Diéta pre zdravé srdce
Táto diéta je veľmi dobrou metódou na prevenciu srdcovo-cievnych chorôb s cieľom znížiť srdcovú prácu. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu a sodných solí v krvi.
Diéta nie je adresovaná výlučne pacientom so srdcovými chorobami, aj keď to možno na prvý pohľad pochopiť. Bol navrhnutý špeciálne pre zdravých ľudí, ale s menej vyváženým životným štýlom, s hlavným cieľom minimalizovať riziko vzniku srdcových chorôb.
Diéta trvá 1 - 2 týždne a je možné ju opakovať, koľkokrát chcete.
Medzi úplne zakázané jedlá patria mastné mäso, výrobky s vysokým obsahom solí (napr. Párky), solené a údené ryby, rybie krokety, mäsové konzervy, polievky vo vrecúškach, nakladaná zelenina, majonéza, margarín, hranolky, rýchle občerstvenie, solené lieskové orechy a chlieb, odstredené mlieko, kyslá smotana, pečivo a cukrovinky, alkoholické nápoje a sýtené nápoje, okrem minerálnych vôd.
Medzi odporúčané potraviny patria chudé kuracie mäso a ryby, mliečne výrobky a odtučnené mlieko, čerstvé ovocie a zelenina, sušené ovocie, nesolené lieskové orechy a semená, celozrnné pečivo, prírodné ovocné a zeleninové šťavy, šípkový odvar a náhrady cukru (napr. aspartám, sacharín) v malom množstve.
Na dosiahnutie požadovaných výsledkov sa odporúča vyhnúť sa alebo znížiť spotrebu soli a cukru na jeden týždeň každý mesiac. Tiež sa neodporúča jesť vyprážané jedlá (najmä na oleji).
Nižšie uvádzame príklad týždenného menu:
- Raňajky: polenta s odstredeným mliekom, čerstvé ovocie, 1 pohár pomarančového džúsu
- obed: zeleninová polievka, ražné sušienky
- večera: ryžový nákyp s kuracím mäsom a zelenou zeleninou
- večer: 1 sklenený odvar z palcátov
- raňajky: hrianky s džemom, bylinkový čaj s medom
- obed: 1 sendvič so šalátom a kuracím mäsom (bez šupky) s celozrnným chlebom
- večera: pstruh v pare s dusenou zeleninou, varené zemiaky
- večer: 1 obyčajný jogurt
- raňajky: čerstvý ovocný šalát s nízkotučným jogurtom
- Obed: kurací šalát, kukurica, kapusta, olivový olej
- večera: makaróny s paradajkovou omáčkou a sezamovými semiačkami
- večer: 1 sklenený odvar z palcátov
- raňajky: musli bez cukru, 1 nízkotučný jogurt
- obed: sardinky s hriankami, 1 pohár prírodného ovocného džúsu
- večera: varené kuracie mäso s čerstvou zeleninou
- večer: 1 šálka bylinného čaju
- raňajky: 1 pohár kompótu zo sušeného ovocia, 1 plátok syra Telemea
- obed: zeleninový šalát s pyré, 1 pohár prírodnej zeleninovej šťavy
- večera: pečené rybie mäso posypané petržlenovými listami a čerstvými paradajkami
- večer: 1 obyčajný jogurt
- raňajky: ovsené vločky s mliekom a hrozienkami, nesolené lieskové orechy, sušené marhule
- obed: šošovicový šalát s olivovým olejom, toasty s 1 plátkom syra
- večera: rezance s odstredenou smotanovou omáčkou a hubami
- večer: 1 pohár kefíru
- raňajky: hrianky s tvarohom, čerstvé ovocie
- obed: zemiaky plnené tvarohom, tuniak, kukurica, šalát
- večera: fazuľový a zeleninový puding
- večer: 1 sklenený odvar z palcátov