Dietetika a výživa - energetický účinok jedla

Z čínskeho hľadiska sú všetky lekárske vedomosti založené na princípoch Jin a Jang.

výživa

Medzi vlastnosti Yinu patrí okrem iného štruktúra, pasivita, chlad, noc, tieň, pomalosť.

Jang je teda funkcia, aktivita, teplo, denné slnko, rýchlosť. Bez Jin, Jang nemôže byť a naopak, sú vzájomne závislí, transformujú sa jeden do druhého (deň-noc) a navzájom sa potrebujú.

Vo vzťahu k fyzickému organizmu Yin znamená napríklad: príznaky nachladnutia, nedostatočný krvný obeh, nízky krvný tlak, bledá tvár. Na druhej strane Yang sú príznaky horúčavy, vysokého krvného tlaku a červenej tváre. Ak je jedného príliš veľa, musí sa pridať druhý, pretože iba rovnováha Jin a Jang znamená zdravie.

Pretože jin je spájaný s chladom, na reguláciu príznakov jangu sú vhodné studené a chladné jedlá. Preto sú tu teplé a teplé jedlá, ktoré regulujú chlad v tele. Teplo a chlad sa netýkajú iba varených a surových jedál, ale aj ich vlastných tepelných vlastností.

Okrem teplotného správania sú potraviny rozdelené do 5 príchutí: sladká, kyslá, horká, korenená a slaná. Každá príchuť má iný vplyv na energiu „Qi“ v tele. Napríklad túžba po sladkom jedle naznačuje, že človek potrebuje posilňujúci a relaxačný účinok na Qi, čo je často zrejmé pri fyzickej a psychickej záťaži (siahanie po čokoláde, keď sedíte za stolom a sústredene pracujete).

Páči sa mi a nepáči sa mi chutí, nediferencovaným, ale pôsobivým spôsobom ukazujú, čo telo potrebuje a čoho má dostatok alebo príliš veľa. Západný prístup k účinkom a nepriaznivým účinkom potravy a nadmerné zameranie na stravu znamenajú, že ľudia zabúdajú počúvať telo. „Diéta“, derivát gréckeho „diaita“, čo znamená „starostlivosť o život“ alebo „spôsob života“, znamená v západnom svete počítať kalórie, disciplínu a zaobísť sa bez často iba mierneho úspechu. Z čínskeho hľadiska znamená dietetika prevenciu a liečenie chorôb s rovnakým medicínskym významom ako akupunktúra alebo Qi Gong.

V podrobnej anamnéze, ktorá predchádza liečbe, sú položené otázky týkajúce sa stravovacích návykov a rád a nepáči sa mi. Spolu s príznakmi potom existuje rad potravín, ktoré podporujú akupunktúru a prispievajú k zotaveniu.

Klasifikácia potravín podľa tepelnej úpravy (príklady):

Klasifikácia potravín podľa chuti (príklady):

Metóda varenia:

Metóda varenia by mala byť teplá: grilovanie, praženie, praženie, prepaľovanie, dlhé varenie v tekutine, varenie v alkohole, príprava jedla pomocou horúcich alebo ohriatych jedál (pozri vyššie).

Vyvarujte sa: Všetky tepelne chladné alebo studené jedlá, mrazené potraviny, surová zelenina, šaláty, mliečne výrobky, nadmerné pitie tepelne studených nápojov, priemyselný cukor

Diéta podľa dennej doby:

Raňajky: medzi 7. a 9. hodinou, pretože práve tu má žalúdok svoj maximálny čas a má tak najvyššiu tráviacu kapacitu.

Poludnie: Ohrievanie obilnín a zeleniny, rýb, hydiny, chudého mäsa. Jedlo je dobré, ak nezaťažuje organizmus alebo nespôsobuje únavu. Mali by ste sa vyhýbať mastným, mastným, energeticky studeným alebo príliš bujným jedlám, pretože produkujú vlhkosť v tele, spomaľujú tok čchi a spôsobujú únavu a lenivosť.

Eva: Teplé cereálne alebo zeleninové jedlá, prípadne mäso, mierne množstvo mliečnych sójových výrobkov. Bohaté jedlá neskoro večer stresujú žalúdok a slezinu čchi. Po 18:00 by ste nemali jesť, ak máte problémy s hmotnosťou.

Metódy liečby

  • Klasická akupunktúra
  • Liečba sennej nádchy
  • Profylaxia a liečba vyhorenia
  • Bylinná terapia
  • Dietetika/výživa
  • Moxaterapia
  • masáž
  • Individuálny a partnerský koučing založený na metóde ILP®

Prax v Kieli

Naturopatická prax yongquan
Heilpraktikerin Dipl. Päd.
Kerstin Hofmann
Eckernförder Str. 93
24116 Kiel

Tel. 0431 - 64 75 335
Fax 0431 - 260 08 30

Prax v Preetze

Naturopatická prax yongquan
Heilpraktikerin Dipl. Päd.
Kerstin Hofmann
Hufenweg 24
24211 Preetz