Dietoterapia - všeobecné princípy Dietoterapia Liečivé rastliny
Diéta hrá v živote každého človeka veľmi dôležitú úlohu, pretože má priamy vplyv na stupeň zdravia. Americkí vedci objavili v zelenine a ovocí šesť bioaktívnych látok, ktoré môžu ľudskému telu pomôcť správnym stravovaním v boji proti akejkoľvek chorobe. Každodenné jedlo musí byť dobre pripravené, aby ho telo ľahko asimilovalo a dodalo mu potrebnú energiu a dobré zdravie.
Diétna terapia alebo diétna terapia má za cieľ zlepšiť alebo vyliečiť rôzne patologické stavy prijatím pravidiel a zdravej výživy.
Hlavné stravovacie pravidlá sú tieto:
- Jedzte 2 - 3 krát denne, medzi hlavnými jedlami nejedzte iné jedlá ako čerstvé ovocie.
- Vyhýbajte sa ťažkým jedlám, ktoré preťažujú žalúdok, spôsobujú tráviace ťažkosti a vyžadujú zvýšenú spotrebu energie.
- Vyberte si čo najjednoduchšie ľahké jedlá z ovocia, zeleniny a obilnín (pšenica, raž, jačmeň, oz).
- Pred každým jedlom sa odporúča jesť čerstvé ovocie.
- Vyvarujte sa nadmerného množstva soli, korenia, konzervovaných a údených jedál.
Obmedzuje konzumáciu sladkostí, džúsov sladených cukrom, výrobkov z cukru, pretože sú zdrojom porúch meolických procesov a implicitne vzniku mnohých chorôb. Nadmerná konzumácia sladkostí núti pankreas a celé telo k veľkému myolickému úsiliu, ktoré predisponuje k chorobám, ako je cukrovka alebo ateroskleróza.
Pokiaľ ide o konzumáciu mäsa, odporúčajú sa najmä ryby a biele kuracie mäso. Je potrebné čo najviac sa vyhnúť klobásam, ktoré obsahujú veľa soli, konzervačných látok, prísad do potravín, ale majú nízky obsah vitamínov.
Ak neexistujú lekárske zákazy, má mierna konzumácia alkoholu priaznivé účinky, takže 1 - 2 poháre prírodného vína denne (najmä červené víno) sú zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré spomaľujú proces starnutia. Vyhýbajte sa prebytočným tukom, pretože bránia procesu trávenia, ale celkový obsah tuku v tele nie je indikovaný, pretože majú dôležitú úlohu v meolickom procese. Odporúča sa používať hlavne olivový olej, sójový olej, kukuričné alebo pšeničné klíčky, ale aj slnečnicový olej, extrahovaný lisovaním za studena.
Denne konzumované množstvo potravy by malo byť dostatočné na pokrytie potreby tela pre rast, údržbu alebo regeneráciu tkanív a orgánov, ako aj pre prísun energie. Vhodná strava je taká, ktorá poskytuje ľudskej bytosti príležitosť správne podporovať veľa základných funkcií, a to: rast, duševná činnosť, reprodukcia, fyzická aktivita, udržanie normálnej hmotnosti v dospelosti. Denná strava musí byť čo najbohatšia svojím zložením, aby poskytovala telu všetky potrebné látky: sacharidy (sacharidy), tuky (lipidy), bielkoviny, vitamíny, minerály, stopové prvky, vodu, rastlinné vlákniny.
Moderný človek musí mať na pamäti dodržiavanie správnych stravovacích zásad, pretože jeho zdravie zásadne súvisí s výživou. Osvojením správnej dietoterapie môže človek pomôcť udržať zdravie tela a predchádzať chorobám.
Zdravá výživa sa riadi pyramídovým modelom vyváženej stravy.
Cereálie, cestoviny, celozrnný chlieb, ryža by mali byť hlavnými potravinami každého jedla, ich obsah bohatý na rastlinnú vlákninu, bielkoviny, vitamíny, minerály zabezpečujúce zdravú výživu a dobré trávenie. Zelenina a ovocie sú hlavným zdrojom vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Vitamíny A, C, E a selén majú silné antioxidačné účinky, chránia telo pred chorobami, neutralizujú toxické látky (voľné radikály) a stimulujú imunitný systém.
V každej sezóne sa odporúča konzumovať konkrétne ovocie a zeleninu; v zimnom období sú hlavným zdrojom vitamínov jablká, citrusové plody, banány, mrkva, červená repa, ryža, zemiaky, cibuľa a cesnak.
Mlieko a mliečne výrobky sú zdrojom bielkovín, vitamínov a minerálov, obsahujú však aj živočíšne tuky, preto ich treba konzumovať s mierou. Pokiaľ ide o konzumáciu mäsa, odporúča sa predovšetkým kuracie mäso a ryby, ktoré sú lepšie bravčové mäso, ktoré obsahuje veľa tuku. Ryby majú málo toxínov, veľa minerálnych solí a sú ľahšie stráviteľné. Z olejnatých semien sa odporúča najmä sója, bohatá na bielkoviny, lipidy, sacharidy, minerálne soli a vitamíny.
Potraviny z vrcholu pyramídy, tuky a sladkosti, by sa mali konzumovať v najmenšom množstve; čo najviac sa vyhýbajte cukru, koláčom, maslu, margarínu a výrobkom z rafinovaného cukru.
Pre udržanie zdravia musí mať človek vyváženú stravu zameranú na ľahké bielkoviny (mlieko, vajcia, ryby), šaláty, ovocie, prírodné šťavy. Spôsob, akým kombinujeme jedlo, je nevyhnutný pre myolizmus a prevenciu chorôb.
Najlepšie kombinácie jedál sú:
RASTLINNÉ PROTEÍNY
(hydina, ryby, (rza, paradajky, baklažán),
syry, vajcia, sója) karfiol, paprika) HYDRÁTY - ZELENINA
UHLÍK (cuketa, zeler,
(ryža, cereálie, mrkvové cestoviny, petržlen) múka, zemiaky) Vo vyváženej strave sa odporúča 20% bielkovín, veľké množstvo sacharidov a minimum tuku. Mäso sa konzumuje iba so surovými šalátmi, bez zemiakov, ryže alebo makarónov.
Ovocie obsahuje vitamíny, minerály, aminokyseliny a 80 - 90% organickej vody a úlohu pri čistení tela od toxínov. Odporúča sa jesť na prázdny žalúdok, čerstvé ovocie sa strávi za 30 minút.
Správna konzumácia ovocia má za následok omladenie tela, ktoré sa stáva zdravším a plným energie.
Diétna terapia má v súčasnosti solídny vedecký základ, ktorý jej umožňuje stať sa jednou z najbežnejších alternatívnych terapií, pretože podporuje detoxikáciu tela a posilnenie imunitného systému. Vedci z Harrd School of Public Health (Boston, Massachusetts), uznávaní ako najuznávanejší odborník na výživu na svete, zverejnili výsledky dvoch známych štúdií. Tím vedcov pozostával zo 120 000 členov, lekárov aj pôrodných asistentiek, ktorí sledujú zdravie spojené s výživou už viac ako dve desaťročia.
2. Druhým základným pojmom je „detoxikácia“ alebo čistenie. V dôsledku intoxikácie zvyškovými produktmi myolu sa vyskytujú rôzne choroby a príznaky choroby znamenajú boj tela o lokalizáciu týchto toxínov a ich elimináciu. 3. Tretím základným pojmom dietoterapie je „dobíjanie“ energie a výživy, dýchacích ciest a určitým životným štýlom a stravou.
Nabíjacia strava musí na jednej strane pokračovať v pravidelnom vylučovaní toxínov a na druhej strane musí telu dodávať množstvo výživných látok (bielkoviny, lipidy, sacharidy) a meolýzu (vitamíny, enzýmy, minerály), aby nemalo by to byť znovu intoxikované. Diéta musí zároveň telu poskytnúť dostatočnú energetickú rezervu na dosiahnutie jeho opevnenia.