Diétna liečba obezity
Pretože zvýšená chuť do jedla u obéznych spôsobuje skutočné mučenie, je potrebné ho niekedy potlačiť pomocou anorexigénnych liekov (Anapetol, Silutin atď.).
Lekár vysvetlí obéznym, že aj keď chudnutie nepretržite pokračuje v chudnutí, prerušia ho obdobia státia. Nemali by ho odradiť.
Diéta bude nízkokalorická, s príjmom asi 1200-1300 kalórií, za normálnych podmienok činnosti. V nemocnici alebo v podmienkach absolútneho odpočinku môže byť kalorický príjem ešte nižší, a to 800 alebo 400 kalórií, niekedy je možné uchýliť sa aj k absolútnemu pôstu.
V prípade nízkokalorickej diéty sa bielkoviny podávajú v množstve 1,2 - 1,5 g/kg telesnej hmotnosti, čo je ideálna hmotnosť pre ich plastickú úlohu a pre skutočnosť, že stimuluje rytmus metabolizmu, a tým urýchľuje spaľovanie.
Pomer lipidov sa zníži na cca. 40-50 g/deň, pretože lipidy poskytujú zvýšený kalorický príjem, čo je pri takejto strave nevýhodné. Diéta bude mať nízky obsah uhľohydrátov s vedomím, že hlavným faktorom obezity je nerovnováha v strave v zmysle nadmernej konzumácie sacharidov vo forme koncentrovaných sladkostí, múky, chleba atď.
Všeobecne platí, že nízkokalorická strava s dostatkom bielkovín bohatá na zelenú zeleninu a ovocie pokrýva u obéznych potrebu vitamínov a minerálov rozpustných vo vode. V obdobiach, kedy sa uplatňuje prísnejšia strava alebo absolútne hladovanie, je problém doplniť tento pomer vitamínmi, aby sa zabránilo nedostatkom týchto výživových faktorov.
Pri nízkokalorickej strave sú povolené nasledujúce jedlá
- odstredené mlieko, odstredený jogurt, diétny syr, urda;
- chudé hovädzie, teľacie, jahňacie, hydinové;
- slabé riečne ryby (losos, šťuka, platýz);
- vajcia natvrdo, sneh z bielkov;
- huby;
- zelenina: paradajky, reďkovky, čakanky, šalát, paprika, uhorky, karfiol, špenát, loboda, cuketa, biela kapusta, zelené fazule;
- ovocie: kriedové jablká, citróny, grapefruit, pomaranče, mandarínky, melóny, ríbezle, jahody, čučoriedky, čerešne, čerešne atď.
- tuky: rastlinné oleje, margarín (v malom množstve);
- nápoje: sóda, zeleninové a ovocné džúsy, odtučnené mlieko;
- soľ, v priemere 5 - 8 g/deň;
Kvapaliny sú povolené v množstve najmenej 1 1/2 litra vody denne. Akékoľvek obmedzenie tekutín znižuje diurézu a spôsobuje hromadenie zvyškov v tele.
Nasledujúce potraviny sú zakázané:
- syr, schweitzer, camembert. Všeobecne všetky tučné a slané syry, plnotučné mlieko, mastný jogurt, mastný tvaroh.
- tučné mäso, tučné ryby, mäsové konzervy a ryby, údeniny, mastné klobásy;
- chlieb a cestoviny vo veľkom množstve;
- ouale prajite;
- sušené strukoviny: fazuľa, hrášok, šošovica, fazuľa;
- zemiaky, vo veľkom množstve;
- z ovocia: hrozienka, datle, figy, hrozno, slivky, arašidy, orechy, arašidy
- tuky: šľahačka, kyslá smotana, slanina, masť;
- omáčky rantas, tie s veľkým obsahom tuku, majonéza;
- tučné polievky a bujóny; tie s múkou
- koncentrované sladkosti, krémy, tučné cestá;
- medzi tekutinami: sladené nápoje, sirupy, džúsy, alkohol, plnotučné mlieko, káva, ruský čaj;
- korenie: ocot, aromatické byliny, kôpor, petržlen, tymián atď.
Bude sa prijímať 5-6 jedál denne, čím sa zabezpečí lepší dosiahnutý metabolizmus kalórií a zabráni sa ich hromadeniu vo forme tukového tkaniva.
Na začiatku liečby je uvedených niekoľko všeobecných tipov:
- nekonzumovať nič medzi hlavnými jedlami;
- nezneužívať soľ;
- nekonzumovať alkohol (alkohol vám robí tučnými);
- presne dodržiavať uvedené množstvá potravín.