PUMPKIN CHIPS - články na blogu

pumpkin

Až nabudúce budete mať bláznivú chuť na niečo chrumkavé a slané so studenou a krémovou omáčkou, vyskúšajte tieto čipsy vyrobené z tekvice a sladkých zemiakov. Sú ochutené, aby boli chutné (a mierne korenené) a varené do chrumkava. Potom sa skombinujú s jogurtovou omáčkou, aby získali potrebné bielkoviny a získali perfektne vyvážené občerstvenie. Pre chrumkavé čipsy musíte tekvicu a sladké zemiaky nakrájať veľmi na tenko. Použite krájač. Ak žiaden nemáte, žiadny problém. Veľmi ostrý kuchynský nôž bude fungovať.

DÝNOVÉ ČIPY
Pripravte dve veľké porcie

1 sladký zemiak
1 tekvica
1/4 čajovej lyžičky čili prášku
1/4 lyžičky údenej papriky
Štipka korenia
Štipka soli
1 polievková lyžica rozpusteného palmového oleja
1/2 pohára nízkotučného gréckeho jogurtu
Šťava z limetky

1. Rúru predhrejeme na 110 stupňov. Vložte papier na pečenie do dvoch pekáčov.
2. Tekvicu a sladké zemiaky nakrájajte na plátky mandolínovým krájačom alebo veľmi ostrým kuchynským nožom.
3. Zmiešajte korenie a palmový olej vo veľkej mise. Pridajte zeleninové plátky a misu prikryte. Plátky zeleniny poukladajte do riadku na plech blízko seba, ale neprekrývajte sa. Pečieme hodinu.
4. Ak je tekvica po hodine zlatistá, vyberte ju z rúry, ak je batát stále na dotyk tvrdý, vložte ho späť. Potom každých 15 minút skontrolujte ďalších 30 minút - hodinu, kým nezozlatnú. Necháme ich vychladnúť.
5. Medzitým v inej miske zmiešajte grécky jogurt, citrónovú šťavu a korenie. Zeleninu dajte do chladničky.
6. Zeleninu podávame s omáčkou. Zvyšky sa dajú pár dní odložiť v kastróle.

Nutričné ​​informácie (na porciu): 174 kalórií, 7 g celkového tuku, 21 g sacharidov, 3 g vlákniny, 8 g bielkovín

PREČO JE TO SKVELÉ?


SUPER SLADKÉ: Jednoduchý sladký zemiak má veľa vecí, ktoré je potrebné pochváliť. Sladké zemiaky plné vitamínov A a C, draslíka a vlákniny sú vynikajúco vyprážané, pečené alebo nasekané na polievky alebo dusené jedlá. Chcete z porcie sladkých zemiakov vyťažiť to najlepšie? Konzumuje tiež šupku, ktorá je veľmi bohatá na živiny.


GRÉCKY JOGURT: Krémový a bohatý, grécky jogurt je vynikajúcim zdrojom bielkovín, vápnika a probiotík. Má vyšší obsah bielkovín a je nižší v sacharidoch ako normálny jogurt.


CHILI PEPPER: Kajenské korenie dodáva jedlu teplú, korenistú arómu. Do zeleniny, ryže alebo fazule si dajte trochu kajen alebo pre pikantnú chuť pridajte trochu gréckeho jogurtu.


ZELENÁ CITRÓNOVÁ POMOC: Trochu limetkovej šťavy okrem obohatenia jedla o jeho skvelú chuť predstavuje silný chuťový potenciál a zároveň poskytuje vitamín C a flavonoidy.