Diétny syr je zdravší, ako si myslíte - FIT FOR FUN
Syr nemá najlepšiu povesť, a to najmä vďaka vysokému obsahu tuku. Avšak na rozdiel od toho, čomu mnohí veria, mliečny výrobok obsahuje veľa výživných látok, ktoré sú dôležité pre ľudský organizmus. Zdravotné výhody konzumácie syra nájdete tu.
Po prvé: Samozrejme, nie je dobré, ak každý deň zjete tony syra.
Mliečny výrobok, ktorý je konzumovaný s mierou, však môže telu dodať základné vitamíny a minerály.
Z tohto dôvodu zdravotnícki odborníci odporúčajú zahrnúť do stravy syr.
„Syr sa často démonizuje, pretože má vysoký obsah kalórií, tukov, nasýtených tukov a solí, ale obsahuje aj množstvo ďalších výživných látok,“ vysvetľuje odborníčka na výživu Juliette Kellow pre anglické noviny „Express“.
„Bežnou praxou je, keď sa hovorí o strave a výžive, rozdeliť potraviny na„ dobré “a„ zlé “. Dalo mnohým potravinám zlý rap - aj tie, ktoré sú stopercentne prírodné, ako napríklad syr, “dodáva odborník na výživu Rob Hobson.
Syr je vhodný pre vaše zuby
Syr má vysoký obsah vápnika, ktorý je nevyhnutný pre zdravé kosti a zuby. Podľa zubára Billa Schaeffera syr podporuje tvorbu zubov a prispieva k silnej čeľustnej kosti.
Syr tiež pomáha znižovať pH v ústach a bojovať proti zubnému povlaku.
„Štúdie preukázali, že konzumácia syra po sladkom občerstvení môže pomôcť pH slín rýchlejšie sa vrátiť do normálu, a tým znížiť riziko zubného kazu,“ vysvetľuje Schaeffer.
„Pokiaľ ide o zdravie zubov, boli by sme radšej, keby naši pacienti siahli po syre než po údajne zdravom nápoji z ovocných štiav,“ zdôrazňuje zubár.
Syr obsahuje základné vitamíny
V závislosti od druhu syra obsahuje potravina rôzne vitamíny, vrátane vitamínov A, B2, B6, B12, D a K. Všetky sú pre telo životne dôležité.
Napríklad vitamín A podporuje imunitný systém a vitamín B2 pomáha udržiavať pokožku, oči a nervový systém zdravé.
Vitamín B6 je na druhej strane nevyhnutný pre tvorbu hemoglobínu, B12 sa podieľa na tvorbe červených krviniek a vitamín D pomáha regulovať vápnik v tele.
V neposlednom rade je tu vitamín K, ktorý je potrebný na zrážanie krvi a zaisťuje správne hojenie rán.
Obrázková galéria: 10 základov zdravej výživy
Syr je dobrým zdrojom bielkovín
Syr je tiež dobrým zdrojom bielkovín. Proteín sa používa na tvorbu tkaniva, buniek a svalov, ako aj na produkciu hormónov a protilátok.
Nie je isté, aký syr je vhodný ako dodávateľ bielkovín: Panayis Manuelides, výkonný riaditeľ lahôdkarskej spoločnosti „Odysea“, odporúča syr feta ako dobrý zdroj bielkovín - a tiež kvôli jeho nízkemu obsahu tuku v porovnaní s inými druhmi syrov.
Iní odborníci však odporúčajú tvaroh, pretože má obzvlášť vysoký obsah bielkovín a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré telo potrebuje.
Kellow si myslí, že by ste určite mali používať syr s nízkym obsahom tuku, aby bol príjem nasýtených tukov nízky. Nízky obsah tuku nemá negatívny vplyv na obsah živín - jedinou výnimkou je vitamín A, ktorý je menej koncentrovaný v nízkotučných výrobkoch.
Odporúčané množstvo syra vo Veľkej Británii je 30 gramov denne, čo je zhruba veľkosť zápalkovej škatule.
Úrady odporúčajú konzumovať dve až tri dávky nízkotučných mliečnych výrobkov denne.