Diéta pred cukrovkou Týždenné menu toho, čo môžete a nemôžete jesť
Špecialista na článok
Základným bodom v liečbe pre-cukrovky nie je medikamentózna liečba, ale nízkosacharidová diéta s obmedzením príjmu tukov. Bez správnej výživy nemôžu žiadne ďalšie opatrenia pomôcť normalizovať pankreas a stabilizovať hladinu cukru v normálnych medziach.
Pacienti s prediabetickým stavom môžu odporučiť jednu z dvoch vhodných diét. Diéta č. 9 je vhodná pre tých, ktorí majú normálnu váhu, ale pre ľudí s nadváhou a obezitou lekár odporučí diétu s číslom 8. Medzi nimi sa tieto dve diéty líšia iba ako referenčný denný príjem kalórií a sacharidov: Dieta č. 9 - do 2 400 kcal, strava číslo 8 - do 1 600 kcal za deň.
Diéta č. 8 obmedzuje spotrebu soli (do 4 g denne) a vody (do 1,5 l). Pacienti s nadváhou, ktorí majú vitamín C, železo, vápnik a fosfor, by však mali konzumovať viac ako pacienti s normálnou hmotnosťou.
[1], [2], [3]
Čo môže a nemôže?
Aby ste sa ľahšie riadili požiadavkami výživovej tabuľky, stojí za to si pozorne preštudovať informácie, ktoré vysvetľujú, aké potraviny môžete a nemôžete jesť pri pre-cukrovke.
Vymenujme teda povolené produkty s prediabetom:
Okrem toho je niekoľkokrát týždenne povolené používať prvé jedlá varené na slabom mäsovom alebo hubovom vývare bez tuku, nízkotučnej kyslej smotany (1 krát týždenne). Zemiakov môže byť pomerne veľa a iba vo varenej alebo pečenej forme. Maslo sa môže pridávať do vareného jedla v malých dávkach.
Teraz uvádzame zoznam výrobkov a jedál, ktoré sú zakázané pred cukrovkou:
- Pečenie z kysnutého cesta s prídavkom masla a lístkového cesta
- Výrobky z makarónov vyrobené z bielej múky
- Bohaté mäsové a hubové vývary, ako aj jedlá z nich založené
- Rezancová polievka
- Mastné mäso (napr. Bravčové, kačacie, jahňacie) nie je povolené v akejkoľvek podobe
- Údené mäso a klobásy
- Akékoľvek mäsové konzervy
- Mastné ryby vo všetkých formách
- Údené, sušené a solené ryby
- Rybí konzervy v oleji
- Rybí kaviár
- Domáce mlieko a mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku
- Tučný syr, kyslá smotana s vysokým obsahom tuku, smotana
- Sladké jedlá z mlieka
- Tvrdý syr a soľanka
- Čerstvé a sušené hrozno (vysoký obsah cukru je zaznamenaný aj v ďatlách a banánoch)
- Zmrzlina, džemy, džemy, krémy, sladkosti
- Krupica a jedlá z nej
- Instantné cereálie
- Ochrana rastlín
- Kečup, majonéza, omáčky, pikantné korenie a mastné omáčky
- Sladké sýtené nápoje
- Hroznová a banánová šťava
- Salo, obrátený vnútorný tuk, smajlíky
- margarín
Na uľahčenie práce pankreasu sa odporúča prejsť na frakčnú stravu (až 6-krát denne s dávkou najviac 200 g). Výrobky vyrobené z obilnín a kaše s prediabetesom (okrem ryže) sú najlepšie ráno, ovocie - ráno, bielkovinové jedlá - na obed a večeru.
Zo stravy musíte vylúčiť jedlá a jedlá, ktoré obsahujú rýchle sacharidy (med, cukor, sladké ovocie, múka in/c), instantné jedlá, výrobky rýchleho občerstvenia, vysokokalorické sladidlá. Sladké ovocie s prediabetom je lepšie nahradiť sladkým a kyslým.
Sušené ovocie s pre-cukrovkou nie je zakázaným produktom, ale nepoužíva sa vo veľkom množstve.