Diéta Všetko o moriakoch Diéta a chudnutie, Zdravie

Prečo je morčacie mäso také dobré a čím je výnimočné? Ako často by sa mal konzumovať? Odborníčka na výživu Anca Pantea-Stoian vysvetľuje výhody tejto pochúťky.
Vďaka svojmu špeciálnemu nutričnému obsahu je morčacie mäso ideálnou ingredienciou ako pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo, tak pre labužníkov. Zároveň musíme mať na pamäti, že hovoríme o domýšľavom vtákovi, ktorý zase potrebuje zdravý životný štýl. Aby bolo možné profitovať z kvality, záleží veľa na tom, ako sú vtáky chované: bez E, prísad, konzervačných látok alebo rôznych hormónov.

moriakoch

►Odporúčaná dávka: 250 g

Bohatý obsah bielkovín, viac ako 22 g na 100 g mäsa, zaisťuje správne fungovanie tela a má účinky vrátane zdravia pokožky, nechtov a vlasov. Denne sa odporúča skonzumovať 200 - 250 g morčacieho mäsa. Komplex vitamínov B (B1, B2, B6) navyše poskytuje dobrú ochranu cholesterolu, ale aj fungovanie nervového systému. Morčacie mäso obsahuje dostatok zinku, aby sa mohlo zaradiť medzi najlepšie jedlá stimulujúce imunitu, a obsah železa ho radí medzi druhy mäsa, ktoré telu pomáhajú proti chudokrvnosti. Turecko zaisťuje zdravie kardiovaskulárneho systému vďaka nízkemu obsahu cholesterolu. Je to produkt uvedený v diverzifikácii detskej výživy, pretože má lepšiu kvalitu, menej toxínov a je ľahšie stráviteľný. Ďalšou dôležitou vecou je, že pomáha v boji proti nespavosti prítomnosťou tryptofánu, ktorý sa nachádza iba v morčacím mäse. Zvyšuje tiež sekréciu testosterónu, čo je prospešné pre mužov starších ako 35 rokov v boji proti neplodnosti.

TVORIVÉ PRÍPRAVKY

Šéfkuchár Daniel Wendorf odporúča morčacie prsia v štýle Vitello Tonnato, presnejšie studené plátky moriek varené v rúre, marinované francúzskym dresingom a tuniakom. Plátky sa dajú rýchlo použiť na prípravu sendvičov.
Morčacie mäso možno tiež pripraviť na pergamenovom papieri, vo vlastnej šťave a so zeleninovým dresingom. Morčací a zeleninový steak zalejte trochou polievky z morčacích kostí. Základná polievka môže byť zmrazená a môže byť dokonca vložená do foriem na ľad a použitá, ak je to potrebné, v malom množstve. Je to veľmi zdravé jedlo, ktoré je hotové za 15 minút.

INTELIGENTNÉ JEDLO

Čo hovorí Dr. Anca Pantea-Stoian, odborníčka na výživu pre značku Peneş Curcanul? Morčacie mäso je „inteligentné“ jedlo, ktoré stimuluje pohodu. Vysvetlenie je jednoduché: hlavnou kvalitou morčacieho mäsa je významný obsah tryptofánu, esenciálnej aminokyseliny schopnej stimulovať „hormón šťastia“ (dopamín). Pretože je s nízkym obsahom tuku, morčacie mäso sa dá prispôsobiť akejkoľvek strave: od tej na chudnutie, po tú na údržbu, v detskej výžive alebo v očistnej strave na trávenie. ““.

Na Vianoce skúste pripraviť morčaciu fašírku!

Posledná úprava 8. novembra 2019, 10:20