Diéty Aký dobrý je prerušovaný pôst?
Prerušované hladovanie je trendom na trhu s diétami. Ale metóda je lepšia ako iné diéty?
Jediné pravidlo v prerušovanom pôste: Medzi tým musíte robiť prestávky
Pokiaľ ide o prerušovaný pôst, neexistujú prakticky žiadne predpisy, pokiaľ ide o stravovanie - okrem prípadov: Medzi tým musíte robiť prestávky. Napríklad je možné jesť iba osem hodín denne a zvyšných 16 postiť (metóda 8:16). Prípadne môžete jesť normálne päť dní v týždni a dva dni vo veľkej miere hladovať, t. J. Nekonzumovať viac ako 500 kalórií (metóda 5: 2).
Niektoré vedecké štúdie naznačili, že prerušovaný pôst zlepšuje určité metabolické hodnoty významnejšie ako konvenčná strava, pri ktorej sa každý deň po dlhšiu dobu konzumuje menej kalórií. Vedci teraz tento predpoklad testovali. Do svojej štúdie zaradili 150 ľudí s nadváhou a obezitou vo veku od 35 do 65 rokov a náhodne ich rozdelili do jednej z troch skupín.
Vedci pozorovali účastníkov a zaznamenávali ich váhu a zdravotný stav
Účastníci v prvej skupine prerušovali hladovku podľa metódy 5: 2 a tak znížili svoju týždennú spotrebu energie o 20 percent. Účastníci v druhej skupine dodržiavali normálnu stravu a každý deň konzumovali o 20 percent menej energie. Zvyšok účastníkov štúdie pokračoval v jedle ako obvykle. Na začiatku vyšetrovania dostali všetci podrobné informácie o zdravom stravovaní a v prípade potreby aj o spôsobe stravovania. Vedci tiež stanovili početné namerané hodnoty, ako napríklad hmotnosť, distribúciu tukov, krvný tlak a početné hodnoty metabolizmu.
Počas prvých troch mesiacov sa účastníci každé dva týždne telefonicky pýtali na ich skúsenosti a vyzývali ich, aby vytrvali. Po ukončení samotnej testovacej fázy prišli účastníci do študijného centra na ďalšie vyšetrenie. Boli povzbudzovaní, aby pokračovali, ale už nedostávali volania. Vedci celkovo pozorovali účastníkov 50 týždňov a zaznamenávali ich váhu a zdravotný stav.
Existovali iba významné rozdiely, pokiaľ ide o hodnoty glukózy
Vyhodnotenie údajov ukázalo, že medzi oboma variantmi stravovania nie sú z hľadiska chudnutia významné rozdiely a že metabolizmus sa zmenil veľmi podobným spôsobom: „U subjektov oboch skupín viscerálny tuk klesal s telesnou hmotnosťou, to znamená nezdravý tuk Tuk na bruchu, ako aj tukové usadeniny v pečeni, “vysvetľuje Schübel. Vedci tiež nezistili žiadny rozdiel v aktivite určitých génov, ktoré by súviseli s nepriaznivými účinkami nadváhy na zdravie.
Iba pokiaľ ide o hodnoty glukózy, boli medzi týmito dvoma diétnymi metódami významné rozdiely: Po 12 týždňoch mali účastníci, ktorí jedli menej denne, výrazne nižšiu hladinu cukru v krvi.
Najdôležitejšie zo všetkých diét: zvoliť jeden spôsob a držať sa ho
Pokiaľ ide o chudnutie, pravdepodobne nezáleží ani tak na type stravovania, ale predovšetkým na výbere jedného druhu a následnom dodržiavaní, uzatvárajú vedci. Zdá sa, že „pre niektorých ľudí je jednoduchšie byť veľmi disciplinovaní dva dni namiesto počítania kalórií a každodenného obmedzovania sa,“ hovorí vedúci štúdie Tilman Kühn. Pre udržanie hmotnosti v dlhodobom horizonte je však nutná dlhodobá zmena stravovania podľa odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).
Odborná spoločnosť vidí trend smerujúci k prerušovanému pôstu skôr kriticky. „Väčšina konceptov prerušovaného pôstu neobsahuje žiadne alebo iba veľmi vágne odporúčania pre výber potravín. Výsledkom je, že samotný prerušovaný pôst zvyčajne nemá za následok zmenu stravovania smerom k nutrične priaznivému výberu potravín, “píše sa v ňom. A pôst je pri chudnutí nevhodný.