Diéta s vysokým obsahom vlákniny - bezpečné chudnutie - AMP
Vláknina podporuje chudnutie a podporuje trávenie, preto ich musí strava obsahovať v plnom rozsahu. Tu sú potraviny, ktoré obsahujú najviac vlákniny na rýchle chudnutie!
Prečo vám vláknina pomáha pri chudnutí?
Vláknina nie je kalorická, neobsahuje vitamíny ani minerály a nevstrebáva sa do tela. Prečo sú potom tak chválení? Pretože ich prítomnosť v strave je nevyhnutná na zabezpečenie správneho prechodu črevom, na udržanie postavy a najmä na zdravie. Vlákna sú rôzne, sú to: celulóza, hlavné vlákno v obilninách, a pektín, vlákno v ovocí a zelenine.
Obilniny - baňa na vlákna
Vláknina je súčasťou zloženia všetkej zeleniny. Nájdeme ich v zelenine, ovocí, múke a chlebe. Namiesto toho ich nenájdeme v mäse, rybách alebo mliečnych výrobkoch. Potraviny obilného pôvodu obsahujú veľké množstvo celulózy, užitočné na reguláciu prepravy. Sú obzvlášť užitočné v prípade zápchy. Pozor: príliš veľa celulózy náhle dráždi črevá a môže spôsobiť bolesť. Preto sa odporúča konzumovať s mierou.
Sušené ovocie - stimulujte jemný prechod
Vláknina zo sušeného a mastného ovocia má svoje výhody. Všeobecne sú dobre podporené črevami a stimulujú jemný prechod. Slivky, figy, datle, hrozienka sú bohaté na vlákninu (10 - 15 g/100 g), obsahujú navyše horčík a vitamíny skupiny B. Rovnako prospešné sú olejnaté semená (mandle, orechy, lieskové orechy), ktoré navyše obsahujú tiež zaujímavé mastné kyseliny (omega-3 a omega-6).
Stavte na ovocie a zeleninu
Na rozdiel od obilnín, orechov a olejnatých semien je čerstvé ovocie a zelenina plné vody. Preto sú menej bohaté na vlákninu: 2 - 6 g/100 g. Sú však najlepším zdrojom vlákniny, a to z 3 dôvodov:
ich vlákna sú krehkými črevami lepšie podporené
sú najúčinnejšie proti cholesterolu, cukrovke alebo prírastku hmotnosti
ľahko sa konzumuje vo veľkých množstvách
Sušená zelenina obsahuje vlákninu?
Rodina sušenej zeleniny obsahuje hrášok, fazuľu, šošovicu. Sú to zaujímavé zdroje vlákniny, ktoré obsahujú 5 až 10 g/100 g a pozostávajú z celulózy aj rozpustnej vlákniny. Pozor: Ich trávenie často spôsobuje plynatosť. Aby ste sa im vyhli, pred varením ich na niekoľko hodín namočte do vody alebo kúpte v konzervách (otvor zjemňuje vlákna).
Koľko vlákniny zjesť?
Bolo by dobré jesť potraviny bohaté na vlákninu každý deň, vždy s rôznymi zdrojmi a privilegovaným ovocím a zeleninou. Konzumovať:
každý deň 4 - 6 ovocia a zeleniny (spolu 400 - 800 g)
sušená zelenina 1-2 krát týždenne
Raz denne ražný chlieb (alebo celozrnný chlieb alebo cereálie)/celozrnné cestoviny/celá ryža
sušené ovocie, orechy, lieskové orechy