Diétna terapia pri chronickej hepatitíde - diéta; Výživa

Bude zaistený optimálny príjem bielkovín, najmä medzi bielkovinami s vysokou biologickou hodnotou, s úplným obsahom esenciálnych aminokyselín a v primeranom pomere na syntézu vlastných bielkovín v tele.

Pomer tukov bude normálny alebo mierny, používajú sa najmä také, ktoré sú bohatšie na nasýtené mastné kyseliny. Sacharidy pochádzajú z ovocia, zeleniny alebo obilnín, menej koncentrovaných sladkostí, pretože títo pacienti majú často - súčasne zníženú toleranciu k sacharidom. (.)

Mali by ste sa vyhnúť hojným jedlám, pracne pripravovaným jedlám, nadmerne koreneným alebo zakázaným koreninám, jedlám v nepravidelných hodinách, jedlám podávaným menej ako 2 hodiny pred spaním a tiež konzumácii tekutín počas jedla.

Zvyčajne sa podáva 5 jedál denne, vrátane dvoch občerstvenia.

Potraviny povolené pri chronickej hepatitíde

Zakázané jedlo

tučné mäso alebo bohaté na spojivové tkanivo: bravčové, ovčie, husacie, kačacie, klobásy, ktoré nie sú dietetické, vyprážané mäso (snitel, strúhanka), diétne mleté mäso (pripravené so smaženou cibuľkou a zakázaným korením);
fermentované syry, veľmi tučné alebo veľmi chudé;
vajcia vyprážané alebo zahrnuté v nedietálnych prípravkoch alebo varené natvrdo;
bravčová masť, slanina, loj, vyprážané tuky akéhokoľvek druhu;
čierny chlieb, čerstvý chlieb, nerafinovaná múka;
zelenina z tvrdej celulózy (cibuľa, uhorky, reďkovky, šošovica, fazuľa, hrášok, okra) alebo zelenina pripravená s veľkým obsahom tuku;
mastné ovocie: orechy, lieskové orechy, olivy;
dezerty pripravené s veľkým množstvom tuku alebo s veľkým počtom vajec, čokolády, kakaa a všetkých ich derivátov;
vzrušujúce nápoje (káva, kakao, ruský čaj), alkoholické nápoje akéhokoľvek druhu (vrátane piva, vína);
ostré, dráždivé korenie: feferónka, feferónka, cibuľa, cesnak, korenie, horčica, chren;
akékoľvek jedlo príliš slané alebo konzervované v soli: soľ sa bude podávať v normálnom množstve, nie však v nadmernom množstve.

Informácie boli prevzaté z knihy „Diétna terapia.