Diéta pre zápal žalúdka - Reduslim

Zápal sliznice žalúdka je nepríjemný a bolestivý.

Okrem liekovej terapie má pri žalúdočnej gastritíde veľký význam výživa - „správne“ výrobky nedráždia steny, prispievajú k regenerácii epitelu a udržujú remisiu ochorenia.

Čo jesť s gastritídou

Existuje veľa dôvodov, prečo sa vyvinie gastritída:

Nesprávna strava s prevažne suchým, koreneným a teplým jedlom;
Nevyvážená strava;
Zneužívanie alkoholických nápojov, sódy;
Užívanie určitých liekov, ktoré dráždia sliznicu žalúdka

Predtým, ako hovoríme o tom, čo jesť s gastritídou a čo odmietnuť, je potrebné sa naučiť niektoré základné postuláty stravy:

Jedlo by malo byť pravidelné. Medzi jedlami by ste nemali robiť dlhé prestávky, vynechať obed alebo z akýchkoľvek dôvodov nahradiť popoludňajší čaj „dvojitou“ večerou.
Pri gastritíde sú indikované frakcionované jedlá - v malých dávkach v krátkych intervaloch;
Pokiaľ je to možné, nemiešajte tuhé a tekuté jedlá. Prvý kurz by mal byť oddelený od druhého kurzu. Najľahšie stráviteľné sú jedlá tekutej alebo konzistencie podobné pyré.
Teplota jedla by nemala byť príliš vysoká ani príliš nízka. Teplé jedlá sa optimálne vstrebávajú a nedráždia žalúdok.
Používanie kuchynskej soli by malo byť minimalizované a od korenia a korenia by sa malo úplne upustiť.
Diéta by mala obsahovať veľa vitamínov, ale vláknina je pre pacientov s gastritídou príliš ťažká.
Pokrmy sú varené (dusené) alebo dusené.

Čo jesť s gastritídou žalúdka

S vysokou kyslosťou

Účelom stravy pre zápal žalúdka so zvýšenou sekréciou kyseliny chlorovodíkovej je znížiť kyslosť a neutralizovať ju pomocou obsahu žalúdka.

Nízka kyslosť

Diagnóza by mala stimulovať produkciu kyseliny chlorovodíkovej. Na rozdiel od predchádzajúcej stravy môžete v tomto prípade:

Varenie polievok v strmých rybách a mäsových vývaroch;
Jedzte kyslú zeleninu a ovocie;
Zahrňte do stravy solené konzervované jedlá;
Uprednostňujte fermentované mliečne výrobky;
Pite kyslé džúsy - pomaranč, grapefruit, paradajky, hrozno;
Napite sa ešte minerálky

Čo nejesť s gastritídou

S vysokou kyslosťou

Polievky varené na mäsovom a rybacom vývare, hubové polievky, kapustová polievka, boršč, okroshka;
Čerstvý chlieb, pečivo, pečivo, lístkové cesto, ražný chlieb a výrobky zo ražnej múky;
Mastné mäso, hydina, údené výrobky z nich;
Mastné a solené ryby, konzervované ryby;
Výrobky z kyslého mlieka, pikantný syr;
Vyprážané a natvrdo uvarené vajcia;
Proso, jačmeň, perličkový jačmeň, kukuričná kaša;
Rezance iné ako rezance;
Strukoviny, kapusta, rutabagy, repa, šťavel, uhorka, špenát, cibuľa; všetka zelenina vo forme uhoriek, nakladaná, nakladaná, konzervovaná; Huby;
Kyslé ovocie - melón, granátové jablko, hrozno, broskyne, citrusové plody, kivi. Malé bobuľové semiačka dráždia črevné steny, a preto sa konzumujú iba v spracovanej forme. Sušené ovocie sa neodporúča;
Čokoládová zmrzlina;
Omáčky, horčica, korenie, chren. Obmedzené na vanilín, škoricu, kôpor, petržlen, cesnak;
Orechy - arašidy, lieskové orechy;
Pite sýtené nápoje, silnú kávu a kvas na chlieb.

Nízka kyslosť

Potraviny, ktoré spôsobujú fermentáciu v žalúdku, sú zakázané:

Mlieko, smotana, kyslá smotana;
Cukrovinky, rožky;
Čokoláda;
Reďkovka, cesnak.

Názory na použitie vodových melónov sú kontroverzné: zrelý sladký vodný melón neškodí, ale nemali by ste ich zneužívať, pretože ďalšie zaťaženie obličiek zvyšuje riziko exacerbácie urolitiázy.

Denné menu pre zápal žalúdka

Napriek prísnym zákazom je možné (a nevyhnutné!) Jesť zdravo a chutne aj počas exacerbácie gastritídy. Recepty sú rozmanité, hlavnou vecou je ukázať svoju predstavivosť.

Ukážka denného menu:

Raňajky. Kaša z pohánkového mlieka (pyré), miešané vajcia, čaj s mliekom;
Druhé raňajky. Kussel, nekvasené sušienky;
Obedovať. Rybia polievka so zeleninou (v druhom vývare), kaviár z červenej repy, dusené kuracie fašírky, čaj s mliekom;
Olovrant. Kastról z tvarohu s kyslou smotanou.
Večera Vermicelli s rybími koláčmi, vývar zo šípok;
Na noc zrazené mlieko.

Pri gastritíde s nízkou kyslosťou by sa menu malo líšiť ovocím a fermentovanými mliečnymi výrobkami.

Počas obdobia exacerbácie a počas prvých dvoch týždňov po ukončení záchvatu je potrebné prísne dodržiavanie diéty (tabuľka 1).

Potom môžete do stravy postupne pridávať ďalšie jedlá a starostlivo sledovať svoju pohodu.