Diétny diár s nízkym obsahom sacharidov
Počas diéty s nízkym obsahom sacharidov sa denné jedlá pripravujú hlavne zo zeleniny, rýb alebo mäsa a mliečnych výrobkov. Potraviny obsahujúce sacharidy sú redukované. Kerstin z redakčného tímu FÜR SIE otestovala tento koncept výživy.
Kerstin testuje nízky obsah sacharidov
1. týždeň - poďme!
Než som začal, pozrel som si knihy s nízkym obsahom sacharidov a zistil som, čo môžem jesť. Pretože: Musím ísť rýchlo na raňajky. Preto sú pre mňa mliečne výrobky a vaječné jedlá ideálne. K tomu si vždy okamžite kúpim 500 g hrnčekov nízkotučného tvarohu a jogurtu (0,1% tuku) alebo 200 g hrnčekov na zrnitý krémový syr. Môžete tiež jesť bobule, moje obľúbené ovocie! Mliečnymi výrobkami to môžete skvelo okoreniť.
V čase obeda to s nami nie je také ľahké, musí to byť rýchle. Nemáme kantínu, kde by som si niečo mohol vybrať. Šaláty sú pre mňa ideálne, buď si ich pripravím a finalizujem v redakcii. Alebo mliečne výrobky so zeleninou, napríklad paradajky, uhorka.
Večer varím, väčšinou vyprážanú zeleninu s mäsom alebo rybou, najlepšie dochutenú ázijskou príchuťou (sójová omáčka, zázvor, chilli vločky) alebo idem jesť a vyberám si správnu vec.
1. deň: šťastný, žiadny pocit hladu
Ráno: 1 šálka zrnitého krémového syra (200 g), ochutený množstvom čerstvo nakrájaných bylín (pažítka) a korenia. Môžete si ho vziať aj so sebou, dať na neho bylinky, zakryť ho potravinovou fóliou a vložiť do vrecka.
Obed: 1 šálka zrnitého krémového syra, s ½ uhorky (olúpané a nakrájané na kocky) a zmiešané.
Večer: tlačová konferencia, nie je to také ľahké, ale podarilo sa, menu bolo urobené pre mňa! Malé porcie! Inak takéto schôdzky momentálne preskočím. Artičokový šalát, divoký losos so šalátovou plnkou a konzumovaná topinamburová omáčka (pyré). Dezert som vynechal.
2. deň: rád sa stretnem s priateľmi
Ráno: lyžica ½ šálky krémového syra (225 g)
Poludnie: 1 zelené smoothie 400 ml, ktoré som stále dolievala vodou. Medzi tým okusovaná zelenina (1/2 papriky, 1 mrkva)
Večer: mimo domova. Mala som schôdzku s dvoma kamarátkami, super na tejto diéte, nemusíte hneď všetko rušiť, pozrite sa na menu: všetko s cestovinami, ryžou a zemiakmi padá alebo si namiesto toho objednáte trochu viac zeleniny. Nechal som si marinovať super chutnú praženú koreňovú zeleninu, podávanú na petržlenovom šaláte, s konfitovanou kačkou. Ďalšie dve: hranolky, samozrejme, to nebolo možné, ale to nevadilo, aj tak som si myslel, že moje sú lepšie.
3. deň: šťastný, milujem ryby!
Ráno: praženica, vyprážané z oboch strán. Panvicu sme natreli trochou olivového oleja. Na vrch poukladáme bylinky, soľ a korenie, hotové.
Obed: ½ šálky smotanového syra (chudého, 225 g) s hrsťou cherry paradajok, do ktorej sa zahryzne
Večer: mrazená ryba: chilli losos s cuketou (namiesto špargle). Cuketu osmahneme na plátky na panvici potretej olivovým olejom. Pridajte trochu vody, soľ a korenie. Podávame s lososom.
4. deň: šťastný, prvé kilo je preč
Ráno: 1 šálka zrnitého krémového syra (200 g), s petržlenovou vňaťou a korením
Obed: 100 g údeného filetu zo pstruha s ½ uhorky (olúpané, nakrájané na plátky a s 2 lyžicami jogurtu (0,1% tuku) a nasekaným kôprom, soľou, korením.
Večer: avokádo s paradajkami. 1 avokádo (milujem avokádo) nakrájané na kolieska, 1 hrsť cherry paradajok na viniči (rozpolených), s trochou ľahkého balzamikového octu a nadrobno nakrájanej bazalky
5. deň: šťastný, nevzdávajte sa svojho obľúbeného šalátu
Ráno: miešané bylinkové vajcia vyrobené z 2 vajec, natreté na panvici trochou olivového oleja, s 5 cherry paradajkami
Poludnie: fotenie, čas na jedenie. Medzi tým rýchlo 1 šálka jogurtu (500 g 0,1% tuku) a 100 g filetu zo pstruha (údený)
Večer: Môj obľúbený šalát, Caesars Salad, bez krutónov, samozrejme, s 1 vyprážaným filé z kuracích pŕs namiesto tuniaka.
6. deň: šťastný, Aziati úžasní!
Ráno: 250 g jahôd (zvyšky z fotoprodukcie) zjedených s ½ šálky zrnitého krémového syra (100 g)
Obed: Nákupy, kúpené 1 detoxikačné smoothie (uhorka, hlávkový šalát, zeler, 400 ml). Navyše doma: 1 avokádo, rozpolené, dochutené soľou a korením, lyžičkou
Večer: idem sa najesť! So sestrou v Ázii, ktorá varí autenticky čínsky. Objednal som si teda kuracie mäso so zázvorom a koriandrom, s bambusovými a fazuľovými klíčkami, bez ryže. Miska nie je taká sladká, dokonalá. Potom vám ryža nechýba.
7. deň: trochu smutné, milované kačacie jedlo.
Ráno: zjedené 250 g jahôd s ½ šálky 0,1% tučného jogurtu (250 g)
8. deň: mierne zovretie brucha, túžba po sladkom!
Čas na ďalšie zváženie - výsledok: ďalších mínus 200 g
Ráno: ½ šálky krémového syra (chudý, 225 g)
Poludnie: Školenie - boli sendviče, zjedol som polevu z 2 závitkov, 5 plátkov morčacích pŕs a 5 plátkov varenej šunky (lístkového rezu, so šalátom a uhorkou). Potom zostávajúci ½ šálky krémového syra (225 g). Popoludní si dám keksík ku káve! Kávu však pili iba s mliekom. Trochu nafúknuté brucho a chuť na niečo sladké!
Večer: ručný syr (Harzer) 2 talery s ½ zväzku reďkovky (nakrájané na jemné kocky) a 1 lyžica pažítky, 1 pomlčka balzamikového octu, korenie
9. deň: šťastný, milujem ryby!
Ráno: ½ šálky krémového syra, chudého (225 g), zmiešaného so 100 g mrazených bobúľ
Obed: miešané vajcia z 2 vajec s 1 dušenou mrkvou (nakrájanou na tenké plátky) a 2 paradajkami (na štvrtiny)
Večer: 2 kusy divého lososa s mrkvou, ako „špagety“, dusené na troche olivového oleja, 1 čajová lyžička píniových orieškov, mám väčšiu chuť na ryby ako na mäso!
10. deň: bolo v poriadku, cestou k výrobe fotografií (tvarohový koláč - ťažký, nemohol som vyskúšať!)
Ráno: 1 šálka zrnitého krémového syra (200 g) s kôprom
Obed: objednaný od Inda, I: kúsky kuracieho tandoori so šalátom z uhorky, bielej a červenej kapusty
Večer: údený pstruh s plátkami uhorky a kôprom, trocha citrónovej šťavy
11. deň: šťastný, veľa zeleniny!
Ráno na váhe: ďalších 1,3 kíl zhodených ! Celkom: mínus 2,3 kila
Ráno: 1 šálka zrnitého krémového syra (200 g) s pažítkou
Obed: Pečená zimná zelenina (farebná mrkva, tekvica, paštrnák) s la poulard (konzumovaný bez kože)
Večer: zvyšky jedla z rúry
12. deň: ok, cestoviny sú tabu! (Fotoprodukcia „Cestoviny“ - svinstvo, nemôže to skúsiť znova)
Ráno: praženica z 1 vajca s bylinkami a 5 cherry paradajkami (dusená)
Poludnie: kúpený šalát z morských rias, okorenený ¾ uhorkou nasekaným koriandrom a kvapkou limetkovej šťavy. Zjedol som tiež asi 100 g gravlaxu (moji kolegovia zjedli cestoviny.)
Večer: ½ mozzarelly s 2 paradajkami a bazalkou, poliate 1 čajovou lyžičkou olivového oleja.
Deň 13: šťastný, Mozzi paradajky vždy fungujú!
Ráno: 2 vyprážané vajcia posypané petržlenovou vňaťou
Obed: mrkvové rezance s 1 filetom z kuracích pŕs s 1 veľkou mrkvou (ako rezancové špirály), 1 hrsť klíčkov zo sójových bôbov a čerstvý koriander, ochutený sójovou omáčkou
Večer: ½ mozzarelly s 2 paradajkami, poliate 1 čajovou lyžičkou olivového oleja, zostalo niečo zo včera
14. deň: šťastný, túžba po ázijskom korení
Ráno: ½ šálky zrnitého krémového syra plus 75 g malín
Obed: 1 miso polievka, vývar s ½ čajovej lyžičky miso pasty, s tofu, klíčkami, koriandrom
Večer: Z domu - slepačia polievka (približne 1 filet z kuracích pŕs) s 1 pak choi, koriander
15. deň: trochu sklamaný, stratilo sa iba 100 g
Po dvoch týždňoch: spolu mínus 2,6 kíl!
Ráno: ½ šálky krémového syra (chudého, 225 g) so 75 g malín
Obed: ½ šálky krémového syra (chudého, 225 g) so 75 g malín
Večer: praženica z 2 vajec, kôpor, 100 g Büsumer Krabben
Môj záver:
Pre mňa bola strava ideálna. Po celý čas som nepociťoval hlad, chcel som len niečo sladké. Ale keďže si nepociťoval hlad, ani si neoslabol. Keďže rada chodím na jedlo, táto forma stravovania bola pre mňa to pravé, rada chodím jesť a dokázala som to pri tejto diéte naozaj dobre.
So správnou stravou na požadovanú váhu? Tu nájdete v porovnaní desať výživových konceptov.