Chren - jedlo aj lieky
Chren je rýchly a nepochybne zdravý, má antibiotický účinok a obsahuje veľmi veľké množstvo vitamínu C. Nepotrebuje oheň, preto ho nie je potrebné variť, pretože stráca svoju charakteristickú ostrosť, ale aj úžasné liečivé vlastnosti.
Chren pochádza z juhovýchodnej Európy a Ázie a nachádza sa vo všetkých našich záhradách v krajine. Rastie náhodne. Vinníkom horkej chuti je enzým, ktorý sa aktivuje pri odrezaní koreňa. Aby ste jeho hnev trochu upokojili, môžete ho skombinovať s octom alebo dokonca s citrónovou šťavou. My Rumuni ho v prvej verzii milujeme viac.
Ako jesť chren?
Okrem toho, že je nevyhnutný v zimných konzervách, najmä v nakladanej kapuste alebo v lahodných šiškách a uhorkách, môže chren svojou rafinovanou chuťou sprevádzať každé rafinované mäsové alebo rybie jedlo. Nezabudnime na slávny cviklový šalát s kmínom, aký sa robí v Transylvánii.
Chuť mäsa prebuďte s trochou chrenu.
Foto: Pixabay
Jedli ste už chren v chrenových listoch? Sú úžasné, ako napríklad v listoch repy alebo listoch viniča. Zo začiatku získate mierne pikantnejšiu chuť, ktorá však dokonale ladí s chuťou mäsa.
Ak sa pozrieme na platne iných národov, zistíme, že v Nemecku a Rakúsku sprevádza hovädzí vývar chren. Božské! Zatiaľ čo v škandinávskych krajinách je chren kombinovaný so smotanou, trochou octu a cukru, výsledkom je jemná omáčka k pokrmom z rýb.
Úžasný prírodný liek
A treba oceniť nielen jeho dobrý vkus. Jeho liečivá sila odporúča chren ako liečbu mnohých chorôb.
A ak ho skombinujeme s medom, už sa z neho stáva magická ingrediencia. Môže vám pomôcť takto:
1. Posilňuje imunitný systém
Bolí vás nízka imunita? Táto zmes medu a chrenu so svojimi terapeutickými vlastnosťami môže byť veľmi užitočná, najmä v chladnom období. Výsledky si všimnete pomerne rýchlo.
2. Srdcové tonikum
Na princípe „lepšej prevencie“ vám chren s medom pomáha pri prevencii srdcových chorôb. Zmiešajte lyžicu chrenu nastrúhaného s lyžicou medu. Mali by ste užívať 2 čajové lyžičky tejto zmesi denne po dobu jedného mesiaca. Potom musíte prestať a po dvoch mesiacoch môžete pokračovať v liečbe.
3. Vaša dávka energie
Káva a zelený čaj? Na chvíľu na ne zabudnite a vyskúšajte chren s medom. Najskôr sa uistite, že túto kombináciu podporuje váš žalúdok. Každé ráno užite 1 čajovú lyžičku medu a 1/2 čajovej lyžičky strúhaného chrenu. Energiu budete mať po celý deň.
4. Anti-anémia
Kombinácia chrenu s medom sa odporúča dospelým aj deťom (nie však mladším ako 4 roky), ktoré čelia anémii alebo nechutenstvu. Na túto chrenovú kúru s medom nie je stanovený žiadny časový limit. Samotné telo vám ukáže výsledky a poradí, kedy máte prestať.
5. Zastavte pomalé trávenie
Pred hlavnými jedlami si vždy dajte pár lyžíc tejto zmesi chrenu a medu. Nielenže zabránite zápche, ale pomôžete telu vylučovať toxíny.
6. Podpora pri ochoreniach dýchacích ciest
Kašeľ, zápal priedušiek, infekcie dutín? Zbavte sa toho všetkého chrenom a medom. Nalačno, pred hlavnými jedlami, vezmite lyžicu tejto zmesi. S úžasom zistíte, že chren s medom má aj antibiotické a expektoračné účinky. Aj astma je pod kontrolou.
Vzbudil som tvoju zvedavosť alebo túžbu? Vybehnite na trh alebo dokonca do záhrady a urobte si zásoby chrenu. Zima prichádza!