Diéta, výživový liek, podvýživa
Nový trend: zdravé stravovanie
- 3D diéta
- Ananásová diéta, enzýmová diéta
- Diéta z jablčného octu
- Atkinsova diéta
- Ajurvédska strava
- BCM diéta
- Diéta pre krvné skupiny
- Brigitte diéta
- DR. Výkonnostná diéta Haas
- Zrušenie večere, zrušenie večere
- Vajcová kúra
- Rýchlo
- FDH, zjedzte polovicu
- Liečba Franz-Xaver-Mayr, F.X. Mayr
- Strava vhodná pre zábavu
- Diéta navždy mladá
- Päť prvkov stravy
- Glyxova diéta
- Terapeutický pôst podľa Buchingera
- Diéta Herbalife
- Hollywoodska diéta
- Ideálna strava
- Zemiaková diéta
- Kensingtonská diéta
- Kushi diéta
- Metóda LOGI
- Nízkotučné diéty
- Lutzova diéta
- Čarovná polievková diéta
- Markertova diéta
- Diéta Maxa Plancka
- Mayova diéta
- Zmiešané diéty
- Stredomorská strava
- Srvátková diéta
- Mesačná strava
- Montignacká metóda
- Nulová strava
- Nutron diéta
- Librová kúra
- Psychologická strava
- Prášková diéta/diéta s umelou výživou
- Ryžová diéta
- Kyselinová báza
- Džús nalačno, džúsová diéta
- Scarsdaleova diéta
- Schrothova kúra
- Searsova diéta
- South Beach diéta
- Metabolická strava
- Polievková diéta
- Tinto diéta
- Stretnutie na diéte
- Kombinácia jedla
- Pozorovatelia nadváhy
- Diéta z cukroviniek
Čo je zdravé stravovanie?
Zdravá výživa - ťažko niekto nemá hmlisté predstavy o tom, čo táto „zdravá strava“ znamená. Je zrejmé, že hranolky, hamburgery & Co nespadajú pod položku zdravého stravovania. Kebab s mastným donerom tiež nie je jedným z nich, hoci obsahuje šalát. Rovnako sa nestravujete zdravo, ak si doprajete výdatné domáce jedlo a potom chcete doplniť vitamínové usadeniny v tele vitamínovou tabletou.
Čo je podvýživa alebo podvýživa?
Podvýživa alebo podvýživa môžu viesť k vážnym chorobám a oslabiť celé telo. Telo potrebuje počas dňa určité množstvo energie, aby si udržalo telesné funkcie. Túto energiu získava z potravy. Ak telo prijme viac energie, ako potrebuje, logickým dôsledkom je obezita. Je ľahké pochopiť, že stavebný pracovník, ktorý veľmi fyzicky pracuje, vyžaduje väčšie množstvo energie ako niekto, kto sedí celý deň v kancelárii. Nezáleží však na tom, s akými potravinami sa energia dodáva telu. Určite môžete jesť aj hamburgery, čokoládu a biele pečivo. To však nedáva zmysel. Je potrebné zohľadniť výživovú hodnotu jednotlivých potravín. Biely chlieb zasýti hlad rovnako rýchlo ako celozrnný chlieb. Pri celozrnnom chlebe však pociťujete dlhší pocit sýtosti a nesiahate tak rýchlo po ďalšom občerstvení. Čím nižší je obsah živín v jednotlivých potravinách, tým rýchlejšie budete potrebovať doplnenie. Výsledkom sú rukoväte lásky, ktoré nosíte so sebou.
Každý, kto nevenuje pozornosť nutričnému obsahu potravy, môže veľmi rýchlo skĺznuť k podvýžive. Zdravé a zdravé jedlá nielenže dodajú telu cennejšiu energiu ako biely chlieb alebo vrecúško s lupienkami. Obsahujú tiež veľa dôležitých živín alebo životne dôležitých látok, ktoré podporujú a posilňujú dôležité funkcie tela. Najmä ovocie a zelenina poskytujú nielen známe vitamíny, ale aj bioaktívne rastlinné látky, ktoré sa do pozornosti dostali len nedávno. Patria sem napríklad flavonoidy a karotenoidy, ktoré sa nachádzajú vo všetkých druhoch citrusových plodov. Tieto dve látky majú nielen protizápalový účinok, ale údajne pôsobia aj preventívne proti rakovinovým bunkám. Cesnak obsahuje sulfidy obsahujúce sulfidy, o ktorých sa hovorí, že majú mierny antibiotický účinok. Ukázalo sa tiež, že cesnak znižuje vysokú hladinu cholesterolu a má pozitívny vplyv na zrážanie krvi. Iba pomocou týchto príkladov je zrejmé, aké cenné môže byť správne jedlo pre organizmus. Na oplátku sa tiež ukáže, aké škodlivé je stravovanie, ktoré nedokáže dodať telu potrebné látky.
Ktoré choroby môžu byť spôsobené podvýživou?
Ak telo nedostane z dôvodu podvýživy potrebné látky, sú choroby nevyhnutné. Telo si dokáže niektoré látky vyrobiť samo. Patrí sem napríklad vitamín D, ktorý je veľmi dôležitý pre zdravé kosti a zuby. Telu musia byť dodané ďalšie vitamíny. Obávanou chorobou v predchádzajúcich rokoch bol skorbut, ktorým trpí veľa námorníkov. Kurkuma je choroba z nedostatku vitamínu C, ktorá spočiatku viedla k únave, krvácaniu z ďasien a potom k úbytku svalov a vysokej horúčke.
Choroby, ktoré nemôžu byť spôsobené nedostatkom životne dôležitých látok, ale nadmernou dodávkou nesprávneho jedla, sú nadváha (obezita) a cukrovka. Ľudia s nadváhou zjavne kŕmia svoje telo väčším množstvom potravy, ako môžu využiť. Prebytočný prísun kalórií telo nevylučuje, ale ukladá v tukových zásobách pre ťažké časy alebo pre možný nedostatok potravy. Telo nemôže vedieť, že tento nedostatok potravy sa v našich zemepisných šírkach neočakáva. Obezita nie je len estetickým problémom, je to aj zdravotný problém. Srdce a obehový systém sú namáhané, rovnako ako kĺby a kosti.
Ľudia s cukrovkou si do tela pridávajú príliš veľa jedla, čo má negatívny vplyv na hladinu cukru v krvi. Ak je hladina cukru v krvi do značnej miery udržiavaná v rovnováhe s vyváženou a zdravou stravou, môže sa nesprávne stravovanie doslova vykoľajiť. Je trvale príliš vysoká a môže vážne a trvalo poškodiť obličky, srdce, nervy a iné cievy tela. Bohužiaľ, zákerná vec na vysokej hladine cukru v krvi je, že si to hneď nevšimnete.
O čom je výživová medicína?
Pre laika, ktorý sa príliš nezaoberal zdravým stravovaním a jeho vplyvmi na organizmus, sa mi zdá celá táto téma veľmi komplikovaná. Aké účinky majú jednotlivé vitamíny na organizmus? Prečo sú nenasýtené mastné kyseliny - napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v rybách - zdravé pre telo, zatiaľ čo nenasýtené mastné kyseliny - napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v klobáse alebo v mäse - majú negatívny vplyv na hladinu cholesterolu? Otázka za otázkou. Odborníci na výživu sa snažia ísť na spodok týchto otázok a zverejniť výsledky výskumu tak, aby z nich mal prospech aj bežný spotrebiteľ. V nutričnej medicíne sa vyskytujú pokusy využiť účinky potravy na organizmus ako prevencia alebo liečba chorôb. Tu sa príjem potravy už nechápe ako jednoduché odstránenie hladu, ale ako zásah v terapeutickom zmysle.
Záver
Typ zdravej výživy je široká oblasť, v ktorej je pre laikov ľahké stratiť prehľad. Napriek tomu by ste sa mali určite usilovať získať základné vedomosti v tejto oblasti. Je to dôležitý východiskový bod, ak človek chápe stravovanie nielen ako sekundárny akt eliminácie hladu. Lepšie je položiť si otázku, ako môžete urobiť niečo dobré pre svoje telo. Od tela, ktoré prijíma iba horšiu stravu chudobnú na živiny, možno len ťažko očakávať špičkový fyzický a duševný výkon. Majte na pamäti, že pri ďalšom nákupe v supermarkete budete viac venovať pozornosť potravinám, ktoré skončia v nákupnom košíku.