Diéta so sleďmi a sobmi Anténa 1
Dánski vedci preukázali, že stredomorská strava by mala obsahovať sleď a mäsové guľky a nie olivový a paradajkový olej sušený na slnku, ako sme už boli zvyknutí.
Škandinávske jedlo bolo vyhlásené za najzdravšie a najvhodnejšie pre ľudí v severnej Európe a najmä pre Britov.
Vedci chceli spomenúť, že pre Britov by boli najvhodnejšie jedlá zo sobích steakov a divých černíc, nie cestoviny a pesto.
Profesor Arne Astrup, známy v kruhu najlepších lekárov zaoberajúcich sa bojom proti obezite, vedie projekt v hodnote 12,2 milióna libier na vytvorenie „severskej“ stravy, ktorá sa bude páčiť severským Európanom a ktorá bude obsahovať potraviny, ktoré je ľahké ich nájsť v krajinách s chladnejším podnebím, ako uvádza denník Daily Mail.
Dánski vedci uviedli, že „plán chce byť ekvivalentom stredomorskej stravy“ a chceli spresniť, že niektorá zelenina zo severnej Európy, napríklad ružičkový kel alebo obyčajná kapusta, majú najvyššiu hladinu antioxidantov zo všetkých potravín, zatiaľ čo niektoré druhy ovocia, ako sú ríbezle, brusnice a černice, sú veľmi dobrým zdrojom Omega 3.
Za posledných dvadsať rokov bola stredomorská strava najviac propagovaná z dôvodu, že nedostatok červeného mäsa a dostatok ovocia, zeleniny, olivového oleja a obilnín znižujú riziko srdcových chorôb, cukrovky a obezity.
Ľudia na severe však často nedodržiavajú túto diétu, pretože táto diéta nevyhovuje ich životnému štýlu.
"Pribúdajú dôkazy o tom, že mäso neobsahuje toľko tuku, ako si myslíme. Bielkoviny v nízkotučných výrobkoch, ako sú ryby a chudé mäso, sú veľmi prospešné, ak sa chcete cítiť, akoby ste jedli, ale nie tak „S cieľom získať správnu váhu by sa tieto veci nemali brať z jedálnička,“ uviedol Astrup, profesor na univerzite v Kodani a prezident Asociácie pre štúdium obezity.
Severská strava by mala obsahovať lososa, pstruha, tresku, slede, ale aj sobie a losie mäso.
Profesor Astrup je ten, kto pred rokom ukázal, že Atkinsove diéty môžu zastaviť fenomén priberania na váhe, zatiaľ čo populárne diéty založené na glykemickom indexe to isté nerobia. Po štúdii s 250 dobrovoľníkmi, ženami aj mužmi, dokázal, že tí, ktorí držali diéty, ktoré rozlišovali medzi „dobrými a zlými jedlami“, pribrali okamžite po ukončení stravovania. v porovnaní s diétami na báze bielkovín, ktoré nepriberali.