Diétne šialenstvo - zbavte sa slaniny - alebo nie
Každý rok, akonáhle uplynul starý rok a začal sa nový, trh s diétami zažíva boom. Žiadny ženský časopis, ktorý nemá pripravený jeden alebo druhý tip na chudnutie, žiadny bulvárny plát bez úplného nadpisu ako „O 10 kg menej za 3 dni“ a sotva komerčná prestávka v televízii bez miesta na chvenie pri diéte. Pri toľkých dobrých tipoch by si človek myslel, že naši ľudia by mali byť štíhli a štíhli. Ale nie je. Prirodzene vyvstáva otázka: prečo nie?
V skutočnosti väčšina z nás vie, že diéty zvyčajne nerobia veľa dobrého. Iste, pri troche disciplíny zhodíte pol alebo dve kilá, ale dá sa to rovnako rýchlo vrátiť späť. Radi s príplatkom podľa hesla „Môže to byť o niečo viac?“ Takže strata 3 kg a ďalšie 4! Ľudovo sa tomu hovorí jo-jo efekt. Už sa objavila správa, že máte tendenciu strácať namiesto tuku vodu a svalovú hmotu, ktorá tvrdošijne odmieta opustiť svoje útulné obydlie. Keď však opäť priberiete, v popredí je tuk. Takže v najhoršom prípade: stratte 2 kg vody a 1 kg svalovej hmoty a znovu vložte 4 kg tuku. Smutné vyhliadky pre každého, kto je ochotný schudnúť.
Napriek tomu posledný Silvester na nočnej oblohe preletel skôr, ako sú zaznamenané dobré predsavzatia na Nový rok. Na vrchole je často škaredé slovo DIÄT, ktoré má škaredé asociácie. Niektoré sú tiež o niečo konkrétnejšie a udávajú presný počet kilogramov, t. J. Schudnú 10 kg alebo, ako u mňa minulý rok, 25 (!) Kg bravčového tuku. (Či sa mi to podarilo, to ti prezradím na konci článku.) Veľmi vyberaví ľudia upresňujú veľkosť šiat (buď veľkosť 36 alebo 38) alebo požadovanú váhu (nereálne očakávania 55 kg s počiatočnou hmotnosťou 100 kg nie sú práve zriedkavé).
Trh so širokou škálou diét je obrovský. A veľmi výnosné - pre vynálezcov diét a predajcov diétnych výrobkov. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je to skôr mätúce. V jednej strave je bielkovina vychválená do nebies a sacharidy démonizované, v ďalšej je to presne naopak. Niekedy by mal pomôcť jablčný ocot a voda, potom sucháre a pomaranče alebo kapustová polievka. Úspech je tu zaručený, pretože najneskôr po 2 dňoch máte dosť vecí, ktoré nezjete. Je však pravdepodobnejšie, že všetko rozčúlene odhodíte a oddáte sa starým chúťkam, vďaka ktorým ste na prvom mieste mali nadváhu.
Vynálezcovia stravy sú veľmi kreatívni, to im musíte dať. Existuje napríklad glykemický index (GI) a od neho odvodený Glyxova diéta. Hlúpy na tom je, že ako normálny dietológ nepoznáte ani GI pre mnoho jedál. Koncept slim-while-sleep je tiež vynikajúci. Áno, všetci to chceme: žiadne obmedzenia, napriek tomu chudnúť. Večer zaspíte a ráno sa zobudíte s o 2 kg menej. Skvelé! Priateľ bol touto veľmi inzerovanou stravou úplne nadšený - nebolo to na nič, aspoň z dlhodobého hľadiska. Ďalším bola Atkinsova diéta, v ktorej prijímate takmer výlučne bielkoviny a tuky. Po niekoľkých dňoch, ako hovorí, všetko, čoho sa dotkla, zanechalo stopy mastnoty. Množstvo tuku, ktoré spotrebovala (nie tukové usadeniny v tele, myslite na to!), Si prešlo všetky póry pokožky von. Fuj!
Mnoho ľudí s nadváhou, ktorí sú voči módnym diétam skôr skeptickí alebo im pripadajú úplne hlúpe, prisahajú na FdH = zjesť polovicu. Vďaka tomu bez pochýb chudnete. Akonáhle však budete jesť „normálne“, opäť priberiete. Bez zmeny stravovania sa váha, ktorú ste schudli, nedá udržať. Múdrosť, ktorú väčšina z nás stále ignoruje. Weight Watchers sľubuje nápravu so sofistikovaným bodovým systémom (každý účastník nesmie prekročiť dennú bodovú hodnotu, ktorá mu bola predtým stanovená). Koniec koncov: Za väčšinu zeleniny a ovocia sa nepočítajú žiadne body a kurzy poskytujú informácie o zdravej a zdravej strave. ALE: Fast food a priemyselne vyrábané potraviny sú stále povolené. Nakoniec sa z dlhodobého hľadiska nenaučíte nasmerovať svoju stravu na zdravšie cesty. A povedzme si pravdu: Chcete si počítať body do konca života? Navyše, produktová reklama na WW je zjavne čoraz agresívnejšia. Moja švagriná, vlastne fanúšička WW a dokonca aj členka Zlato, nedávno povedala, že bola na stretnutí WW a že polovicu času tvorila iba reklama na produkt.
Áno, pomocou dietetických výrobkov sa dajú dobre zarobiť. Proteínové koktaily v najrôznejších príchutiach, špeciálne diétne jedlá, diétne čokoládové tyčinky, diétne gumené medvedíky, dietné lupienky atď. Atď. Koktejly sú plné najneskôr po týždni a spoločnosť Bar & Co. je rovnako nezdravá ako jej náprotivky v supermarketoch, ale drahšia.
A teraz? Odpoveď na otázku zo začiatku: Nie, nestratil som plánovaných 25 kg. Moja skriňa je stále plná oblečenia, ktoré sa nezmestí. Mohol by som si otvoriť obchod z druhej ruky: Od veľkosti 38 do 46 mám veľa krásneho oblečenia, ktoré sa na 95 percent takmer vôbec nenosí alebo sa vôbec nenosí (som jedným z tých optimistických ľudí, ktorí stále dúfajú, že si kúpia oblečenie o veľkosť menšie) „Vyrastať“).
Ale zatiaľ sa nevzdávam. Zavriem uši, keď dobrý priateľ káže, že by si sa mal prijať taký, aký si. Žiaduce, krivky plná žena! Žiadostivá postava Rubensa! Nie ďakujem, nič pre mňa. Pretože vás netrápi iba prebytočný tuk. Postupne sa objavujú rôzne choroby, ktoré sú preukázateľne spojené so stravou, ako je cukrovka, artérioskleróza, mŕtvica, infarkt a možno aj rakovina. Obezita je jednoducho nezdravá. A ani to nie je pekné! Basta!
Čo teda robiť?
Zostáva toľko propagovaná zmena stravovania: viac zeleniny (najmä ako surová zelenina a veľa zelenej listovej zeleniny), viac ovocia (uprednostňujte ovocie s nízkym obsahom cukru, napríklad bobule), menej cukru v akejkoľvek forme, menej solí, žiadne priemyselne vyrábané výrobky, menej alkoholu, menej nasýtené ( živočíšne) tuky a namiesto toho viac rastlinných tukov, tiež menej (alebo v lepšom prípade žiadne) živočíšne bielkoviny a viac rastlinných bielkovín (orechy, strukoviny atď.) a predovšetkým žiadne rýchle občerstvenie. Je to také ľahké a také nenápadné, ale pre mnohých z nás skutočná výzva. Hranolky - nie! Burger - Nie! Krémový koláč - nie! Súbory cookie - nie! Čokoláda - iba s vysokým obsahom kakaa! Opustenie na všetkých úrovniach? Vlasy na zadnej strane krku stoja na konci!
Ak však nad tým dobre premyslíte, naša typická západná forma výživy dnes existuje iba asi 50 alebo 60 rokov. A presne v tomto období pribúdali aj takzvané civilizačné choroby. Naši starí a prastarí rodičia nejedli hranolky, jedli zemiaky. Nepoznali BigMac, ale pochutnávali si na vlastnej príprave nedeľnej pečienky (každý deň nebolo mäso!). Jedli zeleninu z vlastnej záhrady alebo z trhu, žiadne hotové jedlá, ktoré stačí natlačiť do mikrovlnnej rúry alebo rúry a ktoré obsahujú množstvo prísad (farbivá a konzervačné látky, okysľovače, antioxidanty, emulgátory, látky zvyšujúce chuť atď.), Ktoré sú také dobré nie sú zdravé. V našej spoločnosti sa niečo strašne zhoršuje. Vďaka prepracovaným reklamným stratégiám a fingovaným vedeckým štúdiám udáva mocný potravinársky priemysel tón a my spotrebitelia ich pozorne sledujeme. A keď sme tuční, chorí a chorí, potom prichádza odvetvie stravovania a sľubuje nám zlepšenie vďaka super skvelému chveniu XY, vďaka tejto a tej údajne šialene úspešnej strave. A stále tomu padáme. Napriek lepším znalostiam. Skutočný začarovaný kruh!
Vyvodzujem závery: Tento rok je mojim programom chudnutie už nie najvyššou prioritou, ale ZDRAVÁ DIÉTA. Ako to išlo, podám správu koncom roka. A či som schudla. Sľúbené!