Dieta pripravuje recepty s fotografiami na ľahké varenie - recepty 2020

Diétne jedlá znamenajú správne tepelné ošetrenie jedla. Preto sa diétne koláče nevyprážajú, ale pečú alebo dusia v rúre bez masla. Takéto jedlá budú užitočné pre tých, ktorí majú z rôznych dôvodov obmedzenú stravu. Patty môžu pozostávať z rôznych druhov mäsa.

Diétne kuracie kotlety: klasický recept

Diétne kuracie kotlety sú klasikou zdravej kuchyne. Sú nízkokalorické ako akékoľvek iné mäso, sú ľahko stráviteľné a majú rýchlu prípravu. Pre šťavnatosť kotlety sa do mletého hovädzieho mäsa môžu pridať ovsené vločky, rôzna zelenina a zelenina.

0,5 kg kuracích pŕs;
2 stredné cibule;
2 stredné mrkvy;
2 TBSP. l ovsené vločky;
3-4 článok L mlieko s akýmkoľvek obsahom tuku;
zväzok čerstvých zelených;
Dochutíme cesnakom, soľou a korením.

Krok za krokom recept

Filé zomelieme alebo rozmixujeme na mlynčeku na mäso. Olúpte, umyte, najemno nakrájajte cibuľu a mrkvu a nastrúhajte. Nakrájajte zeleninu, nastrúhajte cesnak alebo preskočte lis na cesnak.

Zmiešajte všetky ingrediencie uvedené v recepte a nechajte mäso lúhovať 15-20 minút. Tvarujte časti porcie a vložte do dvojitého kotla na 15-20 minút. Ak parný hrniec nie je, môžete v pomalom hrnci pripraviť parené kotlety.

Za týmto účelom nalejte na dno misky trochu vody alebo vývaru a nainštalujte špeciálny rošt, ktorý sa dodáva s kuchynskou linkou. Posypte ho trochou rastlinného oleja a natrite ho rezňom.

Zatvorte veko multivarku a nastavte režim pary. Doba varenia je 30 minút. Kalorická hodnota parených kuracích rezní bude približne 176 kcal na 100 gramov produktu. Hotové jedlo podávajte s müsli alebo zeleninovou oblohou, doplnené kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.

Recept na diétne hovädzie mäso

Hovädzie mäso je bohaté na bielkoviny a vitamíny, preto je žiaduce zahrnúť ho do jedálnička akejkoľvek diéty. Chutné a šťavnaté hovädzie koláče sa dajú pripraviť v pomalom sporáku.

500 gramov mletého hovädzieho mäsa;
2 surové vajcia;
100 g tvrdého syra;
2 cibule;
20 g masla.

Ak ste si kúpili kúsok mäsa na varenie, nie hotové mleté mäso, potom ho rozdrvte a listujte v mlynčeku na mäso. Hovädzie mäso vyberte zo šliach a žíl, aby v plnke nezostali kúsky.

Ak technológia nedokáže nakrájať mäso, nakrájajte ho ostrým nožom. V tomto prípade sa získajú takzvané mleté kotlety. Kuchárski odborníci odporúčajú mäso pred nakrájaním mierne zmraziť, aby sa dalo ľahšie a pohodlnejšie krájať.

Hotové mleté hovädzie mäso jemne prešľahajte po povrchu stola, aby bol jemnejší. Pridajte nakrájané vajcia a nadrobno nakrájanú cibuľu. Zmes dochutíme soľou, korením a zalejeme rozpusteným maslom.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do pripravenej plnky. Vytvarujte to z malých okrúhlych koláčov a vložte ich na mlynček na varenie. Do misky nalejte trochu vody alebo vývaru a zapnite parný režim.

Ak nie je parník alebo multivarki, potom vás zachráni obyčajné sito. Nalejte malé množstvo vody do primerane veľkého hrnca a zapálte ho. Vložte sito na hrniec a vložte do neho pripravené koláče. Prikryjeme pokrievkou a povaríme 40-45 minút. Takéto jedlo sa dá jesť teplé aj studené s akoukoľvek prílohou.

Bravčové diétne koláče s krupicou v mikrovlnnej rúre

Bravčové mäso sa považuje za najtučnejšie, a preto nie je vhodné na stravovacie mäso. Ak jednoducho neexistuje žiadne iné mäso, existuje niekoľko trikov, ako sa uchýliť k zníženiu obsahu kalórií v mletom mäse. Ak to chcete urobiť, môžete pridať surové zemiaky, veľa zelene a chlieb. Nemenej častá ingrediencia - krupica alebo ovsené vločky.

250-300 g mletého bravčového mäsa;
1 stredná cibuľa;
2-3 čl. l krupica;
Podľa chuti osolíme a okoreníme.

Na pečenie takýchto koláčov v mikrovlnnej rúre potrebujete špeciálny žiaruvzdorný tanier alebo plochý hrnček. Plastový riad nefunguje.

Olúpte a nakrájajte cibuľu, ak máte radi túto zeleninu, vezmite ju trochu viac. To ďalej zriedi obsah tuku v mäse a zníži kalorickú buničinu. Spojte všetky ingrediencie zo zoznamu a mleté mäso poriadne premiešajte rukami.

Nalejte trochu vody do vhodnej mikrovlnnej formy. Vytvorte malé hamburgery a vložte ich do panvice. Nezabudnite pokrývať riad špeciálnym krytom pre mikrovlnnú rúru. Koláče vložte do prístroja s najvyššou kapacitou a povarte ich 10 minút.

Mäsová šťava sa pripravuje v miskách počas varenia, môžete ju použiť na nalievanie hotových hamburgerov, keď jedlo položíte na stôl alebo ho môžete použiť k prílohám.

Miešané fašírky pečené v rúre

Diétne paštéty je možné variť v rúre. V takom prípade sa pečú vo fólii bez použitia masla. Výstupom je teda miska s minimálnym počtom kalórií.

Ak chcete, aby sa na hamburgeroch vytvorila chutná kôrka, musíte ich upiecť na pergamene bez toho, aby ste ich zakryli. Diétne mleté mäsové koláče sú obzvlášť chutné, môžete si odniesť mleté kuracie prsia a hovädzie mäso.

1 kg mletého mäsa (rovnaké diely hovädzieho a kuracieho mäsa);
2 kuracie vajcia;
2 veľké cibule;
5-6 strúčikov cesnaku;
Sezamové semienka;
čerstvá petržlenová vňať, koriander, kôpor;
Podľa chuti osolíme a okoreníme.

Pripravte si tiež malé množstvo rastlinného oleja na pečenie. Podľa vášho želania môžete biely chlieb namočený za 10-15 minút vložiť do mliečnych koláčov.

Pridajte šťavu, kotlety surové, nastrúhané a vyrobené z prebytočných surových zemiakov. Na dané množstvo mäsa stačí 1-2 zemiaky.

Nakrájajte cibuľu a cesnak na strúhadle alebo nožom a pridajte k rozmixovanému mletému hovädziemu mäsu. Grity melieme veľmi najemno. Do mletého mäsa rozšľahajte obe vajcia, pridajte nakrájanú zeleninu a sezamové semiačka. Ak chcete, sezamové semiačka môžete predhriať na panvici, aby ste mali zvláštnu príchuť.

Mleté mäso dobre premiešajte a vytvarujte malé placičky. Plech prikryte pergamenom a zľahka posypte rastlinným olejom. Na vrch poukladajte pripravené koláče a vložte do rúry predhriatej na 200 ° C. Pečené rozomleté hovädzie karbonátky pečte do zlatista. Zvyčajne to trvá 20 - 25 minút.

Každá príloha, napr. B. K týmto kotletám sa dobre hodia pečené zemiaky v rúre, ktoré môžete piecť paralelne v tej istej rúre na poličke pod kotlety.

Dietetické zeleninové zemiakové hamburgery: vegetariánsky recept

Zo zemiakov môžete piecť diétne zeleninové rezne v rúre, v ktorej nie je tuk. Sú nízkokalorické a ľahko sa pripravujú. Toto jedlo je možné pripraviť zo surových a varených zemiakov. Nižšie sú okamžite zohľadnené obe možnosti.

500 gramov zemiakov;
1 vajce;
2 TBSP. l múky;
100 gramov tvrdého syra.

Proces vyprážania kotlety zo surových zemiakov

Olúpané surové zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Veľa osolíme, rozšľaháme vajíčko, premiešame. Pridajte múku a namiešajte hustý mletý zemiak.

Potrieme strúhaným syrom. Vyformujte hamburgery a do každého z nich vložte tvarohový syr, ktorý chcete tvarovať. Placky dajte na vymastený plech a pečte vo vyhriatej rúre na 180 ° C do zlatista.

Proces vyprážania varených zemiakových placiek

V takom prípade namiesto surových zemiakov použite hotovú zemiakovú kašu. Najskôr očistite a uvarte zemiaky, pretlačte ich a do masy pridajte praženú cibuľu alebo zeleninu, podľa vašich preferencií chuti.

Potom do mletého mäsa tiež pridajte vajíčko, premiešajte a tvarohové placky tvarujte rovnakým strúhaným syrom. Celková doba pečenia tohto jedla je trochu dlhšia, ale v rúre sa doslova pečie 10 minút.

Dietetické rybie koláče

500-700 gramov filé z chudej ryby (treska, merlúza);
2 krajce bieleho chleba;
100 ml mlieka;
1 cibuľa;
1 kuracie vajce;
Múka;
Podľa chuti osolíme a okoreníme.

Chlieb namočte do mlieka, jemne nakrájajte rybie filé a cibuľu, všetko premiešajte a do pripravenej masy rozšľahajte vajíčko, posolte, okoreňte. Nakrájanú rybu dobre premiešame.

Rybie guľky zastreľte trochou múky. Ak chcete, vložte do každej gule trochu zelenej. Rybí koláč položte na vymastený plech a pečte vo vyhriatej rúre na 180 ° C do zlatista. Pripravte guľky asi 20 - 30 minút. Rybí koláč podávajte so zemiakovou oblohou.

Diétne repné placky s mäsom

Napriek neobvyklej kombinácii ingrediencií má jedlo príjemnú chuť a arómu.

500 g mäsového filé (hovädzie, kuracie, morčacie);
1 stredná repa;
1 zemiak;
1 vajce;
Dochutíme cesnakom, soľou a korením.

Na prípravu hovädzích a mäsových koláčov uvarte v kôre cviklu a zemiaky, kým nebudú uvarené. Zeleninu ochlaďte, ošúpte a nastrúhajte nastrúhanú. 500 g mäsových filetov nechajte cez mlynček na mäso.

Suroviny spojíme, pridáme vajce, nasekaný cesnak, mleté korenie a podľa chuti soľ. Mleté mäso premiešajte a urobte z neho malé. Poukladáme ich na vymastený plech a dáme ich piecť do rúry na 180 ° C asi na 30-35 minút. Podávame horúce so zemiakovou kašou a nakladanými uhorkami.