Diéty nepomáhajú tukom ani chudým ľuďom

Diéty nepomáhajú, prečo sme vždy tučnejší

Aj tenké sú tučné

tukom

Naše denné mäso

Pred desiatimi alebo dvadsiatimi rokmi bolo mäso luxusom, ktorý si nemohol dovoliť každý, ale v súčasnosti čoraz viac ľudí na celom svete, a to aj v rozvíjajúcich sa krajinách, má mäso na stole každý deň. V EÚ je bravčové mäso obzvlášť populárne: v rokoch 2010 až 2012 sa ročne spotrebovalo priemerne 32,3 kilogramu bravčového mäsa na obyvateľa. Nasleduje hydina s hmotnosťou 20,8 kg a hovädzie alebo teľacie mäso s hmotnosťou 11,1 kg. Mäso z oviec a kôz sa bije na 2,0 kila.

Plemená s vysokým výkonom prežívajú iba na farmaceutických prostriedkoch

Hospodárske zvieratá v priemyselnom poľnohospodárstve sú tak vysoko chované, že sú náchylné na škodcov, choroby a extrémne počasie. Napríklad dnes tri spoločnosti ovládajú 95 percent trhu s vyprážaným kuracím mäsom; dve spoločnosti kontrolujú 94 percent chovu nosníc. Tieto geneticky jednotné vysoko výkonné plemená nemôžu prežiť bez špeciálnej stravy bohatej na bielkoviny, drahých liekov a klimatizovaného prostredia. Z dlhodobého hľadiska to neohrozí iba plemená hospodárskych zvierat, z ktorých štvrtine už hrozí vyhynutie, ale aj bezpečnosť potravín, pretože možnosti riešenia budúcich environmentálnych problémov, zložitých situácií na trhu a podobne sú značne obmedzené.

Rastúce krajiny majú veľký hlad po mäse

Globálna stredná trieda konzumuje príliš veľa mäsa - čoraz viac aj v Číne, Indii a ďalších rozvíjajúcich sa krajinách. Tu nastane najväčší rast dopytu po mäse v dôsledku nesmierneho dopytu rastúcej strednej triedy. Spotreba mäsa sa v Brazílii, Rusku, Číne, Indii a Juhoafrickej republike (40 percent svetovej populácie) zvýšila od roku 2003 do roku 2012 o 6,3 percenta ročne. Očakáva sa, že od roku 2013 do roku 2022 bude rásť o 2,5 percenta ročne.

V Indii je zároveň hlboko zakorenené vegetariánstvo. V prieskumoch štvrtina až tretina Indov uvádza, že sú vegetariáni - počet jedákov mäsa sa stále zvyšuje. Vďaka prispôsobeniu sa západnému spôsobu života bola konzumácia mäsa symbolom stavu.