Diéta pri zápale žalúdka povolené a zakázané jedlá
Streda, 31. mája 2017, 16:41 Zdroj: REALITATEA.NET
Gastritída je zápalový proces lokalizovaný v sliznici žalúdka. Je to jedna z najbežnejších chorôb tráviaceho traktu, často spôsobená nedostatočným a dezorganizovaným stravovacím štýlom, množením baktérií Helicobacter Pylori v žalúdku, nadmernou morálnou prácou, chronickým stresom, fajčením, zneužívaním alkoholu, genetickými predispozíciami.
Gastritída, ktorá nie je liečená včas, môže viesť k vredom a iným závažným ochoreniam žalúdka. Jedným z najdôležitejších opatrení v algoritme liečby gastritídy je dodržiavanie stravy. Ak vám bol diagnostikovaný tento stav, je nevyhnutné dodržiavať zdravé stravovacie návyky.
Okrem toho, že budete postupovať podľa pevne stanoveného harmonogramu stravovania, je v ponuke aj množstvo jedál, ktoré môžete zaradiť alebo ktoré sa neodporúčajú.
Ako sa prejavuje zápal žalúdka?
Chronická gastritída sa prejavuje bolesťami žalúdka bezprostredne po jedle, pocitom pálenia, ťažkosťami v žalúdku po požití malých dávok potravy, nevoľnosťou, zvracaním po jedle, zníženou chuťou do jedla, zápchou (pri gastritíde s prekyslením), brušnými kŕčmi, nadúvanie, nadmerná tvorba črevných plynov, potravinová intolerancia na tučné, korenené alebo kyslé jedlá, vyprážanie a sladké jedlá.
Ak pred niekoľkými rokmi existovala prísna diéta odporúčaná špecialistami na gastritídu, ktorá zahŕňala úplný zákaz mechanicky neúprosných jedál, malých jedál a porcií, teraz odborníci svoje odporúčania prepracovali, takáto strava je potrebný na liečbu gastritídy alebo vredov. Každá osoba s gastritídou musí prispôsobiť svoj jedálny lístok podľa svojich reakcií na určité jedlá a úrovne tolerancie.
Aké sú potraviny povolené pri zápale žalúdka?
- chudé mäso, ryby, tofu, fazuľa;
- zdravé oleje, napríklad olivový olej;
- potraviny bohaté na flavonoidy s protizápalovým účinkom, ako sú čerešne, čučoriedky, papriky, môžu inhibovať rast H. pylori;
- potraviny bohaté na vitamín B a vápnik, ako sú mandle, fazuľa, celozrnné výrobky (ak nespôsobujú bolesti žalúdka), zelená listová zelenina, špenát, kyslá kapusta, brokolica;
- nízkotučné mliečne výrobky;
- varená alebo varená zelenina;
- zeleninové pyré;
- zeleň;
- polievky a bujóny;
- varené vajcia;
- koniec.
Aké potraviny vyradiť z jedálneho lístka?
- eliminácia hydrogenovaných tukov (nachádzajúcich sa v sušienkach, koláčoch, šiškách, spracovaných potravinách a komerčnom margaríne);
- vyhýbajte sa nápojom, ktoré môžu dráždiť sliznicu žalúdka a zvyšovať tvorbu kyselín (káva, alkohol, sýtené nápoje, vysoko koncentrovaný čierny čaj, tmavá čokoláda);
- vyhýbajte sa rafinovaným potravinám, ako je biely chlieb, cestoviny a cukor.
- orechy, semená a lieskové orechy (ak nie sú tolerované);
- korenené jedlá;
- vyprážané jedlá;
- mastné omáčky;
- párky;
- hranolky, - omáčky z múky;
- pečivo;
- koláče s veľkým obsahom cukru a tuku;
- zaváraniny;
- maslo.
Aké jedlá jesť s mierou?
- kyslé ovocie a zelenina, ako sú paradajky a paradajková šťava, jahody, čerešne, citrusové plody atď.;
- tmavá čokoláda, čaj.