Diéta - výživová terapia Podvýživa - informácie o rakovine

Neexistuje žiadna rakovinová diéta, ktorá by liečila rakovinu 1-4. Naopak - diéty proti rakovine ponúkané cudzincami sú často nebezpečné, pretože sú príliš jednostranné a pri dlhodobom používaní môžu pacientovi ublížiť. Jednostranná výživa môže dokonca viesť k život ohrozujúcej podvýžive 3. Aj anekdoty, podľa ktorých možno rakovinové bunky kŕmiť alebo umrieť od hladu, spadajú do oblasti pseudovedeckých názorov a nie sú vedecky udržateľné.

diéta

Živiny sú základom pre správne fungovanie všetkých metabolických procesov v ľudskom tele. Rozlišuje sa medzi makroživinami a mikroživinami. Makroživiny sú - okrem vody - živiny, ktoré dodávajú organizmu energiu. Sú to tuky, bielkoviny (bielkoviny) a sacharidy (cukor). Mikroživiny sú živiny, ktoré musí ľudský organizmus absorbovať, aj keď samy neposkytujú žiadnu energiu. Medzi mikroživiny patria predovšetkým vitamíny, vitamíny, minerály a stopové prvky.

Epidemiologické štúdie dôrazne poukazujú na súvislosť medzi stravou a vznikom rakoviny. Predpokladá sa, že 30% všetkých druhov rakoviny súvisí so stravou 5. Podiel úmrtí súvisiacich s rakovinou, ktoré súvisia s diétou, môže byť až 90% 5. Americký inštitút pre výskum rakoviny (AICR) pravidelne publikuje meta-štúdie o výžive a jedle a súvislosti s rakovinou. V celosvetovej analýze z roku 1997 sa uvádzalo, že primeraná konzumácia zeleniny a ovocia znížila všeobecné riziko rakoviny o 59%, respektíve 36% 6. V tejto súvislosti sa zdá byť obzvlášť účinná kapusta, mrkva, paradajky a citrusové plody (zníženie rizika o 38%, 59%, 36% a 27%) 6 .

Sekundárne rastlinné látky samozrejme hrajú ústrednú úlohu. Identifikácia látok inhibujúcich rakovinu v rastlinných potravinách je relatívne novou oblasťou výskumu. Výsledky tohto výskumu sú veľmi sľubné. Naznačujú, že zelenina ako kapusta, cesnak, sója, paradajky, červená repa, ovocie ako maliny, jahody, hrozno, citrusové plody, kurkuma a zelený čaj obsahujú rôzne fytochemikálie, ktoré sú schopné tvorby Predchádzajte rakovine.

V zásade platia pre každého rovnaké odporúčania pre zdravú výživu. V zásade to platí aj pre ľudí trpiacich rakovinou. Optimálna strava by mala byť rozmanitá a zároveň obsahovať všetky základné výživové zložky v dostatočnom množstve. Je potrebné dodržiavať stravu bohatú na ovocie a zeleninu (> 500 g denne). Pokiaľ nedochádza k averzii k jedlu, chuť k jedlu je často najlepším sprievodcom vyváženej stravy. Všeobecne je dôležitý dostatočný prísun živín.

Makroživiny

Mikroživiny

Je známe, že pacienti s rakovinou už v čase diagnózy 1-4,7 majú často nedostatok určitých mikroživín, ktorý by sa mal pred zahájením onkologickej liečby kompenzovať. Dostatok vitamínov, stopových prvkov a minerálov by mal byť pravidelne dodávaný prostredníctvom potravy. Podrobné informácie o tom, ktoré potraviny obsahujú ktoré mikroživiny, nájdete v odbornej literatúre. Všeobecne je všetko ovocie a zelenina vynikajúcim zdrojom mikroživín. Mliečne výrobky a fermentované potraviny (jogurt, kyslá kapusta atď.) Obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Probiotiká nachádzajúce sa vo fermentovaných potravinách môžu tiež pomôcť udržiavať intestinálnu flóru nedotknutú. Spravidla by ste mali zabezpečiť, aby ste pili dostatok vody (> 2 l) vody.

Sekundárne rastlinné látky

Rastlinné potraviny obsahujú veľké množstvo látok, ktoré nespadajú do vyššie uvedených výživových kategórií. Existuje názor, že existuje viac ako 100 000 rôznych fytochemikálií 8. Medzi sekundárne rastlinné látky obsiahnuté v rastlinných potravinách patria salicyláty, fytosteroly, saponíny, glukozinoláty, polyfenoly, fytoestrogény, terpény a lektíny 8. Ich biologická aktivita je predmetom intenzívneho výskumu a pre mnohé z týchto látok sa už preukázalo, že môžu pôsobiť proti vzniku rakoviny pomocou najrôznejších mechanizmov 5, 9. Je známe, že mnoho sekundárnych rastlinných látok môže mať antiangiogénny účinok, vrátane katechínov zo zeleného čaju, genisteínu zo sóje, resveratolu z červeného vína, omega 3 mastných kyselín a flavonoidov 5, 9. Okrem toho majú sekundárne rastlinné látky často antioxidačný účinok, ktorý môže byť dokonca výrazne silnejší ako antioxidačný potenciál vitamínu C 5 .

V skutočnosti sa zdá, že ochranný účinok ovocia a zeleniny proti rakovine je spôsobený hlavne ich obsahom fytochemikálií a menej jednotlivými mikroživinami 5. To je pravdepodobne hlavný dôvod, prečo samotné vitamínové doplnky len zriedka ponúkajú dodatočnú ochranu pred chronickými chorobami. To by mohlo byť jedným z tajomstiev stredomorskej stravy, čo znamená, že ľudia sú štatisticky významne starší ako ľudia z iných kultúr. Cenný zdroj literatúry o mechanizmoch určitých fytochemikálií na rakovinové bunky možno nájsť v knihe „Rakovinové bunky nemajú radi maliny“ z roku 2005 5. Tu je podrobne vysvetlené, ako určité sekundárne rastlinné látky pôsobia ako látky inhibujúce rakovinu 5 .

Vyhnúť sa

Je potrebné sa vyhnúť tabaku v akejkoľvek forme. Mali by ste sa tiež vyhnúť potravinám, ktoré obsahujú iba nasýtené mastné kyseliny (čipsy, majonéza) a vysoko soleným jedlám. Pri konzumácii potravín, ktoré obsahujú nitrozamíny, napríklad konzervovaného mäsa, treba postupovať opatrne. Mali by ste sa tiež vyhnúť polycyklickým uhľovodíkom, ktoré sa tvoria pri zahrievaní a najmä pri spaľovaní organických potravín. Všeobecne sa treba vyhnúť zvýšenej konzumácii alkoholu, ale neexistujú žiadne zdravotné dôvody proti vypitiu jednej pohára červeného vína denne. Naopak, konzumácia pohára červeného vína denne znižuje celkové riziko vzniku rakoviny až o 40% 5 .

Ďalšie informácie o tejto téme Pojmy výživy prosím čítajte tu ďalej

  1. Beuth, J. Zostať zdravý po rakovine (TRIAS Verlag in MVS, Stuttgart, 2006).
  2. Beuth, J. Celostná liečba rakoviny (TRIAS Verlag in MVS, Stuttgart, 2007).
  3. Holzhauer, P. & Gröber, U. Kontrolný zoznam doplnková onkológia: 71 tabuliek (Hippokrates Verl., Stuttgart, 2010).
  4. Unger, C. & Weis, J. Oncology - Netradičné a podporné terapeutické stratégie (Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart, 2004).
  5. Béliveau, R. & Gingras, D. Rakovinové bunky nemajú rady maliny (ed. GmbH, R. H.) (Wilhelm Goldmann Verlag, Mníchov, 2010).
  6. Glade, M. J. Potraviny, výživa a prevencia rakoviny: Globálna perspektíva. Americký inštitút pre výskum rakoviny/Svetový fond pre výskum rakoviny, Americký inštitút pre výskum rakoviny, 1997. Nutrition 15, 523-6 (1999).
  7. Kruizenga, H. M. a kol. Skríning stavu výživy v Holandsku. Clin Nutr 22, 147-52 (2003).
  8. Research., W. C. R. F. A. I. f. C. Potraviny, výživa, fyzická aktivita a prevencia rakoviny: globálna perspektíva. (vyd. AICR) (Washington DC, 2007).
  9. Li, W. W., Li, V. W., Hutnik, M. & Chiou, A. S. Tumorová angiogenéza ako cieľ prevencie rakoviny v strave. J Oncol 2012, 879623 (2012).