Diéty Nie vždy také zdravé, ako sa zdá - prax ortopéda Schwandorfa súkromného lekára Dr.
Zemiaková diéta, chlebová diéta, nulová diéta, hollywoodska diéta, diéta s nízkym obsahom sacharidov. Veľa pekných mien pre veľa potenciálnych spôsobov, ako schudnúť. Len v USA bol index obezity v roku 2014 27,7 percenta. Celosvetovo podľa spravodajského časopisu Focus online štatistiky (2013) hovoria o 2,1 miliardách ľudí s nadváhou. „Takže ich počet rastie oveľa rýchlejšie ako svetová populácia,“ informoval časopis v januári 2015.
Na jednej strane je tu potravinársky priemysel, ktorý, ako sa zdá, zvádza svojich zákazníkov vždy modernými ponukami, na druhej strane sú príjemcovia, ktorí chcú využiť toto osobné psychologické a fyzické utrpenie. Je to začarovaný kruh, v ktorom sa ocitnú obézni ľudia. Práve preto si človek rád vyskúša diéty, ktoré zvyčajne sľubujú viac ako dobré. Jedna vec musíte vedieť: Okrem pravidelného pohybu potrebuje telo aj vyváženú stravu. Ak z komplexného mechanizmu „telo“ na jednej strane odoberáte dôležité živiny, vyžaduje to substitúciu. Nie je nezvyčajné, že sa celý dobre mienený projekt chudnutia končí nekontrolovaným nadmerným jedením.
Nízky obsah sacharidov - málo sacharidov:
Analýza športového lekárstva
„Nemecký časopis pre športovú medicínu“ (DZS) sa v apríli tohto roku zaoberal témou „Nízkosacharidové“ a dospel k záveru, že „Dlhšie fázy s nízkym obsahom sacharidov (...) zhoršujú výkonnosť a regeneráciu, ako aj imunitný systém [ môcť]". Z praxe je známe, že športovci, ktorí sa tejto diéte dlhodobo venujú, trpia „všeobecnou slabosťou vo výkone, nedostatočnými regeneračnými schopnosťami, únavou, vyčerpaním a zvýšenou náchylnosťou na zranenia a infekcie“.
Vlastne logické: ak je jeden zdroj energie vyčerpaný, telo pristupuje k druhému na sebazáchovu. V prípade „low carb“ sú bielkoviny v popredí. Okrem iného sa ukladajú v pečeni, slezine a svaloch. Ak telo použije príliš veľa bielkovín, to znamená bielkovín, môže to viesť k odbúravaniu svalov a tiež k tomu, že človek oslabuje imunitný systém pomocou skutočne dobre mieneného koncepčného prístupu.
Hlavne pre športovcov má strava s nízkym alebo žiadnym obsahom sacharidov ďalší neistý účinok. Ako ďalej uvádza DZS, „redukcia uhľohydrátov môže viesť k narušeniu hormonálnych funkcií a k zvýšeniu tréningového stresu, vyvolať príznaky pretrénovania a vytvoriť katabolický metabolizmus s (...) zvýšením kortizolu a znížením testosterónu.“ Katabolické znamená odbúravanie svalov. Katabolický metabolický stav znamená, že človek spotrebuje viac energie, ako môže získať potravou. Z dlhodobého hľadiska sa môže stať nasledovné: Ak sa tuk vyčerpá, telo začne spaľovať bunky a svalovú hmotu na dodávku energie. Stručne povedané: „Dochádza k zvýšenému odbúravaniu bielkovín a zníženiu ich syntézy.“
No, možno si niekto pomyslí, ale ja vôbec nie som športovec, a preto sa ma to netýka. Je potrebné poznamenať, že zmena stravovania ovplyvňuje každý organizmus. To, či je pozitívna alebo negatívna, závisí od typu stravy. Jedna vec je však istá: ak budete jesť svoje telo nevyvážene dlhodobo, účet nakoniec dostanete. V prípade rýchlych diét, najneskôr niekoľko dní po ukončení diéty, pretože telo požaduje späť to, čo ste zadržali na dlhšiu dobu.
Príklad „nulovej diéty“ to robí obzvlášť jasným: Táto forma chudnutia umožňuje všetky nápoje bez kalórií, ako je voda a čaj. Vašou požiadavkou je vypiť dva až tri litre denne. Čo sa deje? Živiny sú zadržiavané z tela. Mozog sa nenaučí meniť nesprávne stravovacie návyky, ale po diéte si pýta dvakrát toľko. Dôsledky sú zrejmé.
A teraz? Každý, kto plánuje schudnúť, tak môže urobiť, iba ak spojí dve veci: vyváženú, čerstvú a predovšetkým výživu bohatú stravu a fyzickú aktivitu. Nejde o to, koľko jedla zjete, ale o to, aké je vysoké. Váš lekár rád odpovie na všetky otázky týkajúce sa zmeny stravovania.
Autor: Rainer Wittmann - verzia PDF