Diétna zmrzlina s melónom (bez cukru, šľahačka, 100% zdravá); Sladkosti nie
Sladkosti vás neztučnia, nechajte sa rozmaznávať!
Diétna zmrzlina s melónom (bez cukru, šľahačka, 100% zdravá)
Myslím, že som mal do záhlavia okna napísať „zmrzlinová pena“, ale nechcel som vás uviesť do omylu. Prečo by som mu dal také meno? Pretože je to najviac prevzdušnené a viac ľahké zmrzlinu, ktorú som kedy jedol!
S polevou alebo bez nej vás uisťujem, že moja melónová zmrzlina vás prekvapí svojou krémovosťou, vôňou a chuťou. ♥
Prvýkrát, keď som prišiel s nápadom vyrobiť diétnu zmrzlinu s melónom, bol som skeptický, pretože keby som pridal jogurt, dostal by som zmrzlinu menej chutnú, a keby som nepridal nič iné ako sladidlo, riskoval som, že si dám sorbet. nepodarený alebo melónom ochutený ľad.
Pretože melón už obsahuje veľa vody, rozhodol som sa namiesto jogurtu a múky z konjacu pridať odtučnené sušené mlieko, aby sa zabránilo kryštalizácii.
Výsledok bol nad moje očakávania a môj priateľ sa na mňa vystrašene pozrel, keď som sa usmieval od úst k uchu a díval sa na misku so zmrzlinou. 😀
Ak vám prekáža vôňa múky z konjacu a nepáči sa vám myšlienka jej použitia v zmrzline, ubezpečujem vás, že ju vôbec nebudete cítiť, namiesto toho si dáte zmrzlinu fooooarte krémová!
Vidíte tie malé vzduchové bubliny? Ak je odpoveď áno, potom určite rozumiete môjmu nadšeniu! 😀
- 440 g melónu melónu melónu (alebo inej odrody s oranžovejším jadrom)
- 20 g sušeného odstredeného mlieka
- 40 g erytritolu so stéviou
- 1/2 lyžičky koňakovej múky
- 10 kvapiek melónovej arómy (voliteľné)
250 g porcia iba má 114 kcal a 0,1 g z tuky!
V strave Dukan, táto zmrzlina sa môže konzumovať od fázy konsolidácie, ak ide o klasickú stravu, alebo od stredy, ak sa dodržiavajú nutričné hodnoty.
Tiež sa ti môže páčiť
Jablkový a škoricový koláč (bez cukru, bez bielej múky, 100% zdravé)
Zdravé nízkokalorické sušienky (bez cukru, s nízkym obsahom tuku)
Čokoládový proteínový tvarohový koláč (bez cukru, s nízkym obsahom tuku, 100% zdravý)
4 komentáre
Váš návrh dezertu je úžasný! Som rada, že som sa prihlásila na odber, pretože inak by mi chýbali nejaké chutné recepty!
Túto melónovú „penu“ som ešte nepripravil z jednoduchého dôvodu, že ... nemal som stroj na zmrzlinu 🙁 Mohli by ste mi povedať, z čoho ten stroj pozostáva? Alebo ak dokážeme vyrobiť zmrzlinu aj bez tohto stroja?
Som veľmi rád, že vás moja zmrzlina zaujala a je mi ľúto, že ste sa k jej príprave nedostali. 🙁
Zmrzlinový stroj má vaňu, ktorú udržíte v mrazničke 12-24 hodín. Keď nalejete kompozíciu, veľmi studená kvapalina vo vnútri vane ju ochladí a nástavec zo zariadenia ju nepretržite mieša. Pomocou zariadenia je kryštalizácia zmrzliny menej pravdepodobná a výsledok je úspešnejší. Tu je príklad zariadenia: http://www.emag.ro.
Zmrzlinu si môžete pripraviť aj bez stroja, ale budete ju musieť miešať raz za 30 minút, kým získate požadovanú konzistenciu. Nalejte kompozíciu do misy, vložte ju do mrazničky, vyberte ju každých 30 minút na miešanie a vložte ju späť. Opakujte kroky, až kým nebudete spokojní s výsledkom.
Ak máte stále otázky, neváhajte sa ma opýtať!
Tatiana, vyzerá skvele. Tento víkend to musím urobiť, pretože melóny tu v Španielsku sú v tomto období mimoriadne sladké, takže to musím využiť. 🙂 Chcela som sa ťa opýtať, či by si mohla dať recept na krémový koláč, niečo ako Amandina (už nič iné nežiadam) alebo iný sirupový koláč. Budúci týždeň mám narodeniny a stále točím „materský“ koláč, ale keď predám množstvá masla a cukru, moja nálada je trochu prerušená. Akékoľvek návrhy budú každopádne vítané. Bozkávam ťa a teším sa na všetky tvoje recepty 🙂
Dana, nevieš, aká som šťastná, keď si ľudia vážia to, čo robím, a požiadajú ma o radu. Cítim sa polichotený a vždy sa snažím s niečím stretnúť. Sľubujem, že sa pokúsim v čo najkratšom čase pripraviť diétny sirupový koláč, zdravý a veľmi chutný. Som veľmi rád, že si chcete pripraviť túto zmrzlinu, a už sa neviem dočkať, až zistím, čo si myslíte! 🙂