Diétne návrhy od; Cukor a bulímia
„Nielen psychika ovplyvňuje vybrané jedlo, vybrané jedlo ovplyvňuje aj psychiku“
Ľudia s poruchami stravovania majú základnú chemickú konfiguráciu, v ktorej sú takzvané neurotransmitery serotonín, dopamín a noradrenalín nevyvážené. Pretože tieto vysielače ovplyvňujú mnoho rôznych chovaní, nielen jedlo, zodpovedajúca základná chemická konfigurácia vedie k chovaniu a ťažkostiam, ktoré sú typické pre ľudí s poruchami stravovania.
Spoločná pre všetky tri typy porúch stravovania je nízka hladina serotonínu.
To sa dá zvýšiť cukrom a bielou múkou, nadváhou (telesným tukom) alebo pôstom. Tieto tri metódy zodpovedajú trom poruchám stravovania.
To znamená, že anorexia, bulímia a nadmerné stravovanie sú jednoducho rôzne spôsoby, ako dosiahnuť ten istý cieľ: stabilizácia hladiny serotonínu, ktorá je dlhodobo príliš nízka z dôvodu nepríjemných zážitkov a/alebo nesprávnej výživy.
Cieľom musí byť teraz stabilizácia hladiny serotonínu prostredníctvom nového správania (ktoré sa dá naučiť napríklad v svojpomocných skupinách, terapiách atď.) A prostredníctvom správnej výživy.
Na zabezpečenie správnej výživy platia nasledujúce pravidlá:
Hladina cukru v krvi sa musí udržiavať stabilná po celý deň:
K tomu je potrebné zvoliť potraviny s nízkym glykemickým indexom. Toto je miera toho, ako veľmi sa zvyšuje hladina cukru v krvi po konzumácii jedla.
Je prospešné jesť pravidelne a v konkrétny čas:
prvé jedlo pred 10. hodinou
ďalšia medzi 11. a 11.30 hod.
ďalšie medzi 14. a 15. hodinou
posledný medzi 17. a 18. hodinou
(Toto pravidlo má zabrániť chute na jedlo spôsobené kolísajúcou hladinou cukru v krvi. Ak niekto nemá hlad, nemal by doň jedlo nútiť. Ak máte pochybnosti, počúvajte svoje vlastné telo.)
Je výhodné vyberať si jedlá, ktoré zabezpečujú stabilné hromadenie serotonínu.
Tie obsahujú B.:
Chlieb: Pumpernickel, ražný chlieb a rožky s prírodným kváskom, celý chlieb
Zrná: pohánka, špalda, jačmeň, proso, raž, ovos, amarant
Ryža: hnedá ryža, celozrnná ryža a divoká ryža
Cestoviny: cestoviny z tvrdej pšenice, cestoviny z celozrnnej pšenice
Mlieko a syrové výrobky: eidam, feta, gouda, mozzarella, tvaroh, kozí syr
Ryby: všetky druhy rýb, mastné iba s mierou
Mäso a hydina: teľacie, králičie, jahňacie, divina, kačica, hus, kuracie, morčacie mäso
Fazuľa: všetky druhy
Ovocie: Jablká, marhule, hrušky, jahody, grapefruit, čerešne, pomaranče, broskyne, slivky, citróny, maliny, čučoriedky, baza
Zelenina: všetky listové šaláty, karfiol, brokolica, uhorka, kaleráb, paprika, šampiňóny, reďkovka, pór, červená kapusta, špargľa, špenát, zeler, cibuľa, kyslá kapusta
Olej: na šalát: konopné semienko, ľanové semeno, repkový alebo orechový olej; na varenie: olivový olej
Nápoje: zeleninová šťava, voda, ovocné a bylinné čaje, zelený čaj
V každom prípade by ste sa mali vyhýbať všetkým sladkým potravinám, sušienkam, koláčom atď. A všetkým potravinám vyrobeným z bielej múky. Rovnako dôležité: redukcia kávy, cigariet a alkoholu.
Pokiaľ sa jedná o prírodné jedlá, môže si každá žena a každý muž vyskúšať, či v ňom jedlá, ktoré nie sú uvedené vyššie, vyvolávajú chute na jedlo. Ak to neurobia, môžu sa jesť.
Zvolené jedlo nesmie vyvolávať účinky závislosti. Nemôže byť prehnane sladký ani prehnane tučný. Rovnako nesmie obsahovať žiadne sladidlá.
Táto forma výživy ponúka šancu, že sa chuť k jedlu vráti k prirodzenému správaniu po približne 3 až 5 týždňoch, ak sa budú dodržiavať tieto pravidlá.
Pokiaľ máte chute na jedlo (a niekoľko mesiacov po poslednom útoku), má zmysel užívať doplnky výživy.
Odporúča sa užívať 3 tablety chrómu denne (každá 50 mikrogramov). Ďalej by sa mal konzumovať vitamín B so všetkými vitamínmi B. Odporúča sa tiež doplnok horčíka a vápnika. Mali by sa však brať osobitne. Mali by sa užívať aj kapsule z rybieho oleja. Pred zakúpením týchto doplnkov sa obráťte na svojho lekára alebo lekárnika nechať. Po konzultácii s lekárom sa môže večer užiť 1 000 mg L-tryptofánu. Tryptofán je aminokyselina a prekurzor látky serotonínu a zvyšuje hladinu serotonínu. Pôsobí prírodne antidepresívne. Pozor: Liek sa nesmie užívať spolu s inhibítormi spätného vychytávania serotonínu! L-tryptofán je možné získať v lekárňach bez lekárskeho predpisu.
Aby sa zabránilo ďalším útokom po počiatočnom záchvate hladu po hladu (a prípadne následnom zvracaní), je vhodné zmiešať a vypiť proteínový kokteil z lekárne v nízkotučnom mlieku alebo vode. .
To stabilizuje hladinu cukru v krvi a často sa vyhnete ďalším útokom. Proteínový koktail by mal mať biologickú hodnotu vyššiu ako 100%.
Na záver by som chcel ešte raz výslovne poukázať na to, že tipy na výživu sú užitočným doplnkom terapie atď., Určite ich nemôžu nahradiť alebo sa nedajú implementovať bez pomoci, pretože ak by ste sa ich mohli len držať, mali by ste koniec koncov, nie porucha stravovania. Podrobnejšie informácie o tejto možnosti a možnosti viesť si denník o jedle nájdete na online workshope v 6. týždni.
Tu je odkaz na môj rozhovor s Inke Jochimsovou o knihe „Cukor a bulímia“