Diéta v čase koronavírusu Jednoduchá, ale vyvážená a rozmanitá - Germersheim
Knižný tip. Čo nie je žiadny problém pre amatérskych kuchárov, gurmánov a skúsené ženy v domácnosti, predstavuje pre ľudí v časoch šírenia sa koronavírusu obrovskú výzvu: Ako môžem pripraviť čo najmenej zdravých a chutných jedál s malými prísadami?
Pretože povedzme si pravdu, cestoviny, paradajková omáčka a konzervované klobásy dva týždne neznejú nijako lákavo.
Pomôcť môže kniha, ktorá práve vyšla vo vydavateľstve Trias-Verlag. V blogu „The Simplest Family Meals of All Time“ blogerka Steffi Sinzenich ukazuje, ako môžete pripraviť chutné, rozmanité a vyvážené jedlá s maximálne šiestimi ingredienciami - tak, ako to chutia aj mladým. Zostavila 50 receptov, ktoré sú rýchle, ľahko sa varia a aspoň nie sú úplne nezdravé.
Ako som už povedal, hobby kuchári, labužníci a skúsení kuchárski hrdinovia sa tu neriešia, ale tu nájdu početné tipy a triky mamičky, oteckovia a samozrejme všetci ostatní, ktorí sa pýtajú, ako môžu prežiť 14 dní domácej izolácie bez väčších nákupov.
Pretože aj so šiestimi alebo menej ingredienciami možno vykúzliť skutočne vynikajúce jedlá, hovorí autorka Steffi Sinzenich. A nie je dôležité, aby ste vždy robili všetko sami, je dôležitejšie používať správne ingrediencie. A to nielen v časoch prázdnych políc kvôli Corone, ale aj v „normálnom“ stresujúcom každodennom živote medzi prácou, rodinou a domácnosťou.
Rýchle, chutné a zdravé
Sinzenich vo svojej knihe poskytuje aj nákupný zoznam základných surovín, ktoré by mali byť dostupné v každej domácnosti a pomocou ktorých sa dá ľahko pripraviť väčšina receptov. Takto sa dajú vykúzliť nielen hlavné jedlá, ale aj raňajky, dezerty, občerstvenie a malé sladkosti.
- Tip na knihu: „Najjednoduchšie rodinné jedlá všetkých čias“
- Foto: Heike Schwitalla
- nahral Heike Schwitalla
Namiesto často volaných rezancov s paradajkovou omáčkou to môžu byť jednoducho cestoviny s nakladanými, grilovanými paprikami a vlašskými orechmi. Klasickú chuť môže zmeniť aj plechovka tuniaka, píniových orieškov, pesta alebo trochu údeného tofu. Myšlienka nákupu niekoľkých čerstvých bylín v kvetináči ako urgentnej dávky cestovín a paradajok má zmysel nielen z dôvodu chuti - pretože sviežosť prirodzene prináša aj nevyhnutne potrebné vitamíny.
Sinzenich však predstavuje nielen klasiku, prichádza aj s kulinárskymi prekvapeniami: Kto by si myslel, že tortillové zábaly sa dajú použiť aj na vyčarovanie lahodného tarte flambée so správnymi piatimi ingredienciami? Alebo že si ľahko vyrobíte sladké cereálie sami s chrumkavým chlebom a tromi ďalšími ingredienciami?
Mimochodom, pokiaľ vám záleží na trvanlivosti zložiek, odporúčame mrazené výrobky, náhrady vegánskych vajec a náhrady vegánskeho mlieka.
Rodinné recepty sú - ako už názov napovedá - rodinné, a teda priateľské k deťom. To je výhoda aj v týždňoch, keď sú školy a škôlky zatvorené. Pretože recepty sú také jednoduché, že ďalšia generácia môže pomôcť v kuchyni. Spoločné stravovanie teda nie je len vynikajúce, ale príprava je tiež skvelou a vzrušujúcou zmenou v nudnej každodennej izolácii.
„Najjednoduchšie rodinné jedlá všetkých čias“ od Steffi Sinzenich
publikácia Trias-Verlag
50 ilustrovaných receptov a informačná časť
ISBN 978-3-432-11016-5