Diétne muffiny; Jednoduché ženské
Existujú vdolky s banánmi a čučoriedkami, s veľmi nízkym obsahom cukru v zmesi a s celozrnnou múkou zmiešanou s bielou múkou. Chutia obzvlášť dobre a sú oveľa zdravšie v porovnaní s muffinami pripravenými podľa iných receptov.
prísady:
- 200g bielej múky
- 115g celozrnnej múky
- 125 g staré
- 2 lyžičky škorice
- 1 čajová lyžička muškátového orieška
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky soli
- 2 vajcia manzel
- 125 ml repkového alebo orechového oleja
- 180ml čo
- 2 čajové lyžičky vanilkovej esencie
- 2 dobre dozreté banány
- šálka čučoriedok
- 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov na malé kúsky.
Spôsob prípravy: rúru predhrejeme na 180C a pripravíme si formičky na muffiny (vyjdú okolo 14-16 kusov).
V miske zmiešame múku, cukor, škoricu, muškátový oriešok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.
V inej miske zmiešame vajcia s olejom, srvátkou a vanilkou. Pridajte zmes s vyššie uvedenou múkou a premiešajte. Pridajte nakrájané banány, čučoriedky a vlašské orechy. Zľahka, niekoľkokrát premiešajte, aby sa ovocie a orechy rovnomerne rozložili v ceste.
Lyžičkou vložte do každého hrnčeka muffinov cesto, ktoré potom vložte do rúry na asi 20 - 25 minút. Musia byť zhora zhnednuté a musia byť pripravené na test špáradlom.
Vyberte panvicu a nechajte ju 5 minút vychladnúť, potom vyberte každý muffin z panvice a podávajte ju pri izbovej teplote.
Pre tých, ktorí majú radšej sladšie vdolky, môžete pripraviť polevu z 3 lyžíc cukru, 2 lyžíc najemno pomletých vlašských orechov a 1/2 lyžičky škorice. Pred vložením plechu na muffiny do rúry na každý posypte túto polevu a vložte ju do rúry. Inak je celý proces ako ten vyššie. Pre nás boli sladké a dosť dobré a bez tejto polevy.
Nakrájala som muffin na plátky, aby som videla, ako dobre vyzerá 🙂
