Diéta pri ochoreniach pečene - dedinská anténa
Hepatitída je infekčné, vírusové, mikrobiálne alebo toxické ochorenie pečene, ktoré spočíva v deštrukcii pečeňových buniek.
Existuje niekoľko foriem ochorenia, ako napríklad: Hepatitída A, Hepatitída B, Hepatitída C, Hepatitída D, Hepatitída E, Hepatitída F, Hepatitída G.
Bez ohľadu na typ vírusu, ktorý vyvoláva vznik hepatitídy, je na ochranu funkcie pečene, ale aj na podporu zotavenia tela potrebné, aby pacienti s hepatitídou dodržiavali určitú stravu.
Livia Nena, biologička špecializujúca sa na výživu, v rozhovore uvádza, aké potraviny majú dovolené jesť, ale aj to, aké potraviny sú úplne zakázané pre pacientov s ochorením pečene.
V prípade hepatitídy by sa jedlo nemalo soliť ani dochucovať, minimálne v prvej fáze mám na mysli najmä infekčnú hepatitídu A.
Všeobecne sa odporúča, aby osoba ležala po jedle na pravej strane, zvyčajne preto, lebo táto poloha zaisťuje lepší odtok žlče.
Polhodina. Odporúča sa konzumovať sladké mlieko a čaje ako je ľubovník bodkovaný, mäta, harmanček.
Čo môžu pacienti s hepatitídou jesť a čo nie?
Začnem zakázanými potravinami pre ľudí s hepatitídou: alkoholické nápoje, tučné alebo údené mäso, ako aj korenené, konzervované a vyprážané jedlá, napríklad rezeň.
Zverina, klobásy, pastrami, paštéta, klobásy, caltaboş, žiaľ, nevstupujú do potravy povolenej pre pacientov s hepatitídou.
Reportér: Na sviatky môžem urobiť výnimku, môžem ochutnať párky a caltabos?
Bohužiaľ, ak je osoba vážne postihnutá, takže ak je pečeň ovplyvnená viac ako 50%, sú tieto potraviny prísne zakázané. Počas sviatkov sa dá jesť chudé a zdravé mäso. Vyprážané vajcia, vajcia, omelety, majonéza, kačacie vajce sú úplne vylúčené.
Varené vajcia sú povolené?
Áno. Mäkké varené vajcia sú samozrejme povolené. Také rumunské oká. Syry sú tiež kontraindikované, napríklad: vlnovce, mastný syr, veľmi mastný syr.
Ak uvažujeme o zelenine, je zakázaná: hrach, sušená fazuľa, pražená cibuľa, šošovica, reďkovka, uhorky, cesnak.
Aké potraviny môžu jesť pacienti s hepatitídou?
Odporúčané jedlá: čierny alebo biely toast alebo studený chlieb, sušienky, sušienky, sladené mlieko, jogurt, šľahané mlieko, acidofilné mlieko, mlieko s jačmennou kávou, jačmenná káva, varená zelenina pripravená z malého množstva oleja a masla, ryby sladká voda, najlepšie rieka.
Aké malé množstvo masla by malo byť?
Ak je čajová lyžička 5 gramov, môžu to byť napríklad dve čajové lyžičky, teda 10 gramov. Odporúčajú sa cestoviny, rezance, rezance, ryža, pudingy so syrom alebo mäsom varené alebo pečené alebo dusené.
Grilované mäso je povolené?
Menej grilu, len varené alebo dusené mäso v rúre.
Omáčky, korenie sú povolené ?
Medzi omáčkami: biela zeleninová omáčka, paradajková a zelená omáčka, ovocné omáčky atď. Povolené sú aj miestne koreniny: boršč, paradajková šťava, varená cibuľa, estragón, kmín, zeler, smrekovec, petržlen. Spolu s nimi: škorica, citrónová šťava, vanilka, bobkový list. Soľ je, bohužiaľ, zakázaná a sacharidy by nemali presiahnuť 150 gramov denne.