Diéta zo zimného ovocia, odporúčaná odborníkmi na výživu Dietalia

odporúčaná

Zistite od lekárov výživovej kliniky Dietalia, čo by mala obsahovať strava zo zimného ovocia a ako si ju môžete prispôsobiť svojim výživovým potrebám.

Vďaka svojej čistej chuti a aróme sú plody skutočným únikom z kulinárskej monotónnosti zimy! V tomto období, v ktorom prevládajú tepelne spracované, mrazené alebo konzervované výrobky, je konzumácia ovocia pre organizmus prínosom.

V zimnej ovocnej strave sú dobré dusené jedlá, džemy alebo zaváraniny?

Doteraz nebol navrhnutý žiadny systém na konzerváciu potravín, ktorý by chránil obsah enzýmov, minerálnych solí a vitamínov. Ani prírodne sušené ovocie už nemá optimálny obsah vitamínov. Napríklad len za 15 minút varenia stratí ovocie a zelenina asi štvrtinu vitamínu C a za viac ako hodinu varenia sa stratia viac ako dve tretiny tohto vzácneho vitamínu. Iba tak si uvedomíme, že hoci sa získavajú z najkvalitnejších druhov ovocia, kompótov, sladkostí, džemov alebo pasterizovaných štiav si stále zachováva príliš málo dôležitých zložiek. A potom sa čudujeme, prečo sme tak vystavení sezónnym chorobám!

Zelenina a ovocie (vrátane olejnatých semien) sú základom našej stravy od vzniku Homo Sapiens. Až neskôr a z dôvodu obmedzenia prispôsobenia sa konkrétnym podmienkam geografických súradníc iných ako teplé oblasti začal človek používať iné potraviny (obilniny, mliečne výrobky atď.). Aj keď sú to konzistentnejšie zdroje makroživín a kalórií a navyše nám umožňujú ľahšie odolávať nízkym teplotám, koncentrované potraviny (spracované obilniny a živočíšne produkty) generujú množstvo toxických metabolitov s ťažkou elimináciou.

Zimná strava našich predkov bola strašne chudobná na suroviny a choroby spôsobené nedostatkom vitamínov boli pandemické. Teraz je však po väčšinu chladného obdobia k dispozícii čerstvé ovocie, najmä citrusové plody. Okrem obsahu „živej vody“ (s nízkym obsahom deutéria), enzýmov, vitamínov a minerálov nám ovocie pomáha eliminovať toxíny zo zneužívania varených jedál a živočíšnych produktov. Citrusové plody sú súčasťou našej každodennej porcie zdravia!

Pomelo, zázrak v zimnej ovocnej strave

Pomelo (Citrus maxima alebo Citrus grandis) je, ako nám hovorí jeho latinský názov, najväčšie z citrusových plodov. Jedná sa o exotické ovocie pochádzajúce z juhovýchodnej Ázie, ktoré sa najskôr pestovalo v Malajzii, ale ktorého kultúry dnes môžeme obdivovať v Thajsku, Číne, Japonsku, Indii, na Filipínach a dokonca V Izraeli alebo Kalifornii.

Existujú exempláre nad 5 kg! Ovocie má obrovský hruškovitý tvar s rozmermi, ktoré môžu konkurovať melónu vodného melónu. Na pohľad sa väčšinou dodáva s grapefruitom, v porovnaní s ktorým sa líši svojou menej horkou chuťou. Jeho ružová alebo žltá dužina nás núti myslieť na vysoký obsah antioxidantov.

Aj keď Číňania môžu so svojou známou vynaliezavosťou pripraviť pomelo rôznymi spôsobmi, najlepšie je jesť ich čerstvé. Pomelo vám poskytuje 40 kalórií na 100 g (je to vhodné na chudnutie!), Beta-karotén, vitamíny (B, C), draslík, vápnik, železo, horčík, fosfor, bielkoviny, jednoduché sacharidy a dokonca malé množstvo tuku (0,3%).

Ako pomáha pomelo, keď máte na zimu ovocnú stravu

Pomelo obsahuje skupinu látok, ktoré pri častej konzumácii spomaľujú reprodukciu malígnych buniek. Vďaka obsahu kyseliny listovej je indikovaný pre tehotné ženy, pretože zabraňuje vzniku malformácií plodu. Pomelo je tiež „vinný“ za zlepšenie svojho psychického stavu, pomáha predchádzať sezónnej depresii a optimalizuje celkový tón. Je to šťavnaté, nízkokalorické ovocie. Pomôže vylúčiť toxíny, zmierni chuť do jedla a pomôže vám získať požadovanú postavu. Má tiež dar zmierniť anémiu a bojovať proti hypercholesterolémii a nespavosti.

Pomelo nie je len ovocie so zvláštnou vôňou a chuťou. Má tiež osobitné výhody pri patologických stavoch, ako je obezita, astma, ťažké trávenie, zápcha, dna, vyčerpanie, horúčka, sezónne respiračné infekcie (profylaktické), poruchy spôsobené stresom, zápalom alebo hypertenziou. cukrovka typu II. Vďaka množstvu antioxidantov pomelo ničí voľné radikály v tele a chráni bunky pred ich agresiou. Jeho šťava revitalizuje, rehydratuje, remineralizuje a je užitočná pri vytrvalostných aktivitách alebo športe (cyklistika, maratón).

Grapefruit v zimnej ovocnej strave

Grapefruit (Citrus paradisi) má dobre známy guľovitý tvar a červenkastú alebo žltkastú dužinu bohatú na antioxidanty. Je prospešný pri chorobách, ako je dyspepsia, biliárna nedostatočnosť, A akútne infekcie s horúčkou. Ak máte chuť na chutný grapefruit, choďte si ho čím skôr zaobstarať, pretože má nespočetné množstvo blahodarných účinkov. Dokonca si zvyknite konzumovať ho čo najčastejšie! Pretože je to dobrý stimulant pečene, posilňujúci prostriedok, vaskulárny ochranca a čistiaci prostriedok. Odčerpáva žlčové cesty, skvapalňuje krv a pomáha vám zbaviť sa toxínov, ktoré sa teraz v zime hromadia v tkanivách v dôsledku sedavého spôsobu života a nadmerného stravovania.

Pomaranče a mandarínky v strave zimného ovocia

Pomaranče a mandarínky majú podobné vlastnosti. Existujú však rozdiely. Aj keď mandarínky nie sú také bohaté na minerály ako iné druhy citrusov, majú veľmi príjemnú arómu a veľa vitamínov. Vďaka brómovým soliam, ktoré obsahujú, pôsobia upokojujúco na nervový systém. Pomaranče majú antiscorbutické účinky (obsahujú až 100 mg vitamínu C), protiinfekčné, neuromuskulárne tonikum (prospešné pre športovcov), regenerujúce a remineralizujúce. Zvyšujú imunitu, zvyšujú prietok krvi, sú močopudné a majú antitoxické účinky. Obsahujú tiež provitamín A a vitamíny B-komplexu spolu s rôznymi minerálmi (Cu, Fe, Zn). Sú indikované pri vyčerpanosti, predčasnom starnutí, krehkosti kapilár (krvácanie z nosa, predispozícia k tvorbe modrín), zníženej imunite, horúčkových a rekonvalescentných stavoch.

Článok vytvoril Tomi Tohaneanu , napísané Frunza Alexandru a uverejnené v časopise Naturist Treatments