Diéta v prípade intolerancie histamínu Individuálny výživový plán

Diéta pre intoleranciu histamínu

Intolerancia histamínu je často sprievodným ochorením iných intolerancií sacharidov a hoci sa vyskytuje sama o sebe menej často ako napríklad intolerancia laktózy alebo fruktózy, kladie postihnutým osobám mnoho otázok. A v neposlednom rade preto, že informácie o intolerancii histamínu a správnej strave, ktorá ich udržuje na uzde, sú menej diverzifikované, ako je človek zvyknutý pri iných intoleranciách.

Pre dobré prežitie s histamínovou intoleranciou je nevyhnutné vyvinúť pocit, pri ktorom majú potraviny nepriaznivý vplyv na histamínovú rovnováhu, ktorým by sa malo v jednotlivých prípadoch striktne vyhýbať a kde sú príslušné limity tolerancie.

Správna výživa je nevyhnutná na to, aby sa udržali nízke príznaky a zabránilo sa nedostatkom živín. Dôrazne sa odporúča terapeutická podpora, najmä bezprostredne po stanovení diagnózy.

Správna výživa pre intoleranciu histamínu

Nakonfigurujte si výživový plán, ktorý zohľadní vašu intoleranciu

Za pár minút si vytvorte výživový plán na mieru vašej intolerancii . Na základe vašich informácií sa zabráni vhodným potravinám a iba receptom s kompatibilnými potravinami skompilovaný. Okrem toho sú vždy k dispozícii odborníci na výživu, ktorí sa budú zaoberať vašou neznášanlivosťou!

Vzorový deň vo vašom pláne výživy

Dôležité: Screenshoty ukazujú príkladný výživový plán, v tomto prípade s potravinami obsahujúcimi histamín a možno aj s inými nekompatibilnými potravinami!

Ukážkový nákupný zoznam na týždeň

Intolerancia je veľmi individuálna - vylúčte konkrétne nekompatibilné potraviny

Váš stravovací plán, ktorý zohľadňuje vašu intoleranciu alebo alergiu

Výživový plán

✓ Individuálny plán výživy pre vašu vyváženú stravu

✓ Na intoleranciu histamínu a iné intolerancie kompatibilné potraviny

✓ Zvážené Diéty, časy varenia a tvoj rozpočet

Tréningový plán

✓ Efektívne Cvičné cvičenia bez náradia - Môže sa vykonávať kdekoľvek

✓ Praktické Nákupné zoznamy pre ľahké týždenné plánovanie

✓ Dodatočné Tipy a triky na chudnutie od odborníkov

Intolerancia histamínu: čo to znamená

Intolerancia histamínu ako klinický obraz je relatívne mladá oblasť. Všeobecne sa dá povedať, že Histamín sa dodáva nielen zvonku prostredníctvom potravy, ale aj sami si ho vyrábame. Nosná látka histamín je nevyhnutná pre mnoho metabolických procesov, ale prebytok rýchlo vyvoláva nepríjemné príznaky.

V prípade intolerancie histamínu sú problémy s odbúravaním histamínu. Z rôznych dôvodov endogénny enzým, ktorý je za to zodpovedný (diamínoxidáza, skrátene DAO; tvorí sa hlavne v bunkách črevnej sliznice) nefunguje správne. Výsledkom je množstvo nepríjemných vedľajších účinkov po konzumácii potravín obsahujúcich histamín.

Príznaky intolerancie histamínu

Kožné problémy (podráždenie, svrbenie, vyrážka, ekzém)
Migréna hlavy
Potenie, závraty, problémy s krvným obehom, únava, vyčerpanie
Ťažkosti s dýchaním, upchatie nosa, nádcha
Nevoľnosť, bolesť brucha, plyn

Diagnostika a terapia histamínovej intolerancie

Po absolvovaní anamnézy odborníkom sa stanoví diagnóza intolerancie histamínu zvyčajne pomocou krvného testu pózoval. To určuje množstvo a aktivitu DAO a obsah histamínu. Krvný test však nedostatočne naznačuje prítomnosť HIT, účinnejší je stravovací denník a rozhovor s odborným lekárom.

Rovnako ako pri mnohých iných intoleranciách, terapia je založená na: Obmedzenie potravín obsahujúcich histamín. To, ako je navrhnutá táto diéta bez histamínu, ktoré skupiny potravín a výrobky sú dobre znášané a ktoré sú zle znášané, je úplne individuálne.

Diéta pri intolerancii histamínu je preto komplexná a individuálna otázka, a preto profesionálna podpora (poradenstvo v oblasti výživy) je absolútne vhodná, zvlášť na začiatku novej diéty. Nakoniec je potrebné zabezpečiť, aby nedošlo k žiadnemu nedostatku výživných látok spôsobenému neznášanlivosťou histamínu. Môžete tomu čeliť pomocou vedomej výživy.

Majú doplnkový účinok Antihistaminiká v akútnych prípadoch podporné. Tiež Prípravky DAO sú k dispozícii, ale v žiadnom prípade nie sú myslené ako náhrada za zmenu stravovania.

Diéta pre intoleranciu histamínu

Terapiu intolerancie histamínu je v zásade potrebné posudzovať holisticky. Okrem črevnej rehabilitácie, ak je to potrebné, je tu predovšetkým jedna Zmena stravy spomenúť (diéta s nízkym obsahom histamínu).

Tiež príjem konkrétnych živín (Horčík, zinok, meď, vitamín B, vitamín C) môžu byť - najmä na začiatku liečby - nevyhnutné a užitočné.

Antihistaminiká a enzýmové prípravky pre akútne alebo výnimočné prípady tiež predstavujú pilier v liečbe histamínovej intolerancie.

Ďalej by sa mali zamerať možnosti týkajúce sa výživy a výživných látok.

Diéta s nízkym obsahom histamínu

Zlaté pravidlo pre intoleranciu histamínu: Potraviny obsahujúce histamín musia byť drasticky obmedzené! Zatiaľ je to také komplikované! Pretože nielen histamín je obsiahnutý v mnohých výrobkoch v rôznej miere, limit tolerancie na to, koľko histamínu je možné tolerovať, sa tiež veľmi líši od človeka k človeku.

Pokiaľ ide o stravu pri intolerancii histamínu, sú nevyhnutné dva faktory:

Výrobky obsahujúce histamín musia byť výrazne znížené
Musí sa určiť limit individuálnej tolerancie

V každom prípade je tu uvedená profesionálna podpora. A Výživové poradenstvo by mali sprevádzať začiatky zmeny stravovania. Ak sa na začiatku príjem potravín obsahujúcich histamín zníži čo najviac, ďalším krokom je zistenie individuálnych tolerancií.

To je jediný spôsob, ako mať zdravú a vyváženú stravu v každodennom živote napriek tomu, že trpíte histamínovou intoleranciou. Individuálna tolerancia by sa mala opakovane testovať.

Intolerancia histamínu a výživa: čo môžete stále jesť?

Existuje pravidlo, pokiaľ ide o stravu s existujúcou intoleranciou histamínu (pozor: týka sa iba potravín, ktoré ešte neobsahujú veľa histamínu): Čím prírodnejšie a menej spracované sú potraviny, tým lepšie sa tolerujú!

Je to preto, že vyššia koncentrácia histamínu je často spojená s konzerváciou, skladovaním, dozrievaním alebo rôznymi mechanizmami spracovania (napr. Fermentácia, fermentácia atď.).

Okrem toho existujú potraviny, ktoré nie sú samotnými histamínovými bombami, ale ktoré špecificky stimulujú tvorbu vlastného histamínu v tele, a preto je potrebné sa im v prípade intolerancie vyhnúť alebo ich znížiť. Tieto sa nazývajú Uvoľňovače histamínu.

Vhodné potraviny pri intolerancii histamínu

Zdravá a vyvážená strava je obzvlášť dôležitá v prípade intolerancie histamínu, aby sa zabránilo nedostatku živín. Tu je v zásade potrebné zabezpečiť, aby Používajú sa čerstvé nespracované potraviny, ktoré majú nízky obsah histamínu a nepočítajú sa ako uvoľňovače histamínu.

Osobitná opatrnosť sa odporúča pri konzervovaných a hotových výrobkoch, ako aj pri rôznych klobásach a mäsových výrobkoch. Mali by ste sa tiež vyhnúť alebo obmedziť luxusné jedlá, ako je alkohol a káva, alebo by ste sa mali vyhnúť niečomu lepšie tolerovanému.

Výber potravín s nízkym obsahom histamínu

čerstvé ryby alebo mrazené ryby, tiež chlebové (bez konzervačných látok a látok zvyšujúcich chuť/odlišné v závislosti od typu ryby a biotopu)
Hovädzie, čiastočne morčacie
Chlieb/pečivo s práškom do pečiva namiesto droždia
čerstvé mlieko, maslový syr, syr tajná rada, ovčí syr
väčšina čerstvej zeleniny a ovocia (pozor na uvoľňovače histamínu)
Ryža, kukurica, špalda, proso, ovos, ...
žĺtok
Bylinkové čaje a čisté džúsy vyrobené z kompatibilného ovocia/zeleniny
Pivo, ak je spodne kvasené (Pils) alebo bez alkoholu; Biele víno je niekedy celkom dobre znášané
Jablčného octu

Intolerancia histamínu: Tieto potraviny by mali byť obmedzené

Teraz je hlavné odstrániť z jedálnička všetky tie potraviny, ktoré sa nejakým spôsobom konzervovali. Patria sem napríklad nakladané, údené alebo konzervované výrobky, hotové výrobky a samozrejme potraviny, ktoré obsahujú konzervačné látky alebo látky zvyšujúce chuť.

Okrem toho sú dlho vyzreté jedlá aj tabu a samozrejme také, ktoré prirodzene obsahujú veľa histamínu.

Tu je malý výber potravín obsahujúcich histamín:

Pečeň/pečeňová klobása; sušené, údené, sušené mäso alebo klobása (napríklad saláma, prosciutto)
Zverina/vnútornosti/morské plody (čiastočne by sa to malo starostlivo vyskúšať)
nakladané ryby/konzervované ryby; údená ryba
Konzervovaná zelenina
niektoré hotové výrobky
Dlho zrejúce syry ako horský syr, pivný syr, camembert, eidam, gouda alebo parmezán
Kvasnicový/kvasnicový extrakt
Bielok
Kyslá kapusta, avokádo, špenát, baklažán
Alkohol (klasické: červené víno; biele víno môže byť lepšie tolerované), káva, čierny čaj, energetické nápoje
Ocot (najmä červený vínny ocot)

Pozor na uvoľňovače histamínu

Zložitá vec na intolerancii histamínu je, že existujú potraviny, ktoré samy obsahujú málo histamínu, a preto sú zdanlivo neškodné, ale stimulujú uvoľňovanie histamínu v tele alebo brzdia aktivitu degradačného enzýmu DAO.

Tieto potraviny sa nazývajú uvoľňovače histamínu. Čokoláda/kakao a niektoré druhy ovocia sú klasickými uvoľňovačmi histamínu. Mali by sa im tiež vyhnúť v súvislosti s diétou s intoleranciou histamínu alebo s miernou konzumáciou.

Výber uvoľňovačov histamínu:

Čokoláda/kakao
Jahody
paradajky
Citrusové ovocie
ananás
kivi
Huby
Maliny
Banány
nejaké strukoviny
Vlašské orechy
Kešu
Pšeničných klíčkov

Intolerancia histamínu a živiny

Tak ako pri akejkoľvek inej intolerancii, aj pri intolerancii histamínu by ste mali používať živina mať na očiach. Existuje množstvo vitamínov a minerálov, ktoré majú pozitívny vplyv na syntézu DAO v ľudskom tele alebo sa podieľajú na odbúravaní histamínu.

Konkrétne to platí Horčík, zinok, meď, vitamín B6 a vitamín C. do.

Tieto látky sú prítomné v mnohých potravinách. V prípade potreby môžete tiež nahradiť lieky, ktoré by však mali vždy sprevádzať lekár.

vitamín C

V prípade intolerancie histamínu nemôžu byť citrusové plody použité ako zdroj vitamínu C, pretože by stimulovali produkciu histamínu v tele (uvoľňovače histamínu). V každom prípade vám tu môže chutiť jedlo Čerešňa acerola, rakytník, kapusta alebo brokolica môže byť použité.

Vitamín B6

Vhodné potraviny na dodanie tela B6 v prípade existujúcej intolerancie histamínu sú Batáty, proso, pór alebo rôzne sušené ovocie (Opatrne so sušenými citrusovými plodmi).

horčík

S horčíkom obohatené jedlá (napríklad minerálna voda) sa tu zobrazujú rovnako ako napr Amarant alebo quinoa.

Zinok a meď

Ak trpíte histamínovou intoleranciou, môžete pomocou nej skontrolovať rovnováhu zinku a medi Slnečnicové alebo tekvicové semiačka, rôzne sušené ovocie alebo strukoviny, ktoré sú znesiteľné, vybičujte.