Diétna kuchyňa - ryža s pečenou paprikou

Suroviny na 4 porcie

• 400g ryže
• 10 paprík
• 2 mrkvy
• 3 vajcia
• 1 zeler
• 1 polievková lyžica kmínu
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ korenie

Ryžu uvaríme v 1,6 litri vody s trochou soli a kmínom. Privedieme do varu, kým nezmizne všetka voda, potom misu prikryjeme a necháme ju, kým ryža nevychladne. Pridajte vajcia a dobre premiešajte. Pečieme papriku na grile, zo všetkých strán. Posypte vrstvou jemnej soli a vložte na 10 minút do plastového vrecka. Takto ich budete môcť veľmi ľahko olúpať. Tortovú formu vymastíme hrubšou vrstvou masla. Na spodok podnosu položte vrstvu pásikov pečenej papriky, na vrch dajte vrstvu ryže, zhora ďalšiu vrstvu pásikov papriky a na malý strúhadlo nastrúhajte mrkvu. Opakujte operácie, kým nie sú suroviny hotové. Na vrchu by ste mali mať vrstvu ryže. Prípravok posypte olejom a držte ho v rúre, kým ryža nie je rovnomerne zhnednutá. Nechajte ho vychladnúť a až potom ho môžete vybrať z panvice a nakrájať na plátky.

---