Diétny recept na cestoviny na chudnutie diabetikov

Dietetický cestovinový recept pre diabetikov a tých, ktorí chcú schudnúť. Tajomstvo diétnych cestovinových receptov je dané ingredienciami a hlavne kalóriami ingrediencií. Bolo by lepšie, keby zložky mali málo sacharidov, ale nie rafinovaných, ale komplexných, s predĺženým uvoľňovaním a vysokým percentom vlákniny.

diétny

Čo sú nízkokalorické a zložité sacharidové cestoviny? Nie, nie pšenica zo supermarketu, ale skôr tá z pohánky, hnedej ryže, šošovice, hrášku, cíceru, sóje v bio kvalite, quinoa, konjac, morské riasy, špalda, fazuľa.

Tento druh cestovín možno nebudete poznať z jednoduchého dôvodu, že ich nenájdete v štandardných obchodoch. Obchod, ktorý ponúka veľmi širokú škálu cestovín (viac ako 70 druhov!) www.proDietaMagazin.ro v kategórii: Naša špecialita - ORGANICKÉ CESTY a omáčky! Odporúčame.

Recept na cestoviny z lososa

prísady

  • 250 gr cestoviny s nízkym glykemickým indexom (tu nájdete cestoviny s nízkym obsahom kalórií)
  • 200 gr čerstvého alebo údeného lososa/kuracie prsia/morka
  • 10-15 cherry paradajok
  • 3-4 strúčiky cesnaku alebo 2 strúčiky čerstvého zeleného cesnaku
  • Rôzna zelenina, podľa preferencií, brokolica, paprika.
  • Olej (1-2 lyžice už nie!), Soľ, korenie.
  • Aromatické rastliny (bazalka, oregano, podľa chuti).

Metóda prípravy:

  • Cestoviny uvaríme podľa pokynov na obale. Výhodnejšia je alternatívna varná varianta (tj. Zostať trochu silnejšia). Doslova to znamená „po zub“ alebo mierne pevné na žuvanie.
  • Medzitým si pripravte zvyšok surovín: umyte cesnak a cherry paradajky a nakrájajte ich na 2 alebo 4, umyte obľúbenú zeleninu a nakrájajte ich podľa svojich preferencií (paprika, brokolica atď.).
  • Losos môže byť čerstvý a potom ľahko vyprážaný osobitne alebo vopred na pare alebo údený a potom pridaný na konci bez ďalšej prípravy.
  • Dajte trochu olej (najlepšie olivový, kokosový alebo ghí) na panvici.
  • Vložte nakrájané paradajky a cesnak do predhriatej panvice a až po 2 - 3 minútach pridajte al-dente uvarené cestoviny. Potom podľa chuti pridajte soľ, korenie, korenie a zvyšok svojej obľúbenej zeleniny (predvarená brokolica, paprika, olivy atď.), Podľa chuti lososa, bylinky. Vypnite oheň po 3-4 minútach, počas ktorých sa všetky ingrediencie spoja.

Čas prípravy: 25 minút. Na jednu porciu, v závislosti od zvolených cestovín, druhu mäsa alebo rýb a množstva oleja budete mať asi 200 - 350 kalórií.

Pretože nemajú omáčku, cestoviny sa dajú jesť studené a zvyšná porcia sa dá zabaliť na ďalší deň v práci.!

Recepty prezentované na našom webe sú vždy otvorené pre všetky preferencie. V tom zmysle, že to chce byť prezentované ako inšpirácia, aby ste ju potom mohli nahradiť svojimi obľúbenými ingredienciami. S jednou podmienkou: byť pri výmene dobre informovaný a dodržiavať požiadavku nízkeho glykemického indexu. V tomto recepte je možné lososa nahradiť kuracími alebo morčacími prsiami (pripravené na grile, v pare, pečené alebo na nepriľnavej panvici a s veľmi malým množstvom oleja).

Glykemický index sa môže javiť ako odborný výraz, ale diabetici, športovci a dietológovia už vedia, aký je význam cukru v krvi. Podľa toho, ako sa kombinujú, môžu potraviny s podobným príjmom sacharidov viesť k diferencovanému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Je to o rýchlosti, ale aj o hodnotách. Tento účinok na hladinu cukru v krvi sa nazýva glykemický index.

Čo sú diétne cestoviny s nízkym glykemickým indexom, odporúčané pre diabetikov, športovcov alebo dietujúcich? Jedná sa o cestoviny, ktoré obsahujú sacharidy s trvalým uvoľňovaním, ktoré nezvyšujú hladinu cukru v krvi rýchlo, ale udržiavajú ju konštantnú.

Základom glykemického indexu je glukóza a index má hodnotu 100. Čím nižší je glykemický index potraviny, tým pomalšie je zvýšenie glukózy v krvi. Pre diabetikov a dietujúcich sa odporúča pomalý nárast hladiny cukru v krvi (jedlám s obsahom glukózy nalačno by ste sa mali úplne vyhnúť!)

Všetky rafinované výrobky z bielej pšenice majú vysoký glykemický index a bolo by im odporúčané vyhnúť sa ľuďom s diétou alebo s cukrovkou! Všetky výrobky s nízkym obsahom sacharidov a veľa bielkovín a vlákniny majú nízky glykemický index a môžu byť zahrnuté do stravy diabetikov, športovcov alebo ľudí s diétou.

Návrat k receptom s diétnymi cestovinami, odporúčajú sa tie vyrobené z konjaca, morských rias a strukovín (bielkovín). Majú nízky glykemický index a obsahujú veľa vlákniny, čo ich robí ideálnymi pre diabetikov alebo ľudí, ktorí chcú schudnúť.