Dva špeciálne recepty s tekvicou Mobile

V lete by sa tekvice mali jesť každý deň, pretože sú zázrakom pre zdravie. Výhodou je, že sa dajú pripraviť na desiatky spôsobov. Tu sú dva dôkazy.

tekvicou

Tekvicový koláč

Môže byť pripravený s domácim cestom alebo s hotovým cestom. Ak použijete mrazené cesto, koláč sa pripravuje prakticky sám. Suroviny sú na šesť porcií. Potrebujete 300 gramov jemného cesta, štyri veľké tekvice, kúsok masla, šesť vajec, 100 mililitrov kyslej smotany, 200 gramov nastrúhanej telemey, trochu soli, soli, korenia a muškátového orieška.

Pripravte si formu na pečenie, vymastenú maslom a vystlanú trochou strúhanky. Plát cesta rozotrieme a vidličkou popicháme vrch z miesta na miesto. Tart naplňte fazuľou, aby sa počas pečenia nezvyšoval. Cesto pečieme 10 minút.

Počas tejto doby cuketu ošúpte a nakrájajte na plátky. Plátky cukety opečieme na rozpálenom oleji tak, aby na okraji jemne sfarbili. V samostatnej miske zmiešajte vajcia a kyslú smotanu, potom nastrúhaný syr a mletý muškátový oriešok. Priraďte soľ a korenie. Do kôry z cesta dajte stuhnutú cuketu, potom zmes vajec a syra otočte. Pečieme 40-50 minút. Pred vybratím nechajte koláč vychladnúť v miske, v ktorej sa piekol.

Horúci tekvicový šalát

Na štyri porcie potrebujete tri veľké tekvice, asi 15 cherry paradajok, tri lyžice oleja, kopu čerstvej petržlenovej vňate, lyžicu paradajkovej pasty, tri strúčiky cesnaku, soľ, korenie, dva silné krajce chleba, a lyžicu strúhanky, dve lyžice strúhaného parmezánu, citrónovú kôru.

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na plátky. Nakrájajte petržlenovú vňať a cesnak. Vložte ich všetky do veľkej misy. Pridajte dve polievkové lyžice oleja, paradajkový pretlak a celé cherry paradajky. Pridajte soľ, korenie a premiešajte pomocou lyžice všetku zeleninu. Pomerne hlboké jedlo, ktoré ide do rúry, vymastite trochou oleja a podlejte ho lyžicou strúhanky.

Na pekáč dajte všetku zeleninu. Pridajte niekoľko lyžíc vody, zakryte alobalom a dajte misku na sporák (dobre predhriaty) na 15-20 minút na mierny oheň.

Počas tejto doby urobte jadro z dvoch krajcov chleba na drobky. Zmiešajte ich s citrónovou kôrou a strúhaným parmezánom. Po prechode prvým stupňom v rúre posypte túto polevu na zeleninu. Vráťte zeleninu do rúry na silnom ohni na ďalších 5-10 minút, kým zelenina nevytvorí peknú hnedastú kôrku.