Diéta s nízkym obsahom síry
Prestávka na jedlo. Jedzte proti času. Jete 5 dní, potom dva dni hladujete. V poslednej dobe sa zdá, že každý má záujem o druh nízkokalorickej stravy, ktorá má zvýšiť šance na dlhší život s menším počtom chronických chorôb.
Čo však v prípade, že môžete získať rovnaké výhody aj bez toho, aby ste museli jesť menej? Nový výskum ukazuje, že obmedzenie potravín s vysokým obsahom bielkovín, ktoré prirodzene obsahujú vysoké hladiny aminokyselín síry, ako sú mäso, mliečne výrobky, orechy a sója, môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Ak to budúci výskum potvrdí, môže to byť ďalší krok k lepšiemu zdraviu a dlhšiemu životu.
„Po celé desaťročia sa chápe, že diéty, ktoré obmedzujú aminokyseliny síry, sú prospešné pre dlhovekosť zvierat,“ uviedol vo vyhlásení John Richie, profesor vied o verejnom zdraví na Penn State College of Medicine. „Táto štúdia poskytuje prvé epidemiologické dôkazy o tom, že nadmerné množstvo aminokyselín síry môže súvisieť s výsledkami chronického ochorenia človeka,“ dodal Richie.
Pri hľadaní ďalšej cesty k prameňu mladosti vedci preskúmali úlohu metionínu a cysteínu, dvoch z deviatich esenciálnych aminokyselín v tele, ktoré obsahujú síru. V štúdiách na zvieratách sa zdá, že diétne potraviny bohaté na síru sú obmedzené v ich potrave, čo oneskoruje starnutie a zvyšuje ich trvanlivosť. V počiatočnej štúdii na potkanoch 80% reštrikcia metionínu predĺžila životnosť potkanov v priemere o 43%. Odvtedy výskum túto výhodu zdvojnásobil.
Preložiť tento prekvapivý výsledok pre ľudí by však bolo komplikované. Aminokyseliny sírové hrajú kľúčovú úlohu v raste, takže obmedzenie potravy na potkany vytvorilo zvláštne a menšie tvory, ktoré žili dlhšie s menším počtom chorôb. Je zrejmé, že to nie je dobrý scenár pre ľudí, aj keď by nám pomohol žiť dlho. To, čo funguje s laboratórnymi zvieratami, často nefunguje u ľudí. Vo výskumnej analýze z roku 2018 však Richie a jeho tím zistili, že keď boli diéty pre dospelé zvieratá obmedzené, dospelí dosiahli rovnaké zdravotné výhody bez toho, aby museli brzdiť rast. Výsledky štúdie boli publikované v časopise Lancet EClinical Medicine.