Diéta v kapuste vs.

Ak držíte diétu s obmedzeným príjmom kalórií, listová zelenina ako hlávkový šalát a kapusta sú dobrým doplnkom vašej stravy. Prichádzajú vo veľkorysých veľkostiach porcie - porcia 2 šálky sa podľa pokynov ministerstva poľnohospodárstva USA počíta ako jedna šálka zeleniny - aby ste boli po jedle spokojní. Okrem toho obsahujú dve zeleniny takmer zanedbateľné množstvo kalórií na podporu chudnutia. Kapusta aj šalát poskytujú výživnú hodnotu, zvyšujú príjem vlákniny, líšia sa však obsahom vitamínov.

kapuste

Video dňa

Makroživiny a vláknina

Kapusta aj hlávkový šalát sú veľmi nízkokalorické - 2 šálky kapustového rezňa obsahujú iba 36 kalórií, zodpovedajúca porcia zeleného listu obsahuje 10 kalórií. Tieto kalórie pochádzajú predovšetkým zo sacharidov, ktoré poskytujú palivo pre vaše bunky, ako aj z malého množstva bielkovín a tukov. Kapusta poskytuje viac vlákniny na porciu ako zelený listový šalát. Každá porcia 2 šálky obsahuje 3,6 gramu vlákniny - 9 percent odporúčaného denného príjmu pre mužov a 14 percent pre ženy. S 1 gramom na porciu poskytuje zelený šalát podstatne menej vlákniny.

Obsah vitamínu A.

Šalát, ale nie kapusta, je vynikajúcim zdrojom vitamínu A. Vaše telo využíva vitamín A na výrobu rhodopsínu - chemickej látky nevyhnutnej pre zdravé videnie - na udržanie zdravých bielych krviniek a kožných tkanív. 2 šálky porcie strúhaného listového zeleného šalátu obsahujú 5 332 medzinárodných jednotiek vitamínu A - všetkého vitamínu A, ktorý každý deň potrebujete. Zodpovedajúca dávka kapusty obsahuje iba 137 medzinárodných jednotiek vitamínu A, čo je asi 6 percent odporúčanej dennej dávky pre ženy a 5 percent pre mužov.

Obsah vitamínu K.

Šalát aj kapusta slúžia ako vynikajúci zdroj vitamínu K. 2 šálky vegetariánskej stravy poskytujú všetok vitamín K, ktorý ženy potrebujú za deň. Šalát poskytuje 85 percent denného odporúčaného príjmu pre mužov na porciu, zatiaľ čo kapusta ponúka 73 percent. Vitamín K pomáha aktivovať sedem bielkovín, ktoré sa podieľajú na zrážaní krvi. Hrá teda zásadnú úlohu pri tvorbe krvných zrazenín. Aktivuje tiež tri proteíny, ktoré sa podieľajú na vývoji kostí, a dostatok vitamínu K vo vašej strave podporuje zdravie kostry.