Diéta so šalátmi
Diéta so šalátom alebo so šalátmi sa všeobecne ľahko udržiava doma, v meste alebo v práci. Diéta so šalátmi môže zahŕňať aj grilované kuracie prsia alebo morčacie mäso a ryby (všetky druhy rýb varené v rúre alebo dusené v pare).
Šaláty môžu byť sprevádzané raz denne krajcom ražného chleba. Pridajte do svojho šalátového jedálnička chudé bielkoviny.
Tofu, fazuľa, tuniak a varené vajcia sú vynikajúcim zdrojom bielkovín.
A nezabudnite piť veľa čistej vody s citrónom!
Keď premýšľame o šalátovej diéte, pravdepodobne si spomenieme na ten zelený šalát doplnený paradajkami, uhorkami a inými prísady bez hladu. Ďalej uvedieme medzi zavedenými šalátovými receptami (taliansky, bulharský, grécky šalát, kuracie mäso, tuniak atď.) A šalátovými receptami, ktoré Rumuni menej poznajú, ale ktorí sú už dlho hladní a ktoré prinášajú dôležitý príjem bielkovín.
Pre tých, ktorí chcú schudnúť so šalátovou diétou, neodporúčame tie, ktoré obsahujú: zemiaky, mrkvu, ryžu, cestoviny, krutóny, kukuricu, syr, majonézu, veľa oleja, nech už je to olivový olej. Všetky tieto zložky vás zbavia tuku, pretože majú buď vysoký glykemický index (cestoviny, krutóny, mrkva, zemiaky, kukurica, všetky majú vysoký GI), alebo majú príliš veľa kalórií (syr, majonéza a olej sú kalorické bomby).
1) Klasické recepty na šalát, ľahké na prípravu:
a) Šalát Caprese (Šalátový recept: mozzarella v srvátke + nakrájané paradajky + 1 čajová lyžička pesta)
b) Bulharský šalát (Šalátový recept: šalát, paradajka, uhorka, paprika, čierne olivy, chudé kuracie alebo morčacie šunky, varené vajce, soľ, biele korenie (podľa chuti citrón a olivový olej))
c) grécky šalát (Šalátový recept: hlávkový šalát, mastný ovčí syr, paprika, uhorky, paradajky, čierne olivy, soľ, biele korenie (podľa chuti citrón a olivový olej))
d) Kurací šalát (Šalátový recept: šalát, uhorky, paradajky, paprika, kuracie prsia, šampiňóny, soľ, biele korenie (podľa chuti citrón a olivový olej))
e) Tuniakový šalát (Šalátový recept: šalát, uhorky, paradajky, paprika, olivy, tuniak, soľ, biele korenie (podľa chuti citrón a olivový olej))
f) Šalát z rukoly s parmezánom (Šalátový recept: rukola, parmezán, citrón)
g) ProVitamínový šalát (Šalátový recept: rukola, údený losos, jablko, grapefruit, pomaranče, cherry paradajky)
h) Taliansky šalát: zelená, biela, červená vlajka (Šalátový recept: šalát, zelené olivy, uhorky, syr feta alebo tofu, cherry paradajky; balzamikový ocot, extra panenský olivový olej, soľ, korenie)
Marocký šalát s cviklou
Cvikla je nápomocná pri nespočetných zdravotných problémoch vrátane detoxikácie pečene. Cvikla stimuluje imunitný systém zlepšenie dýchania buniek a okysličenia tkanív. Môžeme vám tiež povedať o repe, že si zachovávajú svoje vlastnosti bez ohľadu na spôsob varenia. Cvikla prispieva k metabolizmu tukov, nemá žiadne vedľajšie účinky a je väčšinou ľudí dobre tolerovaný. Buďte opatrní, malá repa je sladšia ako veľká. »Prečítajte si viac o cvikle v samostatnom článku»
prísady:
2 červené repy olúpané a dusené;
2 lyžice olivového oleja;
pol citróna;
1 strúčik cesnaku (alebo 1/2 cibule),
pol zväzku petržlenovej vňate (alebo koriandru, ak chcete);
1 čajová lyžička mletého mletého kmínu
soľ, korenie, čili
Príprava:
Olúpanú cviklu varte v dostatočnom množstve vody s trochou soli, kým do nej vidlička zľahka nevstúpi. Nechajte vychladnúť, potom nakrájajte na kocky.
Rozdrvte cesnak (alebo nadrobno nakrájajte cibuľu) a pridajte. Posypeme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Posypte cviklu soľou, korením, čili, kmínom, nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Zľahka premiešame a dochutíme korením.
Necháme 1 hodinu odležať, aby sa chute zmiešali.
Čas prípravy: 20 min.
Marinovanie: 1 hodina.
Morčací šalát
Tento morčací šalát je vynikajúci spôsob, ako na druhý deň využiť časti morčacieho steaku, ktoré ste nejedli pri predchádzajúcom jedle. Šalát je vynikajúcim zdrojom vitamínov A, C a kyseliny listovej, ako aj vlákniny a bielkovín.
Veľká porcia 600 gramového morčacieho šalátu má 450 kalórií. Tento recept je možné pripraviť ako súčasť šalátovej diéty a je veľmi sýty.
Čas prípravy: 10 minút
Šalát alebo rukola alebo čerstvý špenátStredne červená, nakrájaná paradajkaCibuľa alebo nakrájaný pórMorčacie prsia, nakrájané na plátkyNiektoré kriminálne huby, nakrájané na plátkyNiektoré surové slnečnicové alebo tekvicové semenáBezsemenná figa nakrájaná na tenkoŠálka fazule s veľkou fazuľou varená alebo konzervovaná
Všetky tieto ingrediencie sú zmiešané a dochutené soľou, korením, petržlenovou vňaťou, citrónom, extra panenským olivovým olejom. Ak vám v kuchyni chýbajú akékoľvek prísady, nenechajte sa odradiť. Buďte kreatívni a doplňte ich niečím iným.
Avokádový šalát s paprikou
Je dobre známe, že avokádo je bohaté na „zdravé tuky“, ako sú mononenasýtené tuky a esenciálne mastné kyseliny. Avokádo je veľmi dobrým zdrojom vlákniny, vitamínu C, vitamínu K a kyseliny listovej - nevyhnutných pre tvorbu krvných buniek. Pri nákupe avokáda si musíme uvedomiť, že po stlačení musia prsty trochu vniknúť do ovocia, ale nie príliš. Ak si kúpite tvrdé avokádo, môžete ho zabaliť do papiera a umiestniť vedľa banánov. Papier a blízkosť banánov určujú rýchlejšie dozrievanie ovocia avokáda.
prísady:
6 avokáda, nakrájané nadrobno;
4 malé nakrájané paradajky; malá cibuľa, jemne nakrájaná;
niekoľko prameňov nasekaného koriandra;
1 nadrobno nakrájanú feferónku;
šťava zo 4 citrónov, soľ, korenie.
Príprava: Avokádo, paradajky, cibuľu, koriander, citrónovú šťavu, feferónku, soľ a korenie dajte do veľkej misy a nakoniec zľahka premiešajte.
Ak diéte so šalátmi, jedzte čo najpestrejšie. Cvikla, avokádo, šošovica, fazuľa, tofu, baklažán sa odporúčajú pre veľmi rozmanitú stravu!
Baklažánový šalát s vlašskými orechmi
Predstavte si, že by ste pripravili klasický baklažánový šalát, ale bez majonézy alebo cibule. Na baklažán pridáme opečené papriky, olivový olej, podľa chuti vlašské orechy a 2 strúčiky cesnaku a vložíme do mixéra. Na záver pridajte jogurt. Podľa chuti dosolíme, okoreníme, ozdobíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a pred konzumáciou mierne ochladíme.
Recept na stredomorský šalát so šošovicou
Stredomorský šalát so šošovicou je jednoduchý spôsob varenia v stredomorskom štýle. Môže to byť obed alebo večera, ak sa rozhodnete pre diétu so šalátmi, alebo pre doplnenie zdravého životného štýlu. Je to dobrá voľba aj pre tých, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu. Stredomorský šalát so šošovicou je plný vitamínov a minerálov, poskytuje 220% dennej potreby vitamínu K, 107% dennej potreby molybdénu a 79% dennej potreby vitamínu A. 250 gramová porcia šalátu má 260 kalórií a môže byť jedlom v šalátovej strave alebo môže byť oblohou k steaku. Šošovica sa v krajine v našej strave príliš nepoužívala, to však neznamená, že by sme ju nemali brať do úvahy. Chutí podobne ako fazuľa, varí sa oveľa ľahšie, nevydáva plyn a má cenné výživové vlastnosti. »Prečítajte si viac o šošovici v samostatnom článku»
Čas prípravy: 20 min.
Marinovanie: 1 hodina.
prísady:
3/4 šálky suchej zelenej šošovice (po uvarení budú dve šálky);
2 šálky vody;
jemne nakrájané červené papriky; paradajka alebo dva nakrájané na malé plátky; malá cibuľa nakrájaná na tenké plátky;
2 strúčiky stredne veľkého cesnaku prelisované;
hrsť čerstvo nasekanej bazalky;
3-4 nasekané vlašské orechy;
2 lyžice balzamikového octu;
1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy;
2 lyžice extra panenského olivového oleja;
podľa chuti soľ a čierne korenie. Do tohto šalátu je možné pridať 1 zväzok mladých listov púpavy alebo rukoly.
Príprava: Šošovicu umyte, zbavte ju všetkých cudzích telies a sceďte. Šošovicu uvaríme s tromi pohármi vody a štipkou soli. Šošovicu varíme na nízkej teplote asi 20 minút, alebo kým nebude vyzerať uvarená, ale stále vyzerá pevne. Vypustite prebytočnú vodu, opláchnite v studenej vode a znova sceďte. Všetky recepty na stredomorský šalát zmiešajte so šošovicou. Marinujte aspoň 1 hodinu pred podávaním. Hodte k šalátu z púpavy alebo rukoly 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžicu citrónovej šťavy, soľ a korenie.