Diétny koláč

Sem máte prístup s čistým svedomím: Tvarohový koláč sa skladá hlavne z nízkotučného tvarohu. Toto je zakončené výdatnou polevou z jahôd a kivi.

prísady pre 4 osoby

Na cesto:

8.	Vajcia
280 g	práškového cukru
1 500 g	nízkotučný tvaroh
Šťava z 1 citróna
2 polievkové lyžice	Múka
2 balenia	Pudingový prášok na varenie

Na pokrytie:

príprava

Rúru predhrejte na 150 ° C (prúdenie).

Oddeľte vajcia na cesto. Bielka vyšľaháme dotuha, posypeme práškovým cukrom. Primiešame tvaroh, žĺtok, citrónovú šťavu, múku a krémový prášok. Opatrne vložíme sneh z bielkov. Zmes nalejte do vymastenej formy s pružným tvarom (Ø 28 cm) a pečte vo vyhriatej rúre 60 minút. Vypnite rúru a nechajte v nej koláč stáť ďalších 10 minút. Koláč necháme na panvici vychladnúť.

Na polevu jahody umyte a vyberte a nakrájajte na polovice alebo štvrtiny podľa želania. Olúpte kivi, nakrájajte pozdĺžne na polovicu a nakrájajte na plátky. Okolo základne položte tortový krúžok a ovocie na základňu výdatne rozložte. Jablkový džús, cukor a polevu privedieme do varu a zalejeme ovocím. Keď je poleva tuhá, opatrne vyberte tortový krúžok.

Vložené/predložené Reginou Köchlingovou z Willebadessen:

(Zdroj obrázku: Regina Köchling z Willebadessen:)

„Tento koláč nazývame náš diétny koláč‘, pretože ho môžete jesť s čistým svedomím, ”hovorí Regina Köchling z Willebadessen v okrese Höxter. Recept na parket získala od kamarátky, s ktorou chodí pravidelne behať a rada si vymieňa recepty. "Pretože recept na základňu pre mňa nebol dostatočný, pridal som do diétneho koláča veľa čerstvého ovocia," hovorí 45-ročný mladík. Tento koláč je vždy obzvlášť obľúbený na oslavách. Pre jej manžela je však diétny koláč príliš „zdravý“. Pre Reginu Köchlingovú je naopak koláč s dostatkom ovocia vítanou alternatívou k krémovým alebo krémovým koláčom. Regina Köchling pracuje ako banková úradníčka, má dospelú dcéru a vo voľnom čase sa venuje joggingu a jazde na koni.

Na polevu je vhodné aj iné čerstvé ovocie, ako sú černice, čerešne, ananásy alebo broskyne.

Knižný tip

Viac skvelých receptov na torty a torty od vidieckych žien nájdete v knihe pečenia „Geliebte Torten“, Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.

---