Diéta pre reumu - NetDoktor

Martina Feichter vyštudovala biológiu v lekárni voliteľného predmetu v Innsbrucku a tiež sa ponorila do sveta liečivých rastlín. Odtiaľ nebolo ďaleko k ďalším medicínskym témam, ktoré ju uchvacujú dodnes. Vyštudovala novinárku na Akadémii Axela Springera v Hamburgu a pre NetDoktor pracuje od roku 2007 - najskôr ako redaktorka a od roku 2012 ako nezávislá spisovateľka.

Malé zvieratko, veľa byliniek: takto by mala vyzerať strava pri reumatizme. Tu nájdete informácie o tom, prečo je mäso, vajcia & Co. nepriaznivé pre zápalové reumatické choroby, prečo to neplatí pre ryby a aké ďalšie odporúčania týkajúce sa výživy s reumatizmom existujú.!

Úloha stravy pri reumatizme

Dôležitú úlohu zohráva strava pri reumatizme (napríklad reumatoidnej artritíde). Nemôže nahradiť liečbu liekom, fyzioterapiou a/alebo chirurgickým zákrokom. To, čo každý deň jete a pijete, môžete ako postihnutá osoba pozitívne ovplyvniť priebeh choroby a vašu pohodu. Existujú rôzne dôvody:

Protizápalové jedlo

Niektoré zložky potravín pôsobia protizápalovo, iné protizápalovo. To vysvetľuje, prečo by sa pri zápalových reumatických ochoreniach, ako je napríklad reumatoidná artritída, mal starostlivo zvážiť výber jedla a zloženie jedla. Pri reumatizme môže správna strava pomôcť zmierniť zápalové procesy a zmierniť bolesť.

Antioxidanty chránia bunky

Pri zápale je veľa „voľných radikálov“. Jedná sa o agresívne zlúčeniny kyslíka, ktoré poškodzujú tkanivo kĺbov a susedných štruktúr. Antioxidanty ako vitamín C, vitamín E, zinok a selén proti tomu pomáhajú: Môžu neutralizovať kyslíkové radikály a tým ich zneškodniť. Najmä zeleninové jedlá obsahujú veľké množstvo týchto „lapačov radikálov“.

Antioxidanty tiež pomáhajú telu proti „voľným radikálom“, ktoré vznikajú alebo sú do tela privádzané napríklad v dôsledku preťaženia, toxínov z prostredia, alkoholu a tabakového dymu.

Minerály a vitamíny pre silné kosti

Strata kostí (osteoporóza) je bežné chronické ochorenie kostí. Rovnako ako mnohé choroby patrí aj do reumatickej skupiny foriem. Je to tiež časté sprievodné a sekundárne ochorenie iných reumatických chorôb. Diéta by preto mala poskytovať dostatok minerálov a vitamínov, ktoré telo potrebuje pre silné kosti hneď od začiatku.

To Vápnik a vitamín D. majú tu zvláštny význam, ako vie väčšina ľudí. Ale stále existuje ďalšie minerály a vitamíny, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí. Patria sem napríklad horčík, draslík, zinok, kyselina listová, vitamín B12 a vitamín K.

Potrebu vitamínu D pokrýva jedlo iba čiastočne (sleď, losos, vaječný žĺtok, huby atď.). Hlavným prínosom je vlastná výroba pokožky pomocou slnečného žiarenia.

Zmenená potreba energie

Aby bolo telo schopné dobre vykonávať všetky svoje úlohy, musí byť schopné prijímať širokú škálu výživných látok v dostatočnom množstve z potravy. O to viac to platí pre reumatoidné ochorenia, ako je reumatoidná artritída - chronické ochorenie kladie na organizmus ďalšie nároky:

Kvôli neustálym zápalovým procesom, ktoré sa vyskytujú pri reumatizme, potrebuje chorý organizmus asi 20 percent viac energie než zdravé. Pacienti s reumou by preto mali jesť viac. Mnoho z nich však zároveň nie je príliš fyzicky aktívnych kvôli neustálej bolesti a vo výsledku majú málo svalovej hmoty. Výsledkom je, že vaše telo má nižšiu bazálnu rýchlosť metabolizmu (spotreba energie v pokoji) ako „svalnatejší“ ľudia. Energia z potravy sa preto rýchlejšie premieňa na tukové tkanivo.

Správnou stravou v kombinácii s vhodnou fyzickou aktivitou - tu je obzvlášť dôležitá ochrana kĺbov - môžu pacienti pôsobiť proti množeniu tukov.

Existuje špeciálna diéta proti reumatizmu?

Existuje množstvo štúdií, ktoré sa zaoberajú možným vplyvom rôznych diét a stratégií na reumu - počnúc pôstnymi kúrami a vegetariánskymi diétami (v rôznych formách) až po stredomorské alebo krétske diéty až po vylúčenie. V prípade druhého menovaného sa experimentálne vyhýbajú jednotlivým potravinám, ktoré sú podozrivé z dôvodu sťažností.

Stručne povedané, účinnosť špeciálnych diét pre reumu ešte nebola jednoznačne vyhodnotená. Napriek tomu je možné pri reumatizme urobiť niekoľko všeobecných odporúčaní týkajúcich sa stravovania. Môžete tomu pomôcť na zmiernenie príznakov súvisiacich so zápalom, Prevencia komorbidít, ako je osteoporóza, a zlepšenie celkového zdravotného stavu.

Všeobecné pravidlo je: Bez ohľadu na diétu s reumatizmom nemôže nahradiť lekárske alebo chirurgické ošetrenie, ale skôr poskytnúť užitočnú podporu.!

Ak to chcete urobiť, a kompletná, vyvážená strava odporúčané pre reumu. Je veľká šanca, že telo získa všetky potrebné živiny v dostatočnom množstve - koniec koncov, žiadna potravina neobsahuje všetky príslušné sacharidy, bielkoviny, tuky, vitamíny a minerály (hromadné a stopové prvky) vrátane antioxidantov. Odroda na tanieri je teda zdravá - mimochodom, aj pre ľudí, ktorí netrpia reumou.

Ktorým potravinám by ste sa pri reume mali vyhnúť?

Jesť živočíšne jedlá iba s mierou! Táto rada sa týka všetkých zápalových reumatických chorôb, nielen reumatoidnej artritídy. Dôvod: strava, ktorá sa skladá prevažne z mäsa a údenín, mlieka a mliečnych výrobkov a vajec, môže podporovať zápalové procesy. Je to spôsobené tým, že živočíšne potraviny obsahujú kyselinu arachidónovú. Z tejto omega-6 mastnej kyseliny sa v tele tvoria zápalové poslové látky, takzvané eikozanoidy.

Preto, najmä ako pacient s reumou, nejedzte mäso, údeniny, vajcia atď. Príliš často a iba s mierou. Nasledujúca tabuľka, ktorá uvádza obsah kyseliny arachidónovej vo vybraných živočíšnych produktoch, vám pomôže naplánovať si „reumatickú stravu“:

Jedlo

Obsah kyseliny arachidónovej

na jednu porciu

Zdroj: DEBInet „Reumatizmus - výživa“

Obísť sa bez všetkého zvieracieho?

Mimochodom, v rastlinných potravinách nie je žiadna kyselina arachidónová. Niektorí pacienti s reumou preto jedia vegetariánske jedlo. Existujú rôzne varianty tejto diéty:

Vegáni sa striktne vyhýbajú všetkým potravinám živočíšneho pôvodu.
Lakto-vegetariáni hovoria „nie“ mäsu, rybám a vajciam, nie však mlieku a mliečnym výrobkom.
Lakto-ovo vegetariáni si dovolia nielen rastlinnú stravu, ale aj mlieko, mliečne výrobky a vajcia.
Vegetariáni v Pescu (alebo Pescarier) kombinujú svoju inak čisto rastlinnú stravu s rybami a morskými plodmi.

Aké dobré je však (rozsiahle) vyhýbanie sa živočíšnym potravinám pri reumatizme? Pokiaľ ide o ďalšie formy výživy, aj tu platí: Zatiaľ neexistujú presvedčivé vedecké dôkazy o tom, že bezmäsitá alebo dokonca vegánska strava má dlhodobý pozitívny vplyv na zápalové reumatické choroby. Určitá nechuť k jedlu rezeň, pečeňová klobása a smotana - a teda znížený prísun kyseliny arachidónovej - je pre reumatické kĺby určite dobrá!

Pri vysoko aktívnom zápalovom reumatizme, ako je reumatoidná artritída, sa vyžaduje opatrnosť: môže to viesť k zvýšenému odbúravaniu bielkovín! Preto sa neodporúča úplne sa zaobísť bez živočíšnych potravín a teda živočíšnych bielkovín. Mäso je tiež dôležitým dodávateľom železa.

Reumatizmus Diéta: Čo jesť?

Ako je uvedené vyššie, strava pre reumu by mala byť vaša Dôraz na zeleninové jedlá mať. Čerstvé ovocie a zelenina - vrátane zemiakov, strukovín, obilnín a orechov - dodávajú telu množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov. Obsahujú aj cenné druhotné rastlinné látky: Jedná sa o rôzne farbiace, voňavé a aromatické látky (napríklad polyfenoly alebo karotenoidy), ktoré majú okrem iného protizápalový účinok.

Tiež významne prispejte k výžive pri reumatizme Rastlinné oleje ako je ľanový, repkový, sójový, orechový a olej z pšeničných klíčkov. Sú dobrým zdrojom kyseliny alfa-linolénovej. Jedná sa o omega-3 mastnú kyselinu, ktorá sa v tele premieňa na kyselinu eikosapentaénovú - ďalšiu omega-3 mastnú kyselinu. Tieto mastné kyseliny pôsobia proti zápalovým procesom (na rozdiel od omega-6 mastných kyselín), preto by určite mali byť súčasťou stravy s reumatizmom.

Z rovnakého dôvodu je vhodné pravidelne podstupovať reumatické ochorenia, ako je reumatoidná artritída ryby konzumovať. Odrody ako makrela a losos obsahujú veľké množstvo protizápalových omega-3 mastných kyselín s dlhým reťazcom, ako je kyselina eikosapentaénová alebo kyselina dokosahexaénová. Klinické testy preukázali, že konzumácia 800 gramov rýb týždenne môže znížiť počet zápalových opuchnutých kĺbov a intenzitu bolesti spojenej s reumatickými zápalovými ochoreniami.

Nemala by chýbať ani reumatická strava Korenie: Kari, cesnak, rasca a zázvor majú protizápalové účinky. Sú preto vhodné nielen na dochutenie pokrmov z dôvodu chuti.

Reumatoidná artritída: káva a alkohol

Aby metabolizmus fungoval hladko, mali by ste brať každý deň 30 mililitrov voda prijať na kilogram telesnej hmotnosti. Takže ak napríklad vážite 60 kg, je najlepšie vypiť aspoň 1,8 litra denne. Berte na vedomie toto všeobecné odporúčanie týkajúce sa hydratácie aj pri diéte s reumatizmom.

káva môže tvoriť časť denného príjmu. Potreby týkajúce sa tekutín však pokrývajte hlavne vodou alebo nesladeným bylinkovým alebo ovocným čajom.

Nie je však veľmi vhodný ako nápoj alkoholu. Alkohol môže spôsobiť rôzne poškodenia tela. Mali by ste si ho preto vychutnať iba s mierou. Ak je pečeň zdravá, zvyčajne je príležitostný pohár vína alebo piva povolený. Vo väčšom množstve však môže alkohol okrem iného urýchliť ničenie kĺbov spojené s chorobami. Každý, kto tiež trpí osteoporózou alebo dnou, by mal určite držať ruky od alkoholu.

Najlepšie je prekonzultovať s lekárom, či a koľko alkoholu je vo vašom prípade vhodné.

Reumatická výživa: tipy v skratke

Vyhýbajte sa vysokotučným živočíšnym potravinám, ako je masť, bravčová pečeň, vaječné žĺtky a vysokotučné mäso a údeniny. Postačuje jedna alebo dve porcie mäsa alebo klobásy. Vyvarujte sa konzumácii viac ako štyroch žĺtkov týždenne.
Pokiaľ ide o mlieko a mliečne výrobky, najlepšie je zvoliť varianty s nízkym obsahom tuku (napr. Mlieko s nízkym obsahom tuku, odstredené jogurty).
Dvakrát týždenne jedzte ryby ako makrela, losos alebo sleď.
Pri varení a príprave jedla uprednostnite rastlinné tuky. Obzvlášť sa odporúčajú rastlinné oleje, ktoré obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín. Týka sa to napríklad vlašských, ľanových, sójových a repkových olejov. Posledné dva tiež poskytujú veľa vitamínu E - dôležitý antioxidant.
V ideálnom prípade budete mať v ponuke každý deň päť porcií ovocia a zeleniny. Meradlom pre porciu je vaša vlastná ruka - iba so sušeným ovocím a orechmi (ako ovocná porcia) by mala byť porcia menšia (približne 25 g) kvôli vysokému obsahu kalórií. Pohár ovocného alebo zeleninového džúsu sa počíta aj ako jedna porcia.
Pokiaľ ide o obilniny a výrobky z obilnín (napríklad múka, chlieb, cestoviny, ryža), choďte na celozrnný variant. To poskytuje vitamíny, minerály a vlákninu, ktoré chýbajú vo variante z bielej múky. Celé zrná vás tiež zasýtia dlhšie.
Pokiaľ je to možné, jedzte radšej čerstvo pripravené jedlá ako hotové jedlá. Posledne uvedené zvyčajne obsahujú nasýtené mastné kyseliny, skrytý cukor, veľa soli, konzervačné látky a príchute - to všetko nie je príliš zdravé.
Nepite príliš veľa alkoholu. Je ešte lepšie, ak sa úplne vzdáte - rovnako ako fajčenie (zhoršuje to reumu!).

Pri výbere jedál nezabúdajte ani na to svoje preferencie a nepáči sa mi. Rovnako zdravé ako ryby pre reumatoidnú artritídu sú - ak vám nechutí, nenúťte sa pravidelne jesť šalát zo sleďov alebo rybie rožky. Kapsule z rybieho oleja by sa potom mohli považovať za alternatívu. Koľko z toho je možné prediskutovať so svojím lekárom.

Môžu vám tiež odporučiť, aby ste si nejaký vzali Doplnok stravy. Správna strava niekedy nedokáže pokryť potrebu jednotlivých vitamínov alebo minerálov pri reumatizme.

Autor a zdrojové informácie

Tento text je v súlade so špecifikáciami lekárskej literatúry, lekárskych pokynov a aktuálnych štúdií a bol skontrolovaný lekárskymi odborníkmi.