Diétne červené mäso, ryby a paradajky podporujú rakovinu hrubého čreva - VHODNÉ PRE ZÁBAVU
Dlhodobé štúdie ukazujú, že niektoré potraviny môžu viesť k rakovine hrubého čreva, pretože spôsobujú zápal v tele. Je prekvapujúce, že zelenina nie je úplne dobrá, ale ani pizza nie je nezdravá.
Zvyšuje strava s vysokým obsahom zápalových potravín riziko vzniku rakoviny hrubého čreva? A aké potraviny spôsobujú zápal? Tieto otázky skúmali dve kohortné štúdie na Harvard T. H. Chan School of Public Health v Bostone. Výsledok:
Niektoré potraviny podporujú zápal v tele. A áno, môžu podporovať rozvoj rakoviny hrubého čreva.
Štúdium trvá už 42 rokov
Od roku 1976 vedci zhromažďujú (priebežne) informácie o stravovacích návykoch približne 120 000 zdravotných sestier, ktoré boli na začiatku zberu údajov vo veku od 30 do 55 rokov. Následná štúdia, ktorá sa začala v roku 1986, skúma stravovacie správanie asi 52 000 mužov, ktorí mali vtedy 40 až 75 rokov.
Žiadna rakovina hrubého čreva z pizze?
Do súčasného hodnotenia vedci zahrnuli 18 skupín potravín a ich príslušný zápalový potenciál:
- Vysoký potenciál zápalu
Potraviny s vysokým potenciálom zápalu sú hlavne červené a spracované mäso, ryby, paradajky, nealkoholické nápoje ako cola a niektoré druhy zeleniny. - Nízky potenciál zápalu
Medzi potraviny, ktoré s menšou pravdepodobnosťou spôsobia zápal, patrí pivo a víno, mrkva, sladké zemiaky, zelená listová zelenina a ovocné džúsy. Podľa výsledkov bostonskej štúdie je prekvapujúce, že pizza takmer vôbec nevykazuje žiadny zápal. To je však v rozpore s inými štúdiami, v ktorých je rýchle občerstvenie veľmi zodpovedné za zápalové procesy v tele.
Muži majú vyššie riziko rakoviny hrubého čreva
Celkovo bola rakovina hrubého čreva diagnostikovaná 2 699-krát, spolu s viac ako 2,5 miliónmi osoborokov. U účastníkov štúdie, ktorí často jedli jedlá s vysokým zápalovým potenciálom, bola tiež vyššia pravdepodobnosť vzniku rakoviny hrubého čreva. Muži boli vystavení vyššiemu riziku ako ženy.
Miera výskytu meria choroby v priebehu času, meraná na 100 000 osoborokov. Tento podiel bol 151 (muži) a 92 (ženy) medzi účastníkmi štúdie so zápalovou diétou. Naproti tomu ľudia s diétou šetrnou k črevám ochoreli menej často (113 mužov a 80 žien na 100 000 osoborokov).
Zo zapáleného čreva vám je zle
Faktom je, že (trvalo) zapálené črevo pripravuje pôdu na rakovinu. Bolo by dobré urobiť, keby sme sa viac zamerali na potraviny, ktoré nepodporujú zápal. To však neznamená, že sa teraz musíme úplne vyhnúť niektorým potravinám, výskum nie je až tak ďaleko! Je však čoraz jasnejšie, že nealkoholické nápoje, červené mäso atď. Nie sú pre zdravie čriev príliš prospešné.
Berme však pozitívny názor: Na podporu čreva je ideálna farebná zmes vlákniny vyrobená z müsli, ovocia, zeleniny a strukovín. Psyllium a probiotické potraviny tiež pomáhajú tráviacemu traktu zostať zdravým.