Diétna roláda s jogurtom a čokoládou, bez múky a cukru - recepty od A po Z

diétna

prísady

čo potrebujete na cesto na valcovanie:

  • 6 bielkov
  • 2 žĺtky
  • 40 g kukuričného škrobu
  • 20 g sušeného odstredeného mlieka
  • 2-3 čajové lyžičky tekutého sladidla odolného voči pečeniu
  • 4 lyžice prírodného jogurtu 0,1% tuku
  • 1 vrecko prášku do pečiva

čo potrebujete pre čokoládový krém:

  • 4 žĺtky
  • 6 lyžičiek odtučneného kakaa
  • 20 g kukuričného škrobu
  • 2 čajové lyžičky sladidla odolného voči pečeniu
  • 460 ml mlieka 0,1% tuku
  • rumová esencia

Kategória receptov:

Diétna roláda s jogurtom a čokoládou, bez múky a cukru

jogurtom

Pripravte si čokoládový krém takto:

V hrnci zmiešame žĺtky, kakao, škrob a sladidlo. Vložte 2-3 lyžice mlieka do hladka a miešajte, kým nevznikne homogénny krém. Na krém za stáleho miešania postupne prilievajte zvyšok mlieka a panvicu dajte na mierny oheň. Zmiešajte vidličkou alebo vareškou, kým nezhustne (asi 6-7 min.), Potom odstavte plameň a pridajte esenciu. Krém prikryjeme igelitom a necháme vychladnúť. Alobal naneste priamo na krém, aby ste zabránili tvorbe kôry charakteristickej pre tento typ krému.

Rolku si pripravíte takto:

Primiešame žĺtky, jogurt, kukuričný škrob, sušené mlieko, sladidlo a preosiaty prášok do pečiva. Bielka veľmi dobre premiešame so štipkou soli. postupne do vymiešaného bielka zapracujte od zdola nahor žĺtkový krém. Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto rovnomerne rozotrieme do vystlaného plechu. Vrch pečieme vo vyhriatej rúre na 160 stupňov Celzia 20 - 25 minút. Hneď ako plech vytiahnete z rúry, položte kotúč spolu s papierom na pečenie na vlhký bavlnený obrúsok. Nechajte pôsobiť asi 2 - 3 minúty, potom nožom s dlhou úzkou čepeľou odlepte vrchnú časť papiera.

Dosku nechajte vychladnúť, potom krém rozotrite po celej ploche dosky. Rolku rolujte nie veľmi pevne a dajte do chladničky na 2-3 hodiny alebo, lepšie, do druhého rána.

Podobné recepty:

Diétna oranžová sarlota

Recept na pomarančovú kôru pripravený so šľahačkou a želatínou, vajcami a mliekom, ochutený vanilkovou a rumovou esenciou

Diétny krém

Diétny krém pripravený s jogurtom a mliečnou smotanou, múkou a želatinou, ochutený vanilkovým cukrom

Cesto na diétne koláče

Recept na diétne koláče s citrónovou šťavou, pripravený z múky, dvoch vajec, oleja a prášku do pečiva, ochutený vanilkovým cukrom

Ecler dietetický

Diétny pokrm pripravený iba z múky, oleja, vajec, soli a práškového cukru