje pravdepodobnosť pálenia záhy. Pri pálení záhy stúpa žalúdočná kyselina do pažeráka a vedie k .
Pri refluxnej chorobe stúpa agresívna žalúdočná kyselina do pažeráka a vedie k charakteristickému pocitu pálenia za hrudnou kosťou .
Olivový olej sa používa nielen v stredomorskej kuchyni, ale dá sa použiť aj ako prírodný prostriedok na zmiernenie chorôb .
Pozrieť sa bližšie na svoju sťažnosť: