Diétne nápoje Časopis o výžive PSYCHOLÓGIE Rumunsko
Prečítajte si Ďalej
Ako muži prežívajú pocity. Sú sentimentálne?
Neváham konzumovať čaje a bylinkové čaje
O týchto nápojoch hovorím v množnom čísle, pretože jedna z ich charakteristík je daná rozmanitosťou chutí. Existuje veľké množstvo čajov, ktoré uspokoja vaše chute, od klasického alebo zeleného čaju až po tie ochutené vanilkou, karamelom alebo ovocným extraktom. Rovnako tak tradičné, alebo komerčné, rôzne bylinné čaje môžu zapôsobiť na každého, kto by ich chcel vyskúšať všetky.
Tieto nápoje sú dôležité z niekoľkých hľadísk:
• chuti: ak ich oceňujete, využite rozmanitý sortiment na spestrenie svojich radostí;
• slávnostného ktorý je organizovaný na ich prípravu a konzumáciu: ohrejte vodu a potom ju nalejte do čajníka cez čajové vrecúško alebo listy (alebo lepšie cez čajovníkové rastliny, ktoré sú často oveľa chutnejšie). Po niekoľkých minútach lúhovania si doprajte čaj alebo bylinkový čaj z peknej šálky. Podľa chuti dolejte alebo nepridajte kvapku mlieka alebo pár kvapiek citrónu. Príprava aj ochutnávka majú samy o sebe upokojujúci účinok. Často to môže byť užitočné v hodinách, keď jeme viac kvôli stresu, nervom alebo nude ako kvôli hladu, a to sa stáva, hlavne na začiatku alebo na konci večera;
• zdravotných výhod: Bylinkovým čajom sa dlho pripisovali určité vlastnosti, napríklad uľahčenie prechodu črevom alebo upokojenie večer. A teraz bol objavený liečivý účinok čaju (bohatého na tanín) pri mnohých druhoch rakoviny (napríklad rakovina prostaty) alebo pri kardiovaskulárnych ochoreniach.
Najmä zelený čaj je bohatý na triesloviny, chýba mu však aj tradičný (fermentovaný) čaj: vyberte si preto čaj podľa chuti.
Taktiež neváhajte piť čaj alebo bylinkový čaj kedykoľvek, na raňajky, ráno alebo popoludní, večer po večeri, pri čítaní dobrej knihy alebo pri televízii. Ale aby bol tento postup prospešný pre hmotnosť, konzumujte tieto nápoje bez cukru1. Ak neradi pijete čaj alebo bylinkový čaj bez cukru, máte po ruke dve riešenia:
• Prvou je zmena značky čaju alebo bylinného čaju a vyskúšanie iných výrobkov, napríklad konzervovaných alebo voľne ložených v špecializovaných obchodoch (ktoré sú často oveľa chutnejšie ako výrobky v obálke); ich konzumáciou sa dostanete z obvyklých vzorcov. Je veľmi možné, že intenzívnejšia aróma vás poteší dostatočne dlho, aby ste už necítili potrebu sladkej.
• Druhým riešením by bolo použitie sladidla, ako je aspartám alebo sacharín.
Aromatické čaje spomalia proces chudnutia, rovnako ako sýtené nápoje. Je preto potrebné sa mu vyhnúť, ak chcete schudnúť alebo si udržať svoju váhu.
Pre potešenie hovorím káve áno
Napriek všeobecnej viere nie je pitie kávy nezlučiteľné s chudnutím. Káva (bez cukru) nevytučňuje. Je pravda, že keď pijeme kávu, pankreas vylučuje inzulín, ale je to vyvážené zvýšením spotreby energie, čo vedie k spaľovaniu kalórií v tele.
Ak nemáte radi kávu, nemali by ste sa nútiť ju piť. Ak sa vám však páči, nenechajte si ho ujsť. Rovnako ako pri čaji alebo bylinnom čaji, aj tu si vyberte kvalitnú kávu, aby ste si ju mohli vychutnať naplno a piť ju bez cukru; ak sa vám táto možnosť zdá príliš ťažká, pite kávu so sladidlom.
Káva urýchľuje srdcovú frekvenciu; pre mnohých z vás tento jav nie je nepríjemný. Ak ste však hypertonici alebo máte poruchu srdcového rytmu, nemali by ste ju zneužívať. Uspokojte sa s dvoma alebo tromi kávami denne alebo ako ďalšie riešenie zvoľte kávu bez kofeínu. Rovnaká rada platí aj pre tých, ktorí kvôli káve nemôžu spať.
Paradajková a citrónová šťava majú nízky obsah kalórií
Na rozdiel od iných ovocných štiav majú paradajkové a citrónové šťavy menej kalórií. Môžu preto byť príjemným nápojom pre tých, ktorí chcú v aperitíve alebo počas dňa piť niečo iné ako vodu. Okrem toho má každý z nich výživové vlastnosti.
• Rovnaké ako čerstvé alebo stužené paradajky, Paradajková šťava hrá dôležitú úlohu v prevencii kardiovaskulárnych chorôb, pred ktorými sú spotrebitelia pomerne chránení pred paradajkami. Ak chcete ochutnať, neváhajte dochutiť omáčkou Tabasco (pár kvapiek paprikovej omáčky), nepreháňajte to však s kuchynskou soľou.
• Citrónová šťava je bohatá na vitamín C., ale na rozdiel od pomaranča alebo grapefruitu poskytuje veľmi málo fruktózy. Aby ste vyrovnali jeho kyslosť, môžete ho zriediť vodou. V prípade potreby použite sladidlá, ale cukru sa vyhnite.
Alkoholické nápoje
Alkohol, ktorý je bohatý na kalórie (7 na gram, takmer dvakrát viac ako bielkoviny a sacharidy a rovnako ako lipidy), sa nezmení na telesný tuk: naše bunky ho takmer úplne spália. Avšak, alkohol sťažuje telu spaľovanie tukov, čo spomaľuje proces chudnutia. Tento jav je zrejmejší, keď jeme tuky: opakované tučné a zároveň dobre posypané jedlá alkoholom sú nesporným zdrojom priberania.
Namiesto toho bude možné piť malé množstvo alkoholu denne bez toho, aby ste ovplyvnili svoje zdravie alebo ohrozili proces chudnutia.
Putin vin
V porovnaní s inými alkoholickými nápojmi, Výhodou vína je, že obsahuje triesloviny, ktoré majú ochranný účinok, predpokladané alebo dokonca demonštrované v niektorých prípadoch proti chorobám, ako sú kardiovaskulárne choroby alebo Alzheimerova choroba. Táto kvalita je výsadou červených vín, bohatších na triesloviny ako bielych. Okrem toho sú málo alebo nie sladké, pretože kvasením sa z hroznových cukrov stáva alkohol; stáva sa to najmä v prípade červených vín ako bielych, ktoré sú často sladšie.
Z týchto výhod budete mať úžitok, ak budete denne piť malé množstvo vína (jeden alebo dva poháre pre ženy, dva alebo tri pre mužov, jeden pohár s obsahom približne 12 cl). Vyššia spotreba namiesto toho predstavuje významné zdravotné riziká.
Ak nie ste zvyknutí piť víno, nemáte pocit, že by ste to mali robiť: ovocie a zelenina, ktoré budete v navrhovaných diétach konzumovať vo veľkom množstve, sú tiež veľmi bohaté na triesloviny a tiež na čaj. Na druhej strane človek, ktorý nikdy nepil alkohol a začne piť, má vždy riziko, aj keď nízke, konzumovať pomaly, v čo najväčšom množstve a potom závisieť od alkoholu, tj. ešte sa môže vzdať.
Víno a chudnutie
Stručne povedané, dávam vám nasledujúce tipy:
- ak nie ste zvyknutí piť, nepite;
- ak chcete, skonzumujte jeden alebo dva poháre denne (jeden pohár zodpovedá 12 cl), pre mužov možno tri: to vám nezabráni v chudnutí.
Vyvarujte sa jej
Pivo, ktoré sa vyrába z kvalitných surovín (jačmeň, chmeľ atď.), Je bohatým nápojom vitamín B a menej alkoholické ako víno. Aj keď má pivo v menšej miere ako víno, má aj ochrannú funkciu pre srdce, a to pôsobením na cholesterol. Odporúčam vám však vyhnúť sa mu, ak chcete schudnúť: v skutočnosti je okrem obsahu alkoholu pomerne bohatý na cukor a táto kombinácia neprispieva k rýchlemu spaľovaniu tukov.
Pre ostatné alkoholické nápoje som si vybral správne
Pre aperitív je lákavé podať niečo iné ako vodu alebo pohár vína.
• Ak chcete, môžete nahradiť jeden z dvoch pohárov vína, ktoré vám denne ponúkam, za:
- pohár šampanského (surový, pretože obsahuje menej cukru);
- prst (vodorovne, a nie zvisle!) zo silnejšieho a nesladeného alkoholu (napríklad pastis, vodka, rum, whisky alebo gin).
• Ak radi pripravujete koktaily, dávajte pozor, aby ste si nespájali cukor s alkoholom: vyhýbajte sa kombináciám vodka-pomaranč, whisky-cola alebo gin a tonikum, pokiaľ nie je sýtený nápoj diétny; budete môcť piť napríklad diétnu Coca-Colu s prstom whisky alebo diétnu Schweppes s prstom ginu.
• Vína, ktorých kvasenie sa zastaví pridaním alkoholu, napríklad portského vína, sú bohaté na alkohol aj na cukor; bolo by lepšie sa ich vzdať.
Prázdniny
Ak nie ste zvyknutí piť alkohol v bežných dňoch, ale skôr pri zvláštnych príležitostiach, s priateľmi alebo rodinou, môžete konzumáciu alkoholu obmedziť na dvakrát alebo trikrát týždenne. V takom prípade vypijete napríklad pohár šampanského alebo pohár whisky ako aperitív a potom tri alebo štyri poháre vína pri stole, potom sa tri dni vyhýbajte akýmkoľvek alkoholickým nápojom.
Ako piť, aby ste schudli (a optimalizovali svoje zdravie)
Viac o chudnutí sa dozviete v knihe