Diétne rýchle občerstvenie je pre deti v USA obľúbenejšie ako školské obedy - WELT

Rýchle občerstvenie je pre deti v USA obľúbenejšie ako školské obedy

občerstvenie

Podľa štúdie zverejnenej vo Philadelphii v Pensylvánii v USA teraz študenti konzumujú viac kalórií z rýchleho občerstvenia ako zo školského stravovania.

Štúdia tímu Barryho Popkina z University of North Carolina v Chapel Hill je publikovaná v augustovom vydaní časopisu Journal of the American Dietetic Association.

Americké deti mali v roku 2006 v priemere o 179 kilokalórií viac ako v rokoch 1977/1978. Namiesto dobrých 1 800 kilokalórií je to teraz okolo 2000 za deň.

A čoraz častejšie táto energia nepochádza z domu rodičov: Zatiaľ čo v roku 1977 viac ako tri štvrtiny jedla (77 percent) pochádzalo z vašej vlastnej kuchyne, o takmer 30 rokov neskôr to boli iba dve tretiny (66 percent).

Nie je prekvapením, že vedci zistili najnižšiu hodnotu medzi mladými ľuďmi na úrovni 63 percent. Ale aj medzi malými deťmi iba 71 percent pochádzalo z kuchyne doma. V roku 1977 to bolo 85 percent.

V desaťročí do roku 2006 klesol podiel školského stravovania na príjme kalórií vo všetkých vekových skupinách z 9 na 8 percent. Hodnota reštaurácií sa blíži k hodnote 5 percent. A to nezahŕňa ani McDonald's and Co., pretože podiel rýchleho občerstvenia vzrástol z 10 na 13 percent.

S celkovým počtom 18 percent deti a mladí ľudia v súčasnosti dostávajú jedlo z reštaurácií a hamburgerových jedál viac ako dvakrát častejšie ako zo školského stravovania. Aj pre tých najmenších rýchle občerstvenie predbehlo školské stravovanie.

Popkin a jeho kolegovia prehodnotili výsledky štyroch štúdií z rokov 1977/78, 1989/91, 1994/98 a 2003/06. Boli zaznamenané informácie od 29 217 detí vo veku od 2 do 18 rokov.

Je zrejmé, že dodávka energie sa od prvého do druhého vyšetrenia dokonca mierne znížila, ale potom stabilne stúpala.