Diéta so syndrómom dráždivého čreva FODMAPs a syndróm dráždivého čreva Moje zdravie

Syndróm dráždivého čreva sa nedá vyliečiť zmenou stravovania. Individuálne prispôsobená strava pre syndróm dráždivého čreva môže veľmi často výrazne zmierniť agonizujúce príznaky.

Diéta hrá pri liečbe syndrómu dráždivého čreva ústrednú úlohu. Neexistuje však jedna dokázaná diéta so syndrómom dráždivého čreva, ktorá by vždy pomohla. Je skôr dôležité nájsť najlepšiu možnú stravu pre individuálny prípad syndrómu dráždivého čreva. Pretože výber individuálne najlepšie znášanej potraviny je ideálnym spôsobom, ako výrazne zmierniť agonizujúce príznaky.

Príčiny syndrómu dráždivého čreva nie sú známe. Príznaky sú navyše často veľmi odlišné. Napríklad syndróm dráždivého čreva sa často prejavuje pretrvávajúcimi hnačkami, v iných prípadoch však zápchou. Kŕče v bruchu a plyn sú ďalšie príznaky. Prečítajte si viac o príznakoch, výskumných prístupoch a liečbe v podrobnom obraze syndrómu dráždivého čreva.

Individuálna výživa pre syndróm dráždivého čreva

Ľudia so syndrómom dráždivého čreva reagujú na jedlo veľmi individuálne. Okrem toho zohrávajú úlohu ďalšie okolnosti, ako napríklad príprava jedla, životné prostredie alebo aktuálny osobný stav mysle. Je úplne bežné, že rovnaká osoba toleruje určité jedlo v jednej situácii, ale nie v inej.

Strava a protokol o príznakoch poskytujú indície

Pre najlepšiu možnú prispôsobenú stravu pre syndróm dráždivého čreva je veľmi dôležité najskôr zistiť vyvolávajúce potraviny a okolnosti. Tu vám môže veľmi pomôcť záznam o výžive a príznakoch.

Do výživového denníka čo najpodrobnejšie zaznamenajte všetky jedlá a reakcie na potraviny, ktoré obsahujú. Zároveň si poznačte sprievodné okolnosti, napríklad či ste boli v daný deň vystavení osobitnému stresu alebo či ste medzi tým jedli rýchlo. Sledujte tiež príjem liekov alebo doplnkov výživy. Ideálne je udržiavať si denník výživy niekoľko týždňov.

Identifikujte nekompatibilné potraviny a vynechajte ich

Týmto spôsobom môžete zistiť, ktoré potraviny tolerujete - a na ktoré potraviny reagujete sťažnosťami. Nemali by ste sa však príliš rýchlo vyhýbať jedlám. Z jedálnička vylúčte iba také jedlá, ktoré pravidelne spôsobujú nepríjemné pocity. V opačnom prípade by mohol byť zoznam potravín, ktorým sa treba vyhnúť, taký dlhý, že sa kvôli monotónnosti ťažko udržuje strava s dráždivými črevami. Obmedzený výber potravín navyše zvyšuje riziko podvýživy alebo podvýživy.

Vyhodnotenie výživového protokolu sa najlepšie dosiahne v spolupráci so špecializovaným lekárom alebo odborníkom na výživu. Odborníci na výživu vám tiež pomôžu vytvoriť vyvážený stravovací plán. Tiež vám pomôžu zvládnuť niekedy značné výzvy spojené so zmenou stravovania.

FODMAP a syndróm dráždivého čreva

V súvislosti s diétou pre syndróm dráždivého čreva sa veľmi často spomínajú FODMAP. Odborníci na výživu označujú určité skupiny sacharidov a alkoholov ako FODMAP. FODMAP je anglická skratka pre

F.opraviteľný Oligosacharid (veľké molekuly cukru)
D.izacharidy, ako je mliečny cukor (laktóza)
M.onosacharidy, ako je ovocný cukor (fruktóza)
A.nd (a)
olyoly, ako sú sladidlá sorbitol alebo xylitol

FODMAP sa nachádzajú v mnohých potravinách a všeobecne pre zdravých ľudí nepredstavujú problém, pretože sa už rozkladajú v tenkom čreve. U ľudí so syndrómom dráždivého čreva sa však FODMAP niekedy dostanú do hrubého čreva. Môžu tam napríklad viazať veľa vody a spôsobovať hnačky. Keď baktérie rozkladajú FODMAP a uvoľňujú plyny v procese, môže sa to prejaviť ako bolesť spôsobená plynmi alebo kŕčmi.

Príznaky intolerancie FODMAP často pripomínajú príznaky iných chorôb, ako je intolerancia laktózy (intolerancia mliečneho cukru), intolerancia fruktózy (intolerancia fruktózy) alebo celiakia (intolerancia lepku). Na rozdiel od syndrómu dráždivého čreva je možné tieto ochorenia diagnosticky jednoznačne dokázať.

Potraviny s vysokým obsahom FODMAP

Fruktóza alebo ovocný cukor sa nachádza hlavne v mnohých druhoch ovocia a ovocných výrobkoch. Okrem toho je fruktóza súčasťou mnohých hotových výrobkov. Napríklad jablká, hrušky, mango, broskyňa a vodný melón, ako aj sušené ovocie, ovocné džúsy, med a kukuričný sirup sú bohaté na FODMAPs.
Laktóza sa nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch, niekedy aj v hotových jedlách.
Oligosacharidy sú súčasťou pšenice a výrobkov z nej, ako aj rastlín cibule, strukovín, ako sú fazuľa a šošovka, alebo kapustovej zeleniny.
Polyoly (cukrové alkoholy) sú napríklad sladidlá manitol, izomalt, sorbitol alebo xylitol. Používajú sa hlavne v priemyselnej výrobe potravín. Platí to najmä pre výrobky s nízkym obsahom kalórií a nízkym obsahom cukru. Ako prírodná zložka sa polyoly nachádzajú okrem iného v sušenom ovocí, slivkách a hruškách.

Potraviny s nízkym obsahom FODMAP

Ovocie ako banány, jahody, grapefruit, čučoriedky, maliny, medový melón, kivi, limeta, mandarínka, pomaranč, papája, marakuja, hrozno a citrón obsahujú málo fruktózy.
Tvrdý syr a polotvrdé syry ako Edam, Emmentaler, Gouda a Parmesan majú nízky obsah laktózy.
S nízkym obsahom oligosacharidov sú bezlepkové zrná alebo náhrady obilia, ako je pohánka, špalda, ovos, quinoa alebo ryža; tiež bambusové výhonky, hlávkový šalát, čerstvé bylinky, zelené fazule, uhorka kukurice, švajčiarsky mangold, mandle, mrkva, tekvica, tekvicové semiačka, paprika, paštrnák, zeler, klíčky, paradajky a cuketa.

Potravinová vláknina pre syndróm dráždivého čreva

Vláknina je veľmi cennou zložkou potravy. Nestráviteľné rastlinné vlákna majú u mnohých ľudí pozitívne účinky na gastrointestinálny trakt a trávenie. Znižujú tiež riziko vysokého krvného tlaku, chránia srdce a krvný obeh a podporujú zdravý metabolizmus tukov.

V prípade syndrómu dráždivého čreva je vláknina rovnaká ako pri iných potravinách: reakcie sa líšia od človeka k človeku. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča zahrnúť vlákninu do stravy ako test. Podľa DGE je vhodnejšia vláknina rozpustná vo vode, ako sú napríklad blšie semená alebo ľanové semeno, ako vláknina nerozpustná vo vode (napr. Pšeničné otruby).

Blšie semená a ľanové semienka sa dajú ľahko kombinovať s nízkym obsahom fruktózy, ovocím, jogurtom, müsli a mliekom alebo mliečnymi náhradnými výrobkami ako zdravé raňajky alebo malé občerstvenie.

Probiotiká pre zdravú črevnú flóru

Syndróm dráždivého čreva je často spájaný s poškodenou črevnou flórou. Stále však nie je jasné, či je narušená črevná flóra príčinou alebo dôsledkom syndrómu dráždivého čreva.

Črevná flóra je termín používaný na opis všetkých mikroorganizmov, ktoré kolonizujú ľudské črevo. V čreve sa nachádza viac ako 6 000 mikroorganizmov s celkovým počtom 100 miliónov. To znamená, že počet mikroorganizmov, ktoré tvoria črevnú flóru, je 10-krát vyšší ako počet buniek v ľudskom organizme.

Mliečne probiotiká

Medzi mikroorganizmy v čreve patria takzvané probiotiká. Pozitívne účinky na zdravie čriev sa pripisujú probiotikám. To však nie je dokázané. Napriek tomu obchod s potravinami ponúka množstvo probiotických potravín. Väčšina odborníkov sa domnieva, že ich probiotický obsah je príliš malý na to, aby boli účinné. Platí to o to viac, že väčšina probiotík z potravy sa nedostane do čriev ani živá.

Doteraz tiež neexistujú nijaké zmysluplné štúdie o účinnosti probiotík z lekárskych výrobkov. Jednotlivé probiotické kmene sa napriek tomu dostali do terapeutických pokynov. Podľa toho pôsobia Bifidobacterium infantis a Lactobacillus casei Shirota proti plynatosti, E. coli Nissle proti zápche a laktobaktérie proti hnačkám.