Diéta pri cukrovke
Dobrá správa: diabetická diéta neznamená vzdať sa!
V minulosti bola diabetická diéta často skutočnou výzvou. Mnoho diabetikov upustilo od svojich obľúbených jedál - zo strachu z cukrového šoku alebo rovnako nebezpečnej hypoglykémie. Dnes vieme, že diabetici môžu skutočne jesť rovnako ako zdraví ľudia; pokiaľ vedia, čo majú robiť so zvyšovaním hladiny cukru v krvi. Preto štítok „vhodný pre diabetikov“, ktorý sa často nachádzal na etiketách potravín, už nenájdete.
Plán výživy pre cukrovku sa ťažko líši od ostatných
Tabuľka výživy pre diabetes ukazuje, ktoré potraviny je možné konzumovať s čistým svedomím a ktoré by mali zostať výnimkou. Zvyčajne sa na to zvolí systém semaforov. Zelené jedlá sú povolené bez obmedzenia, žlté s mierou a červené iba zriedka, alebo ešte lepšie, vôbec. Ale rýchlo zistíte: Odporúčania v tabuľke výživy pre cukrovku sa ťažko líšia od odporúčaní pre zdravých ľudí. Vyvážená a kvalitná strava by mala byť nakoniec cieľom každého z nás, aby sme boli dlhodobo zdraví a zdraví.
Zdravé stravovanie s cukrovkou 1. typu
Je pravda, že diabetici 1. typu nemôžu s deficitom inzulínu nič robiť s tabuľkou výživovej hodnoty pre cukrovku - podrobné znalosti zložiek potravy však pomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi čo najnižšiu. To je cieľ diabetickej diéty pre diabetikov 1. typu. Vďaka vhodnému tréningu na cukrovku sa postihnutí dozvedia, koľko sacharidov alebo vlákniny obsahuje jedlo, a ako je možné z toho vypočítať správne množstvo inzulínu, ktoré je potrebné podať alebo podať pomocou inzulínovej pumpy.
Zdravé stravovanie s cukrovkou 1. typu
Je pravda, že diabetici 1. typu nemôžu s deficitom inzulínu nič robiť pomocou tabuľky výživy pre diabetikov - podrobné znalosti o zložení potravy však pomáhajú udržiavať hladinu cukru v krvi čo najnižšiu. To je cieľ diabetickej diéty pre diabetikov 1. typu. Vďaka vhodnému tréningu na cukrovku sa postihnutí dozvedia, koľko sacharidov alebo vlákniny obsahuje jedlo, a ako vypočítať správne množstvo inzulínu, ktorý je potrebné podať alebo podať pomocou inzulínovej pumpy.
Aké potraviny sú vhodné pre diabetikov 1. typu?
Rovnako ako u zdravých ľudí by v jedálničku mali dominovať jedlá ako chrumkavé ovocie a čerstvá zelenina. Päť porcií denne pomôže telu dodať vlákninu, čo zase spomalí nárast hladiny cukru v krvi. Cukrovková diéta so zeleninou ako hlavnou súčasťou každého jedla je dobrým začiatkom. Celozrnné výrobky, orechy alebo strukoviny, ako je hrášok a fazuľa, môžu tiež prispieť k pomalému zvýšeniu hladiny cukru v krvi kvôli vysokému obsahu vlákniny.
Potraviny a nápoje konzumované u diabetikov 1. typu sa musia hodnotiť aj z hľadiska ich sacharidovej jednotky (KE). Ako pacient budete vedieť, aká dávka inzulínu je nevyhnutná na opätovné zníženie hladiny cukru v krvi dosiahnutej v jedle na zdravú hladinu. Jeden KE zvyšuje hodnotu asi o 30 mg/dl na 40 mg/dl. Musíte však vedieť, že pri výpočte potrebnej dávky inzulínu nehrá úlohu iba samotná hodnota, ale aj vaša telesná hmotnosť a zloženie jedla a denná doba.
Už vedel? V minulosti sa sacharidová jednotka nazývala „chlebová jednotka“ (BE).
Prečo venovať pozornosť vašej strave pri cukrovke 1. typu?
Je pravda, že príčinu ochorenia - nedostatok inzulínu - nemožno liečiť pomocou stravy; vyhnete sa však komplikáciám, napríklad komplikáciám spôsobeným nedostatočným dodaním inzulínu. Zdravý životný štýl vám tiež pomôže cítiť sa celkovo lepšie a lepšie.
Diéta pre cukrovku typu 2: často kľúčom k úspechu
Cukrovka typu 2 nie je založená na nedostatku inzulínu, ale na intolerancii inzulínu. V mnohých prípadoch sa to dá zlepšiť správnym životným štýlom, aby sa postihnutí zaobišli bez liekov a predovšetkým bez ďalšieho inzulínu. Správna výživa je neoddeliteľnou súčasťou tohto životného štýlu. Odborníci predpokladajú, že to ovplyvní takmer polovicu diabetikov typu 2 dôslednou zmenou životného štýlu s vyváženou stravou a dostatkom pohybu. Cieľom diéty pri cukrovke 2. typu je často redukcia hmotnosti, pretože postihnutí majú väčšinou nadváhu. Okrem toho, rovnako ako pri cukrovke 1. typu, je potrebné predchádzať nebezpečným sekundárnym chorobám.
Aké potraviny sú vhodné pre diabetikov 2. typu?
Najmä pri cukrovke typu 2 môže výživa nakloniť misku váh v pravom slova zmysle. Diabetici s týmto typom metabolického ochorenia si musia injekciu inzulínu podať iba v ojedinelých prípadoch. Napríklad strava s vysokým obsahom bielkovín, vitamínov a vlákniny udržuje hladinu cukru v krvi pod kontrolou. V najlepšom prípade už nie sú potrebné rozsiahle terapeutické opatrenia.
Cukrovka typu 2: kalórie namiesto KE
Zatiaľ čo diabetici 1. typu by si mali vyberať svoje jedlá primárne na základe sacharidových jednotiek (CU), ako diabetici 2. typu sa radšej spoliehajte na počet kalórií. Najmä ak už máte nadváhu, mali by ste byť opatrní a pomaly znižovať kalórie.
1. Jedlo s vyváženým pomerom bielkovín
Bielkoviny spôsobujú, že sa cítite plní, pomáhajú vám chudnúť a podporujú rozvoj svalov a redukciu nadváhy. Dobrým a chutným zdrojom bielkovín sú orechy.
ale: Všetko závisí od správnej dávky. Rovnako ako všetky zložky, aj tuky sa ukladajú prebytočné bielkoviny. Nemali by ste však jesť tak málo, aby ste potom neboli sýti. Odporúča sa množstvo bielkovín, ktoré sa pohybuje okolo 10 až 20 percent z celkového množstva energie spotrebovanej počas dňa.
2. Potraviny s vysokým obsahom vitamínov
Užívanie vitamínov môže zlepšiť výkon pankreasu. Napríklad jahody, ružičkový kel a brokolica obsahujú veľa vitamínu C, ktorý môže znižovať hladinu inzulínu a predchádzať takzvanému oxidačnému stresu. Napríklad oxidačný stres môže zničiť nervové tkanivo a viesť tak k sekundárnym ochoreniam, ktoré okrem iného ovplyvňujú oči alebo cievy. Absorpciou vitamínov, ako je vitamín C, sú tieto orgány lepšie chránené. Vitamín B1 by mal byť zahrnutý aj do stravovacieho plánu pre cukrovku 2. typu, pretože inhibuje látky, ktoré poškodzujú nervy, a oslabuje zápalové procesy v tele. Znížite tak riziko mozgovej príhody alebo srdcového infarktu. Vitamín B1 sa skrýva v potravinách, ako je celozrnný chlieb, kuracie prsia alebo losos, a je dôležitým faktorom takmer pri každej diéte pri cukrovke.
3. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny
Vláknina z jedla spôsobí, že sa budete cítiť dlhšie sýti a zabránite chute na jedlo. Diabetikom prospieva aj iná vlastnosť: vláknina zaisťuje, že hladina cukru v krvi stúpa iba pomaly. Je to spôsobené tým, že sacharidy obsiahnuté takmer v každom jedle vstupujú do krvi po oneskorení v dôsledku vlákniny. Vláknina sa nachádza v zelenine a ovocí; napríklad rôzne bobule, citrusové plody, jablká, zemiaky a mrkva sú dobrými dodávateľmi. Ale nachádzajú sa tiež v strukovinách, orechoch a celozrnných výrobkoch.
Tip: Každý deň skonzumujte okolo 30 gramov vlákniny
Nielen diabetici, ale aj zdraví ľudia by mali dbať na to, aby každý deň skonzumovali okolo 30 gramov vlákniny.
Tipy a triky o výžive
Teraz pre vás máme niekoľko ďalších rád, pomocou ktorých môžete bojovať proti svojim príznakom cukrovky 2. typu a v lepšom prípade predchádzať sekundárnym chorobám.
1. Pistácie považujte za zasvätený tip
Pistácie sú považované za jednu z preferovaných potravín pre diabetikov, pretože môžu znižovať hladinu cukru v krvi. Ako diabetik by ste to mali brať radi. Existuje názor, že konzumácia pistácií zníži hladinu cukru v krvi približne o 0,4 percenta.
2. Zamerajte pozornosť na občerstvenie
Namiesto sladkých jedál by ste sa mali rozhodnúť pre potraviny, ktoré obsahujú vlákninu. Preto by ste sa mali radšej sústrediť z čokolády a čipsov na orechy. Nielen, že sú lepšie pre telo, ale tiež vás udržia dlhšie pocit sýtosti.
3. Jedzte pravidelne
Fixné časy stravovania pomáhajú udržiavať štruktúrovaný rytmus dňa a noci, čo má priaznivý vplyv na metabolizmus. Snažte sa večerať vždy na rovnakom mieste v rovnakom čase, aby ste si určili rytmus. Vyberte si maximálne tri hlavné jedlá denne a medzi tým uspokojte chute ovocím alebo orechmi.
4. Namiesto odstránenia nezdravých obľúbených položiek ich obmedzte
Ak máte chuť na sladké, odolajte pokušeniu siahnuť po čokoláde a spol. V budúcnosti by sa sladkosti mali jesť iba ako dezert priamo po hlavnom jedle. Platí tiež základné pravidlo: jedna tabuľka čokolády týždenne je lepšia ako nerobiť všeobecne. Doprajte si niečo medzi tým, sledujte však svoje hodnoty.
5. Využite všestranný talent z prírody
Prírodné účinné látky ako zázvor a kurkuma sú skutočnými univerzálnymi prostriedkami a ideálnym doplnkom výživy pre diabetikov. Protizápalové vlastnosti a vlastnosti zvyšujúce imunitu sú len dve z výhod, ktoré zázvor a kurkuma majú. Extrakt z horkého melónu a škorica by mali byť tiež súčasťou plánu výživy pre cukrovku. Aby bolo možné pokryť všetko naraz, odporúča sa kombinovaný produkt. Pre diabetikov existujú doplnky výživy, ktoré okrem spomínaných účinných látok obsahujú aj chróm III. To je zvlášť vhodné pri cukrovke typu 2 a prediabetes, aby sa znížila intolerancia inzulínu. ChromIII pomáha inzulínu pracovať tam, kde je to potrebné.
Tip: Stredomorská strava sa odporúča najmä ľuďom s cukrovkou
Stredomorská strava, ktorá sa vyvinula na miestach pozdĺž Stredozemného mora, môže zabodovať cukrovkou. Pretože: Namiesto mäsa sa viac zameriava na zeleninu a ovocie a na stole sú aj nenasýtené mastné kyseliny. Ukázalo sa, že sú lepšou voľbou oproti nasýteným tukom. Jedlá s olivovým olejom alebo rybou sú nielen bohaté na „dobré“ suroviny, ale sú aj vynikajúce!